公共空間設計資料教案專題-全文預覽
【正文】 要求學生完成300m2的售樓處辦公空間的平面布局設計，要求功能齊全，動線布局合理，比例尺寸準確。教 學 目 標能力（技能）目標知識目標通過本次課，讓學生掌握滿足工裝設計師（辦公空間設計方向）崗位要求的基本專業(yè)技能，能夠熟練完成辦公空間的平面功能布局設計。（6）電腦繪制會議室效果圖1張。（2）區(qū)域劃分圖1張；比例1：100；（手繪泡泡圖），上彩鉛。廁位、男小便斗、洗手盆四、任務內容及要求分組完成：23人1組。較私密處冷藏柜、食品柜輔助部分更衣設立單獨的飲水區(qū)等服務區(qū)域各設廁位，男廁應有小便斗相對私密，安靜處桌椅；打印、復印設備財務室三、功能劃分功能分區(qū)空間名稱功能要求家具及設備對外部分接待大廳 3．本案是銷售住宅樓盤的售樓處，與商業(yè)出租的售樓處不同，設計時要有區(qū)別。同時了解家具與人體尺度的關系，了解人的行為心理。（5）選擇耐污、耐磨、防滑和易于清潔的材料。（2）顧客就餐活動路線和供應路線應避免交叉。 大堂對光線以及照明的要求 設計特色、主題的體現與功能的結合講述設問傾聽個別回答40分鐘步驟五練習繪制本案的前臺，45分鐘后展示練習成果輔導練習，并總結練習，展示練習成果60分鐘步驟六讓學生展示準備好的圖片和文字資料，并拋出問題：前臺的多重功能體現在哪些方面？大堂的客流動線和工作動線是否順暢？大堂的設計特點？ 引發(fā)出討論議題：通過功能和預計客流分析，本次方案的大堂需要的面積，桌椅數量以及設備。注意： 前臺的家具數量。能 力 訓 練 任 務 及 案 例要求學生完成300m2的特色餐廳的前臺和大堂裝飾設計，要求功能齊全，動線布局合理，比例尺寸準確，裝飾細節(jié)設計美觀具有特色。完成項目： 完成餐廳和餐廳大堂的布置以及裝飾效果圖教 學 目 標能力（技能）目標知識目標通過本次課，讓學生掌握滿足工裝設計師（餐飲空間設計方向）崗位要求的基本專業(yè)技能。立面圖設計在已掌握的造型基礎上，充分考慮材料本身的規(guī)格及特點，在施工圖的繪制上更多的要深入設計考慮施工細節(jié)，同時對施工規(guī)范要有清楚的了解，這樣的立面圖設計才更具可執(zhí)行性。其中彈性分隔按分隔要素與地面的關系，還可以分為垂直分隔與水平分隔兩大類界面處理手法空間分隔的依據顧客用餐需求、工作人員工作需求講述設問傾聽個別回答15分鐘步驟五餐飲空間的天花及立面設計，包括天花造型，照明方式，物理環(huán)境設施配置，立面裝飾材料，特殊環(huán)境墻面的防火，防潮，吸聲處理。讓學生掌握餐廳的內部細節(jié)裝飾以及氣氛營造的手法。項目實訓、重點講解個別輔導學生同步練習80分鐘步驟八作業(yè)布置：完成整個空間區(qū)域劃分完成手繪泡泡圖初步完成構思流程圖布置下一周課前5分鐘的內容安排后記教 案 首 頁授課時間第二周課次45時數理論（ 4 ）課型理論+實踐類別核心專業(yè)課實踐（ 4 ）標題（章節(jié)、標號和本課的題目）餐飲空間方案落實本次課程所屬的項目：大項目：特色餐廳設計小項目：餐廳平面布置；餐廳布置；餐廳細部效果圖設計本單元內容是完成餐飲空間設計項目所需掌握的專業(yè)技能之一，主要完成餐飲空間的平面和天花設計。餐飲空間的設計在裝飾裝修層面要求形式與內涵呼應，設計好壞的直接標準是是否能滿足基本的用餐要求，顧客在用餐過程中是否能感覺舒適。讓學生準備拍攝的圖片，向全體師生講述該設計為什么給自己留下良好的用餐體驗，激發(fā)學生的學習興趣。 課前準備相關案例圖片（包括不同風格定位的餐飲空間實景分析）參考資料《公共空間設計》鄭曙旸主編、《室內設計資料集》、《公共空間設計》侯林主編 教 案 內 容步驟教學內容教師活動學生活動時間分配步驟一引入公共空間的設計理念，確定公共空間的定位，讓學生與上一學期的居室設計相對照，方便與本學期的課程學習。讓學生掌握常見的餐飲空間類型及其功能布局特點。所有圖紙需要嚴格按照時間節(jié)點上交，按照時間節(jié)點和作業(yè)質量綜合評定作業(yè)成績。每人完成：（1）區(qū)域劃分圖1張；比例1：100；（手繪泡泡圖），上彩鉛。滿足儲存冷藏食材的需求冷藏柜、食品柜布草間水槽區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)功能明確廁所入口既要隱蔽，又便于顧客尋找環(huán)境溫馨，與服務人員和顧客均有直接聯系桌椅、餐柜大包廂接待前臺和點餐區(qū)、等位區(qū)前臺、休息座椅少量大堂 ②空間路線是否能夠按照工作流程順暢的安置。要在比較局促的地段，解決好方案的總體布局(如店面設計、人流的組織等)。重點學習公共空間中的餐飲空間設計，訓練對空間的感知和空間設計的能力，在空間設計的基礎上進行界面設計、家具與陳設布置、光與色的設計，創(chuàng)造符合實際需求的餐飲環(huán)境。布置題目，適當引導個別回答30分鐘步驟三設計的第一步為誰造就空間——機構職能是什么——委托方有何意向——表達機構運行的基本要求客觀條件——建筑空間基本條件（尺度、結構、采光、通風、視野、設備…… ）、時間、地點、資金……問題拋出，案例引入學生談論、同步練習60分鐘步驟四教師給出經典熟悉的知名公共建筑平面圖，在實際案例中逐一為學生講解公共空間設計原則、空間分隔特點、交通組織方式、消防安全法則、通風采光暖通要求、裝飾材料運用分析等。能 力 訓 練 任 務 及 案 例要求學生自主參觀湖北省博物館、武漢市美術館、武漢市新科技館等公共建筑。 初步掌握公共空間設計的方法。教 學 目 標能力（技能）目標知識目標通過本次課，讓學生掌握滿足工裝設計師崗位要求的基本專業(yè)技能，使學生了解公共空間設計的思維與特征。掌握公共空間項目設計基本構成要素，學習公共空間組織方式與原則。讓學生準備拍攝的圖片，向全體師生講述該設計的主題、對象人群、空間特征、材料和色彩運用特點。學生記錄、準備20分鐘后記30分鐘特色餐廳設計任務書一、目的 本項目旨在訓練學生設計要素把握的能力。著重考慮和解決以下問題： 1． 本案周圍是密集的住宅區(qū)，且店面不臨街。如： ①餐桌椅擺放是否滿足人體工程學，用餐區(qū)分隔是否充分利用空間優(yōu)勢。與門廳臨近或融合男廁、女廁各1間非開敞式廚房相對私密，有一定接待功能桌椅等辦公設備儲藏室除手繪小稿外，所有圖紙均為A3幅。（4）手繪大堂效果圖1張，彩稿。熟練運用繪圖工具及計算機輔助軟件完成平面圖設計。 教學案例選用實際項目工程“武漢味界私房菜空間方案設計”。講述設問個別回答30分鐘步驟三思維拓展練習：“給我留下深刻印象的餐飲空間”。項目實訓、重點講解個別輔導學生談論、同步練習130分鐘步驟六學生作品演示并以此為切入點，講解設計要點和注意事項。30分鐘步驟七詳細推敲內部細節(jié)尺寸 以一個46人用餐桌為例分析其尺寸制定依據，并以此方法推算單獨一塊功能區(qū)的尺寸要求，在此基礎上分析行走動線規(guī)律，制定合理的人流動線，（注意對于安全疏
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