《某酒店房務(wù)部成本控制方案》-全文預(yù)覽
【正文】 這些能源如稍不留意，就會(huì)給酒店造成很大的損失， 因此，在能源方面具體可操作的措施有： ? 定期清洗 空調(diào)出風(fēng)口，保證空調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不造成酒店能源浪費(fèi)。 ? 每當(dāng)酒店有停水、停電時(shí)我們都要浪費(fèi)許多客用信紙來打印致客信，而且有時(shí)客人還不注意致客信擺放的位置，導(dǎo)致不能提前做好準(zhǔn)備，我們可以考慮將致客信做成自辦頻道通知，即節(jié)約了紙張又能讓所有的客人知道。 保存好原始 客用品發(fā)放記錄 是控制 好客用品 費(fèi)用的第一步，通過將各種 客用品 的領(lǐng) 用 資料的存檔，使 部門 有第一手資料，隨時(shí)檢查 部門庫及抽查 員工工作車備量 對(duì)照經(jīng)營預(yù)算，找出經(jīng)營中費(fèi)用過高或偏低的因素及時(shí)進(jìn)行調(diào) 整。 ? 酒店的成本控制要靠全體員工的努力才能做到的。 ? 客房部員工對(duì)于馬桶、水龍頭、電器損壞的，要及時(shí)報(bào)修以減少酒店損失。 ? 各部門長時(shí)間不使用電腦或不在辦公室時(shí)，應(yīng)該將電腦的主機(jī)設(shè)為 休眠狀態(tài)，將顯示器關(guān)掉，這樣也會(huì)節(jié)約電耗。 ? 要求所有夜班員工，關(guān)閉部分未使用的電腦及辦公室室燈，一方面節(jié)約用電，一方面降低電腦及辦公用品的損耗度。 所以老員 工是致關(guān)重要的，他們所形成的一些良好的工作習(xí)慣將期影響后來的每一位員工， 讓員工參與，尤其是老員工參與，每個(gè)細(xì)節(jié)都安排專人負(fù)責(zé)，從 而 促使 部門的任何 事 都 有人控制，處處有人把關(guān)， 員工能夠控制的就是最基本的成本，比如辦公用品、水電費(fèi)、客用品、清潔品等。由于人員流動(dòng)的頻 繁，使 房務(wù)部 在招聘、培訓(xùn)、 工資 等方面 都有超預(yù)算或計(jì)劃 ， 從而 使得房 務(wù)部 成本費(fèi)用上升。 同時(shí)，人員成本控制是整個(gè) 酒店成本控制最重要的一部分 也是最難控制的一部分 。對(duì)于不合理的預(yù)算指標(biāo)，考核時(shí)要加以分析，在以后的預(yù)算中及時(shí)進(jìn)行修正。 交通費(fèi)酒店每月除班車外，都會(huì)拿出一大筆費(fèi)用來用以員工乘車報(bào)銷，雖然酒店承諾是實(shí)報(bào)實(shí)銷，每個(gè)員工都會(huì)有一個(gè)上限，但是每個(gè)員工報(bào)的家庭住址是否是真實(shí)的，也或是否是搬家后仍按以前的地址報(bào)銷，也或者是上班時(shí)間是否與班車時(shí)間符合，可以坐班車，另外， 無人售票打卡和現(xiàn)金買票 的費(fèi)用也不一樣，我們可以統(tǒng)計(jì) 員工乘坐的汽車是無人售票的打卡還是需以現(xiàn)金買票，如可以打卡， 則按打卡的費(fèi)用來實(shí)際報(bào)銷，同時(shí)根據(jù)員工實(shí)際的家庭住址核對(duì)報(bào)銷金額，將有效的控制的交通費(fèi)用。 就目前而言，房務(wù)部所要落實(shí)的以上幾個(gè)部分其實(shí)仔細(xì)分析一下都是有空間進(jìn)行整改和
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