某酒店房務(wù)部成本控制方案(存儲(chǔ)版)
【正文】 ，導(dǎo)致不能提前做好準(zhǔn)備，我們可以考慮將致客信做成自辦頻道通知，即節(jié)約了紙張又能讓所有的客人知道。 ? 辦公室沒(méi)人時(shí)要關(guān)掉燈，下班要關(guān)空調(diào)，根據(jù)溫度來(lái)決定開(kāi)空調(diào)的時(shí)間。這樣，既提高了工作效率，又減少了維修費(fèi)用的支出，還有利于延長(zhǎng)設(shè)備設(shè)施的使用壽命。 其他費(fèi)用包括電話費(fèi)、辦公用品等。 。 ? 客房?jī)?nèi)擺放的酒水、食品本身有一定的保質(zhì)期，樓層員工要按時(shí)進(jìn)行檢查，必要時(shí)進(jìn)行物品的調(diào)換樓層，使酒水、食品在保質(zhì)期內(nèi)得以充分利用，使報(bào)損率降到最低。 ? 設(shè)備在正常運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，要進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)，這樣才能延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命、保證經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常開(kāi)展。 ? 對(duì)于需空調(diào)提前預(yù)熱或預(yù)冷的房間一定要掌握好客人預(yù)計(jì)抵店的時(shí)間，在客人到達(dá)前三小時(shí)將空調(diào)打開(kāi)，同時(shí)前臺(tái)做好詳細(xì)記錄，對(duì)于 NO SHOW 的房間一定要夜班電話通知客房將空調(diào)關(guān)閉，以免造成浪費(fèi)。 ? 客用品與員工用品要徹底分開(kāi)，這樣可以避免員工私自帶回家等現(xiàn)象，同時(shí)酒店圓珠筆是可以換芯的，但是目前我們沒(méi)有做到換芯，而是用完后直接丟掉，如果執(zhí)行客用圓珠筆換芯應(yīng)該會(huì)給酒店節(jié)省一筆費(fèi)用。 ? 酒店發(fā)放的衛(wèi)生紙建議不要發(fā)到員工手中而 直接留在部門共同使用，現(xiàn)在許多員工 發(fā)了 衛(wèi)生紙 拿回家，在單位仍用酒店的 紙 及餐巾紙。 ? 酒店 各類紙張、報(bào)表的重復(fù)利用。 一線員工最熟悉酒店 工作流程 、 服務(wù)規(guī) 范 和在 日常 工作中一切物料消耗 情況 ， 成本是否控制得好，歸根到底決 定 于員工個(gè) 人的 行為 ，而不是酒店管理人員的行為 。 二、 人員成本控制。 要有合理的 成本 控制， 費(fèi)用 預(yù)算的制訂非常關(guān)鍵，因?yàn)閷?shí)施 費(fèi)用考核獎(jiǎng)懲制度可以有效的控制各個(gè)部門在費(fèi)用上的支出 ，同時(shí) 增強(qiáng)事前成本費(fèi)用控制意識(shí) 。 五、 成品保護(hù)控制。 四、 能源成本控制。 一、 費(fèi)用 預(yù)算控制。房務(wù)部員工可考核客房清潔用品、客用品、辦公用品消耗、電話費(fèi)等。 我們應(yīng)該就 人工成本控制難度大認(rèn)真落實(shí)、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理制度，充分調(diào)動(dòng)員工的 工作 積極性，發(fā)揮 員工的主人翁思想，使得部門有向心力，讓員工不愿意離開(kāi)，從而 達(dá)到降低成本的目的。 ? 告訴員工各種常用表格的價(jià)格，盡可能不因填寫(xiě)錯(cuò)誤而 造成 浪費(fèi)。 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) ? 行政部可以統(tǒng)一規(guī)定酒店打印文件的頁(yè)邊距和行間距，在酒店內(nèi)部
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