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正文內(nèi)容

萬(wàn)豐溫泉酒店房務(wù)部工作手冊(cè)-全文預(yù)覽

  

【正文】 2) 榨水車(chē)桶裝入已配好的起蠟水。 發(fā)生損壞,應(yīng)立即向主管匯報(bào),嚴(yán)禁吸塵器帶病工作。 使用完畢必須清理凈塵袋,抹凈機(jī)體,分拆擺放。 使用完畢后,應(yīng)先關(guān)閉開(kāi)關(guān),再切斷電源。 使用時(shí)發(fā)現(xiàn)地毯上有大件物體和堅(jiān)硬物時(shí)要撿起,以免損壞內(nèi)部機(jī)件和吸管堵塞。4) 床墊的保護(hù)墊要保持干凈,經(jīng)常清洗。3) 平時(shí)做好家具的防水,防潮,防熱和防蛀工作。2) 根據(jù)地毯的情況定期進(jìn)行干洗或濕洗。 墻面的清潔保養(yǎng)1) 服務(wù)員在清掃過(guò)程中,及進(jìn)去除墻紙的污跡,無(wú)法去除的污跡報(bào)告主管,派專(zhuān)業(yè)人員去除。 電話機(jī)的清潔和保養(yǎng):服務(wù)員用干抹布擦凈電話機(jī)表面的灰塵,每周用電話消毒劑進(jìn)行消毒,電話機(jī)表面的污跡用中性清潔劑或牙膏去除。3) 冰箱背面的機(jī)殼部分要每月進(jìn)行清潔一次,清潔時(shí)需將電源關(guān)閉。2) 避免安放在光線直射的位置和潮濕的地方。6.2房務(wù)中心立即報(bào)急修至工程部,并說(shuō)明情況。若不能,則等工程部前來(lái)維修。4.8房務(wù)中心和樓層主管要分別在“文員交班本”和“樓層主管交班本”上寫(xiě)清房號(hào)、客人病情以及采取的措施等交接給下一班次服務(wù)員跟進(jìn)。樓層主管要立即聯(lián)系值班經(jīng)理,由值班經(jīng)理聯(lián)系處理。在有必要進(jìn)房服務(wù)時(shí),要借機(jī)詢問(wèn)客人病情是否有好轉(zhuǎn),有無(wú)特殊要求。在為客做好必要的準(zhǔn)備工作之后,即可離去。賓客生病預(yù)案4.1樓層服務(wù)員若發(fā)現(xiàn)有住客生病,需及時(shí)報(bào)給樓層主管及客房辦公室,并在“樓層服務(wù)員日?qǐng)?bào)表”或“樓層夜床報(bào)表”上寫(xiě)清客人房號(hào)、生病概況。3.6服務(wù)員要在“樓層服務(wù)員日?qǐng)?bào)表”或“樓層夜床報(bào)表”上寫(xiě)清醉酒客人房號(hào)、客人狀況并告之房務(wù)辦公室。房間內(nèi)要留夜燈或廊燈,然后輕輕推出房間、關(guān)好房門(mén)。若是外來(lái)游蕩醉客,則馬上通知保安部將醉客帶離樓層。主管在適當(dāng)情況下要與當(dāng)班服務(wù)員借機(jī)進(jìn)房查看,切忌單獨(dú)進(jìn)房。2.3相關(guān)區(qū)域主管得到通知后,進(jìn)房幫客人再仔細(xì)尋找,特別注意床底下、沙發(fā)底下、接縫、枕頭下、床頭柜后等細(xì)小的角落。若客人向公安局報(bào)案,則由當(dāng)?shù)毓膊渴芾恚频陞f(xié)助公安部門(mén)。3)在值班經(jīng)理及醫(yī)務(wù)人員到達(dá)之前,樓層主管要安慰客人、穩(wěn)定客人的情緒,并詢問(wèn)客人滑倒的原因。若是輕度燙傷,可用大量干凈冷水進(jìn)行沖洗;若是重度燙傷,不得擅自處理,不能用手觸傷處或弄破水泡;3)檢查設(shè)備情況,查看冷熱水標(biāo)志是否與實(shí)情有差錯(cuò)。對(duì)傷勢(shì)較輕的,協(xié)助值班經(jīng)理對(duì)賓客傷口簡(jiǎn)單救護(hù)措施。消毒間由早班樓層服務(wù)員下班前進(jìn)行保潔。保證臟布草和垃圾不在工作間過(guò)夜。 工作車(chē)每天由早班樓層服務(wù)員下班前整理補(bǔ)充布草和消耗品為第二天工作做好準(zhǔn)備。 每星期二樓層服務(wù)員需進(jìn)行工作間消耗品盤(pán)點(diǎn),根據(jù)實(shí)有數(shù)與工作間消耗品備用數(shù)之差填寫(xiě)“消耗品申領(lǐng)單”。枕套口背對(duì)床頭柜。5.5床面平整、挺括。鋪被套5.1將被套正面朝上,開(kāi)口在床尾平鋪在床上,再將羽絨被套入被套內(nèi)。4.2提起床單時(shí)用力要得當(dāng),勁過(guò)大,床單會(huì)過(guò)高而影響床單的降落速度和定位,用勁過(guò)小,床單不能工巧匠完全甩開(kāi),就達(dá)不到甩單的效果。任何布草都不能置于地上或當(dāng)抹布使用。3.2在客人離開(kāi)房間時(shí),由樓層主管或是經(jīng)常替客人按電梯按鈕。2.5樓層主管每天需仔細(xì)檢查VIP房的設(shè)施設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修,并確保房間衛(wèi)生質(zhì)量。2.2根據(jù)所了解的VIP客人的生活習(xí)慣和愛(ài)好,及時(shí)提供針對(duì)性的服務(wù)。送茶時(shí)應(yīng)使用規(guī)范用語(yǔ),如“XX先生,這是酒店為您準(zhǔn)備的歡迎茶。關(guān)上門(mén),在“樓層夜床報(bào)表”上填寫(xiě)進(jìn)出時(shí)間。整理衛(wèi)生間。5.3大床房開(kāi)床時(shí)靠電話機(jī)一側(cè),若兩人住大床間,則兩邊都開(kāi);5.4做夜床的床頭邊鋪一塊晚安巾在地毯上,并放一雙拖鞋。 按門(mén)鈴三下(每次隔三秒)說(shuō):“Housekeeping!”,并站在門(mén)前適當(dāng)位置注意房?jī)?nèi)有無(wú)客人。服務(wù)員在取用消毒后的杯具時(shí),要注意手部清潔,防止杯具二次污染。3.2備用的杯具可在消毒間清洗、消毒,清洗方法同上。杯具清洗消毒規(guī)范 客房杯具清洗、消毒專(zhuān)人負(fù)責(zé)。噴壺的使用2.1各清潔劑噴壺要作好標(biāo)簽,以明顯區(qū)分,以防因混淆而造成物體的損傷。2)使用時(shí),先將醋倒在水壺中(約10克),然后加入水。1.7碧麗珠1)適用于木器(家具)的清潔,防霉及上光作用。3)用抹布反得均勻擦拭、直至光亮。1.3快活水1)按比例1:20兌水,適用于一般污垢的去除;1:40兌水,適用于墻壁、地面清潔;1:120兌水,適用于玻璃、幕墻及窗口的清潔。1.1干泡地毯水1)按1:40的比例稀釋后裝入噴壺。4.6百潔布、手套要嚴(yán)格區(qū)分。4.2臟布草不能滿出袋,要及時(shí)撤出統(tǒng)一地方堆放。配用的抹布袋、拖鞋袋要保持清潔,經(jīng)常清洗更換。1.1每班樓層服務(wù)員清潔工作結(jié)束后,應(yīng)對(duì)布草車(chē)進(jìn)行清理。3.8消防器材清潔去塵。3.4客梯門(mén)上不銹鋼油;清潔梯軌。夜班服務(wù)員負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域的大清潔,每日一個(gè)樓層,周二除外。2.8在做夜床服務(wù)過(guò)程中,也必須留意客梯廳煙筒及時(shí)清除垃圾和煙蒂,保持煙缸的干凈。2.5整個(gè)走廊地毯吸塵,吸塵要逐塊吸,并且細(xì)致到位,尤其注意角落和邊縫。2.2首先將樓層立式煙筒中的垃圾以及臟物去除,白沙臟的要更換,不夠時(shí)要添加。1.3早班服務(wù)員清潔房間時(shí),要吸門(mén)口的一段走廊地毯。樓層公共區(qū)域清潔規(guī)范: 早班公共區(qū)域清潔操作細(xì)則1.1服務(wù)員到樓層后,先打開(kāi)樓層池?zé)?、筒燈。樓層服?wù)員崗位職責(zé): 二十四小時(shí)輪班為客人提供各項(xiàng)服務(wù)(一般性服務(wù),如擦鞋、增加、借用各種物品,加床等); 正確使用清潔設(shè)備和用具,保持工作間、工作車(chē)及各類(lèi)用品整齊潔凈(垃圾袋裝滿后需貼上樓層號(hào)); 完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。:通過(guò)對(duì)下屬的督導(dǎo)、培訓(xùn)、安排和控制用品的合理使用,為客人提供清潔、美觀、舒適、安全的住宿條件??头款I(lǐng)班崗位職責(zé): 負(fù)責(zé)每日客房接待服務(wù)、清潔衛(wèi)生工作檢查,帶領(lǐng)并督促完成各項(xiàng)接待工作,落實(shí)員工完成任務(wù)的情況; 負(fù)責(zé)員工的工作安排及調(diào)配,督導(dǎo)員工的當(dāng)班行為紀(jì)律; 每天召開(kāi)班前班后會(huì)并參加部門(mén)工作例會(huì),匯報(bào)工作及傳達(dá)會(huì)議精神; 準(zhǔn)確掌握并向主管報(bào)告客房的房態(tài)或客房狀態(tài); 組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和崗位練兵活動(dòng)不斷提高服務(wù)質(zhì)量和操作技能; 隨時(shí)留意客人動(dòng)態(tài),處理一般性的住客投訴,有重大事故時(shí)須向部門(mén)經(jīng)理報(bào)告; 對(duì)下屬員工工作提出具體意見(jiàn); 填寫(xiě)領(lǐng)班工作日志;完成經(jīng)理、主管其它交辦事項(xiàng); 親自招待貴賓,以表示酒店對(duì)貴賓的禮遇; 檢查各類(lèi)物品的儲(chǔ)存及消耗量;1 負(fù)責(zé)溫泉衛(wèi)生工作,每天檢查溫泉水質(zhì)衛(wèi)生、用品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,給客人提供良好的泡溫泉環(huán)境;1 制定溫泉相關(guān)設(shè)施物品消毒,保證衛(wèi)生安全。夜班服務(wù)員崗位職責(zé): 按規(guī)定時(shí)間不間斷巡視檢查所屬區(qū)域,確保由安靜的環(huán)境與安全; 及時(shí)處理和報(bào)告突發(fā)問(wèn)題; 做好節(jié)約用電工作,按規(guī)定關(guān)閉燈光和電器; 負(fù)責(zé)夜晚及早上的退房檢查工作; 為客人提供服務(wù)(加床、加水、加物、叫醒服務(wù)等) 協(xié)助準(zhǔn)備第二天的房態(tài)資料及報(bào)告。將煙缸內(nèi)的臟物去掉,理干凈沙子,并在煙缸的白沙上印店標(biāo)。中班公共區(qū)域清潔操作細(xì)則2.1中
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