【正文】 生掌握常見的辦公空間類型及其功能布局特點(diǎn)。教 學(xué) 目 標(biāo)能力（技能）目標(biāo)知識目標(biāo)通過本次課，讓學(xué)生掌握滿足工裝設(shè)計(jì)師（辦公空間設(shè)計(jì)方向）崗位要求的基本專業(yè)技能，能夠熟練完成辦公空間的平面功能布局設(shè)計(jì)。教 案 首 頁授課時(shí)間第四周課次89時(shí)數(shù)理論（ 4 ）課型理論+實(shí)踐類別核心專業(yè)課實(shí)踐（ 4 ）標(biāo)題（章節(jié)、標(biāo)號和本課的題目）辦公空間功能分區(qū)及設(shè)計(jì)思路解析本次課程所屬的項(xiàng)目：所屬大項(xiàng)目小項(xiàng)目名稱、關(guān)系及其作用，應(yīng)依據(jù)教學(xué)大綱填寫并與進(jìn)度表保持一致小項(xiàng)目售樓處整個(gè)空間區(qū)域劃分 售樓處設(shè)計(jì)構(gòu)思流程及方法本單元內(nèi)容是完成辦公空間設(shè)計(jì)項(xiàng)目所需掌握的專業(yè)技能之一，主要完成辦公空間的平面功能布局設(shè)計(jì)。（6）電腦繪制會(huì)議室效果圖1張。（4）天花布置圖1張；比例1：100；（CAD）。（2）區(qū)域劃分圖1張；比例1：100；（手繪泡泡圖），上彩鉛。除手繪小稿外，所有圖紙均為A3幅。廁位、男小便斗、洗手盆四、任務(wù)內(nèi)容及要求分組完成：23人1組。設(shè)更衣柜、洗手池衛(wèi)生間較私密處冷藏柜、食品柜輔助部分更衣相對私密，臨近內(nèi)部財(cái)務(wù)室桌椅等辦公設(shè)備會(huì)議室設(shè)立單獨(dú)的飲水區(qū)等服務(wù)區(qū)域內(nèi)部員工辦公以及聯(lián)系外事各設(shè)廁位，男廁應(yīng)有小便斗男廁、女廁各1間相對私密，安靜處桌椅；打印、復(fù)印設(shè)備財(cái)務(wù)室提供咖啡等飲料及食品休息座椅少量；展品及展架若干；等洽談區(qū)三、功能劃分功能分區(qū)空間名稱功能要求家具及設(shè)備對外部分接待大廳如： ①桌椅擺放是否滿足人體工程學(xué)。 3．本案是銷售住宅樓盤的售樓處，與商業(yè)出租的售樓處不同，設(shè)計(jì)時(shí)要有區(qū)別。著重考慮和解決以下問題： 1． 本案對面是城東較大的城市公園入口，如何在比較局促的地段，解決好方案的總體布局(如主入口位置、人流的組織等)，解決好采光與通風(fēng)問題。同時(shí)了解家具與人體尺度的關(guān)系，了解人的行為心理。前臺和大堂相融合的設(shè)計(jì)案例中要注意裝飾風(fēng)格的整體統(tǒng)一和協(xié)調(diào)講述記錄思考35分鐘步驟十總結(jié)學(xué)生聯(lián)系中優(yōu)秀的作業(yè)和不足評述思考 記錄30分鐘步驟十一布置作業(yè)：前臺效果圖大堂效果圖大堂裝飾節(jié)點(diǎn)詳圖一張后記售樓處設(shè)計(jì)任務(wù)書一、目的 本項(xiàng)目旨在訓(xùn)練學(xué)生方案構(gòu)思與創(chuàng)意的能力。（5）選擇耐污、耐磨、防滑和易于清潔的材料。（3）應(yīng)有足夠的綠化柔化布置空間，空間大小應(yīng)多樣化，并有利于保持不同餐區(qū)、餐位之間的不受干擾和私密性。（2）顧客就餐活動(dòng)路線和供應(yīng)路線應(yīng)避免交叉。注意：前臺家具符合布置原則大堂設(shè)計(jì)符合設(shè)計(jì)原則消防安全問題要考慮到位設(shè)計(jì)特色、主題的體現(xiàn)與功能的結(jié)合。 大堂對光線以及照明的要求 設(shè)計(jì)特色、主題的體現(xiàn)與功能的結(jié)合講述設(shè)問傾聽個(gè)別回答40分鐘步驟五練習(xí)繪制本案的前臺，45分鐘后展示練習(xí)成果輔導(dǎo)練習(xí)，并總結(jié)練習(xí)，展示練習(xí)成果60分鐘步驟六讓學(xué)生展示準(zhǔn)備好的圖片和文字資料，并拋出問題：前臺的多重功能體現(xiàn)在哪些方面？大堂的客流動(dòng)線和工作動(dòng)線是否順暢？大堂的設(shè)計(jì)特點(diǎn)？ 引發(fā)出討論議題：通過功能和預(yù)計(jì)客流分析，本次方案的大堂需要的面積，桌椅數(shù)量以及設(shè)備。 大堂家具的參數(shù)。注意： 前臺的家具數(shù)量。 課前準(zhǔn)備相關(guān)案例圖片（包括不同風(fēng)格定位的餐飲空間以及餐廳實(shí)景分析）參考資料《公共空間設(shè)計(jì)》鄭曙旸主編、《室內(nèi)設(shè)計(jì)資料集》、《公共空間設(shè)計(jì)》侯林主編教 案 內(nèi) 容步驟教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)時(shí)間分配步驟一課前5分鐘傾聽一人講述，其余傾聽5分鐘步驟二回顧上次課內(nèi)容講述提問回答思考5分鐘步驟三讓學(xué)生展示準(zhǔn)備好的圖片和文字資料，并拋出問題：前臺形象特點(diǎn)和設(shè)計(jì)方式？前臺的主要功能和其向?qū)?yīng)的設(shè)備？大堂設(shè)計(jì)需要注意的參數(shù)問題？ 引發(fā)出討論議題：通過功能和預(yù)計(jì)客流分析，本次方案的前臺和大堂需要的面積，桌椅數(shù)量以及設(shè)備。能 力 訓(xùn) 練 任 務(wù) 及 案 例要求學(xué)生完成300m2的特色餐廳的前臺和大堂裝飾設(shè)計(jì)，要求功能齊全，動(dòng)線布局合理，比例尺寸準(zhǔn)確，裝飾細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)美觀具有特色。讓學(xué)生掌握幾種常見的餐廳類型及其功能布局特點(diǎn)，包括內(nèi)部需要安置的家具（餐桌椅）等。完成項(xiàng)目： 完成餐廳和餐廳大堂的布置以及裝飾效果圖教 學(xué) 目 標(biāo)能力（技能）目標(biāo)知識目標(biāo)通過本次課，讓學(xué)生掌握滿足工裝設(shè)計(jì)師（餐飲空間設(shè)計(jì)方向）崗位要求的基本專業(yè)技能。項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)、重點(diǎn)講解個(gè)別輔導(dǎo)學(xué)生同步練習(xí)100分鐘步驟九包廂布局特點(diǎn)，通過圖片等展示。立面圖設(shè)計(jì)在已掌握的造型基礎(chǔ)上，充分考慮材料本身的規(guī)格及特點(diǎn)，在施工圖的繪制上更多的要深入設(shè)計(jì)考慮施工細(xì)節(jié)，同時(shí)對施工規(guī)范要有清楚的了解，這樣的立面圖設(shè)計(jì)才更具可執(zhí)行性。以餐廳案例為例，分析特殊性質(zhì)房間的照明以及天花造型設(shè)計(jì)要點(diǎn)。其中彈性分隔按分隔要素與地面的關(guān)系，還可以分為垂直分隔與水平分隔兩大類界面處理手法空間分隔的依據(jù)顧客用餐需求、工作人員工作需求講述設(shè)問傾聽個(gè)別回答15分鐘步驟五餐飲空間的天花及立面設(shè)計(jì)，包括天花造型，照明方式，物理環(huán)境設(shè)施配置，立面裝飾材料，特殊環(huán)境墻面的防火，防潮，吸聲處理。 教學(xué)案例選用實(shí)際項(xiàng)目工程“武漢味界私房菜空間方案設(shè)計(jì)”。讓學(xué)生掌握餐廳的內(nèi)部細(xì)節(jié)裝飾以及氣氛營造的手法。教 學(xué) 目 標(biāo)能力（技能）目標(biāo)知識目標(biāo)通過本次課，讓學(xué)生掌握滿足工裝設(shè)計(jì)師（餐飲空間設(shè)計(jì)方向）崗位要求的基本專業(yè)技能，能夠熟練完成餐飲空間的平面和天花設(shè)計(jì)，讓學(xué)生掌握餐飲空間中細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)要求。項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)、重點(diǎn)講解個(gè)別輔導(dǎo)學(xué)生同步練習(xí)80分鐘步驟八作業(yè)布置：完成整個(gè)空間區(qū)域劃分完成手繪泡泡圖初步完成構(gòu)思流程圖布置下一周課前5分鐘的內(nèi)容安排后記教 案 首 頁授課時(shí)間第二周課次45時(shí)數(shù)理論（ 4 ）課型理論+實(shí)踐類別核心專業(yè)課實(shí)踐（ 4 ）標(biāo)題（章節(jié)、標(biāo)號和本課的題目）餐飲空間方案落實(shí)本次課程所屬的項(xiàng)目：大項(xiàng)目：特色餐廳設(shè)計(jì)小項(xiàng)目：餐廳平面布置；餐廳布置；餐廳細(xì)部效果圖設(shè)計(jì)本單元內(nèi)容是完成餐飲空間設(shè)計(jì)項(xiàng)目所需掌握的專業(yè)技能之一，主要完成餐飲空間的平面和天花設(shè)計(jì)。講解學(xué)生傾聽、記錄。餐飲空間的設(shè)計(jì)在裝飾裝修層面要求形式與內(nèi)涵呼應(yīng)，設(shè)計(jì)好壞的直接標(biāo)準(zhǔn)是是否能滿足基本的用餐要求，顧客在用餐過程中是否能感覺舒適。布置題目，適當(dāng)引導(dǎo)全部由學(xué)生自主調(diào)研選材25分鐘步驟四設(shè)計(jì)的第一步為誰造就空間——機(jī)構(gòu)職能是什么——委托方有何意向——表達(dá)機(jī)構(gòu)運(yùn)行的基本要求客觀條件——建筑空間基本條件（尺度、結(jié)構(gòu)、采光、通風(fēng)、視野、設(shè)備…… ）、時(shí)間、地點(diǎn)、資金…… 問題拋出，案例引入學(xué)生談?wù)摗⑼骄毩?xí)60分鐘步驟五拋出原始建筑平面圖，根據(jù)所理解的知識技能，為餐廳設(shè)定主題，完成餐廳的平