【正文】 門(mén)負(fù)責(zé)住宿管理；建立寄宿學(xué)校，讓員工的孩子能夠安心學(xué)習(xí)；對(duì)有貢獻(xiàn)的員工獎(jiǎng)勵(lì)全家旅游；為員工的父母發(fā)養(yǎng)老金以代員工表示孝心和謝意等等。正因?yàn)檫@樣的授權(quán)，與顧客直接打交道的服務(wù)人員能更好的掌握顧客的需求，及時(shí)滿(mǎn)足顧客的需要。海底撈從總經(jīng)理到區(qū)域經(jīng)理，從店長(zhǎng)到服務(wù)員，他們都有不同的權(quán)利。第二、海底撈的授權(quán)。我們不能選擇出身，但我們能選擇不斷學(xué)習(xí)，改變命運(yùn)。“靠墻，墻會(huì)倒；靠人，人會(huì)跑；靠父母，父母會(huì)老；靠自己才最好。是什么讓他們的員工如此敬業(yè)而又快樂(lè)的工作呢？第一、海底撈員工的價(jià)值觀——“雙手改變命運(yùn)”。排隊(duì)兩個(gè)小時(shí)才吃上一頓火鍋很常見(jiàn)；第二，服務(wù)好。海底撈是起家于四川簡(jiǎn)陽(yáng)的一家火鍋店，現(xiàn)在全國(guó)有60多家連鎖店。儒家思想在此給企業(yè)提供了追求利益的正確思想指導(dǎo)。孔子的儒家思想利義觀在今天仍有積極的意義；企業(yè)是經(jīng)濟(jì)組織而非慈善機(jī)構(gòu)，企業(yè)必須旗幟鮮明地去追求經(jīng)濟(jì)利益。在后人的眼里，孔子只講“義”而不講“利”。因此，管理者應(yīng)“先行其言，而后從之”必須要做到言行一致。企業(yè)在處理與外部關(guān)系時(shí)，也要強(qiáng)調(diào)信譽(yù)，企業(yè)信譽(yù)是一項(xiàng)無(wú)形的資產(chǎn)，在某些情況下，甚至比黃金、設(shè)備等有形資產(chǎn)還要重要。任何人都要講信用，無(wú)信不立。（四）“誠(chéng)信為本”的企業(yè)信念。當(dāng)今社會(huì)，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，企業(yè)經(jīng)常會(huì)面臨挫折與困境?！边@句話激勵(lì)人們要向日月星辰永遠(yuǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)那樣，要?jiǎng)偨∮袨?，奮發(fā)向上。(三)自強(qiáng)不息的進(jìn)取精神?！薄懊駷橘F，社稷次之，君為輕”民貴君輕的思想是由孟子提出來(lái)的，他認(rèn)為統(tǒng)治者奉行“民本”的治國(guó)之術(shù)，則能長(zhǎng)治久安，這與現(xiàn)在管理學(xué)中強(qiáng)調(diào)的“以人為本”在本質(zhì)上是相似的?？鬃釉谡勚螄?guó)之道時(shí)說(shuō)：“文武之道，布在方策。儒學(xué)中有等級(jí)思想，但儒學(xué)思想其中也有強(qiáng)調(diào)民本的。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者愛(ài)惜員工，贏得員工的尊重，使得他們忠于職守，忠于企業(yè)，有高度的主人翁責(zé)任感，因此企業(yè)內(nèi)部容易協(xié)調(diào)一致，能形成強(qiáng)大的內(nèi)聚力和整體力。任何一種有生命的管理理論都不能回避這個(gè)主題。“仁”即仁愛(ài)，是孔子思想的核心，儒學(xué)精義的所在，而《論語(yǔ)》中“仁”是商人視為經(jīng)營(yíng)管理的“黃金法則”，“終身行之”可以掌握自己經(jīng)營(yíng)的命運(yùn)，并且能獲得他人的幫助，從而達(dá)到商業(yè)上的成功，反之會(huì)遭受失敗，所以儒家思想對(duì)現(xiàn)代企業(yè)的管理是不容忽視的。儒學(xué)是中國(guó)封建社會(huì)的正統(tǒng)思想，是中國(guó)封建文化的主流，儒學(xué)作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)，在現(xiàn)代也有諸多方面的參考和運(yùn)用。阿爾文博士曾這樣評(píng)價(jià)過(guò)儒家思想：“如果人類(lèi)要在21世紀(jì)生存下去，必須回到2500年前去吸收孔子的智慧。本文將基于海底撈的案例分析儒家以人為本管理智慧的現(xiàn)代運(yùn)用?！兑捉?jīng)》是我國(guó)傳統(tǒng)文化之源頭，也可以說(shuō)是中國(guó)管理智慧的源頭，對(duì)中國(guó)古代管理學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生重要的影響。客戶(hù)服務(wù)戰(zhàn)略，把顧客真正當(dāng)成上帝，把員工真正的當(dāng)做家人，感受“家”文化，感受“家”溫馨。，是不容易或者不可能被復(fù)制的。?管理永遠(yuǎn)是具體的，管理白領(lǐng)的方法不一定適合管理工人。把員工當(dāng)家里人，每個(gè)家庭成員都愿意為家做貢獻(xiàn)。，其實(shí)等于雇傭了一個(gè)人的雙手，而沒(méi)雇傭他的大腦。什么是更好的服務(wù)?就是讓顧客感動(dòng)——超出他們的期望，讓他們感到意外。不能為他人創(chuàng)造價(jià)值的企業(yè)，必然在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰。讓每個(gè)員工都感覺(jué)是主人公，這才是不可復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力。，老板只有服務(wù)好一線員工，他們才會(huì)善待你的客戶(hù)。，老板與雇員的關(guān)系，企業(yè)與顧客的關(guān)系，愛(ài)是化解矛盾矛盾的最佳方法，愛(ài)具有無(wú)與倫比的力量，沒(méi)有人能抵擋住它的威力!，幸福感，有時(shí)候比金錢(qián)效果更好。II海底撈十五條管理啟示，并不意味著就能獲得成功，起關(guān)鍵作用的是人。：在海底撈，最長(zhǎng)采用的培訓(xùn)方式是核心員工的言傳身教。海底撈的制度建設(shè)主要圍繞“關(guān)懷員工，立足員工，滿(mǎn)足員工的利益從而利用員工的無(wú)限價(jià)值創(chuàng)造企業(yè)巨大的利潤(rùn)”。海底撈的員工通過(guò)不斷的培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)，運(yùn)用自己的腦子為企業(yè)創(chuàng)造了價(jià)值不菲的效益。他們不考慮企業(yè)的利潤(rùn)，認(rèn)同“影響利潤(rùn)的大小有很多不可控的因素，把事情做好，利潤(rùn)就不可能低”的觀點(diǎn)，著重培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，使員工不斷提高，這也是海底撈能更好發(fā)展的前提條件。：海底撈建立了以“顧客和員工”為核心的績(jī)效考核制度，他們的標(biāo)準(zhǔn)只有顧客滿(mǎn)意度和員工滿(mǎn)意度。這樣得到的賞識(shí)和認(rèn)可不僅滿(mǎn)足了員工的心理需求，也滿(mǎn)足了員工在物質(zhì)上的需求。從創(chuàng)新角度看——如果員工發(fā)明出或提出一個(gè)可以方便顧客的方法，那么就會(huì)以他的名字命名作為獎(jiǎng)勵(lì)。他們把員工的利益和生活擺在第一位，企業(yè)盡最大的努力照顧好企業(yè)最重要的資產(chǎn)——他們最寶貴的員工。例如春節(jié)，一般企業(yè)只放3天假，海底撈放假7天，讓員工有更多的機(jī)會(huì)與父母親人呆在一起。有專(zhuān)人打掃衛(wèi)生，換洗床單，免費(fèi)上網(wǎng)。：①居住條件：城市正規(guī)住宅。②照顧員工的子女與父母：海底撈會(huì)在員工生活的地方建立私立寄宿學(xué)校，同時(shí)也會(huì)把員工每月的工資的一部分以員工的名義寄回員工父母的所在地，讓父母對(duì)外出打工的子女放心。無(wú)形薪酬形式①公費(fèi)組織培訓(xùn)：培訓(xùn)外來(lái)員工在大城市的生存能力。在海底撈，每位員工都認(rèn)同企業(yè)的“家”文化，員工在企業(yè)中不僅僅是服務(wù)者，同時(shí)也是領(lǐng)導(dǎo)者，對(duì)企業(yè)的發(fā)展都可以提出自己的意見(jiàn)和建議。二、企業(yè)文化方面：企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)鍵在員工，而從員工的方面來(lái)說(shuō)，那便是提升員工的職業(yè)認(rèn)同感，使員工的觀念與企業(yè)文化、企業(yè)戰(zhàn)略處在一條平行線上。：衛(wèi)生間的服務(wù)在海底撈是最值得一提的，進(jìn)門(mén)時(shí)會(huì)有人提醒你小心地滑，會(huì)有人幫你擠洗手液，遞擦手紙巾，會(huì)在洗手間安排牙刷和紙杯供客人洗漱。：從顧客點(diǎn)菜來(lái)說(shuō)——服務(wù)員會(huì)適當(dāng)?shù)奶嵝杨櫩?，顧客可以用同樣的價(jià)錢(qián)享受平常兩倍的菜色；從席間服務(wù)來(lái)說(shuō)——員工會(huì)主動(dòng)為客人更換熱毛巾，給長(zhǎng)發(fā)女生提供符合他們顏色喜好的橡皮筋和小發(fā)夾等；從保證顧客的就餐質(zhì)量來(lái)說(shuō)——一般帶小孩的顧客會(huì)不太方便就餐，員工會(huì)暫時(shí)充當(dāng)孩子的保姆，使每個(gè)人的需求都能得到很好的滿(mǎn)足；從豐富就餐的娛樂(lè)來(lái)說(shuō)——抻面師傅會(huì)在顧客面前現(xiàn)場(chǎng)表演抻面功夫并與顧客簡(jiǎn)單的互動(dòng)，讓顧客在贊嘆其的技術(shù)時(shí)也感受到在海底撈吃飯的娛樂(lè)感。1．顧客就餐前：服務(wù)人員會(huì)引導(dǎo)客人停靠自己的車(chē)輛，如果車(chē)輛需要等車(chē)位，他們會(huì)在顧客等車(chē)的過(guò)程中，送上各式小吃。I探討海底撈如何保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力：?jiǎn)栴}：說(shuō)起在現(xiàn)代的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，海底撈的人工原因成本比同種餐飲行業(yè)的人工成本高出兩倍之多，在這樣的條件環(huán)境下，海底撈怎樣能保持企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力呢？問(wèn)題分析：我想海底撈能保持企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力原因有以下幾個(gè)方面原因：一、市場(chǎng)方面：海底撈在現(xiàn)代市場(chǎng)條件下使用的是差異化戰(zhàn)略，他們提出的企業(yè)戰(zhàn)略是客戶(hù)服務(wù)戰(zhàn)略。企業(yè)自開(kāi)業(yè)以來(lái)，一直奉行“善待員工，顧客至上，衍生服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，以貼心、周到、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、細(xì)致的關(guān)懷、人性化的“家”文化，贏得了紛至沓來(lái)的顧客和社會(huì)的贊譽(yù)，還得到了極高的員工職業(yè)認(rèn)同感。第三篇：海底撈案例分析報(bào)告經(jīng)濟(jì)與管理科學(xué)系2010級(jí)人力資源管理二班薪酬管理作業(yè)案例分析及管理啟示——海底撈匯報(bào)人：王凱麗李歡歡 報(bào)告日期:2012年10月20日“海底撈”案例分析報(bào)告如何保持企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力及企業(yè)管理啟示我要把海底撈開(kāi)到全國(guó)的每一個(gè)角落，做中國(guó)火鍋第一品牌”。海底撈的制度建設(shè)主要以圍繞關(guān)懷員工，立足員工的立場(chǎng)，滿(mǎn)足員工的利益從而利用員工的無(wú)限價(jià)值創(chuàng)造企業(yè)巨大的利潤(rùn)。企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)鍵在員工，而從員工的方面來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵就是提升員工的職業(yè)認(rèn)同感，才可以使員工的觀念與企業(yè)文化、企業(yè)戰(zhàn)略處在一條平行線上。：創(chuàng)新，是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，通過(guò)創(chuàng)新，才能保持企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在市場(chǎng)上不斷取得優(yōu)勢(shì)