某酒店房務(wù)部成本控制方案-文庫(kù)吧在線(xiàn)文庫(kù)
【正文】 使用的文件里，盡量填滿(mǎn)整張紙，這樣就可以減少材料的頁(yè)數(shù)，即減少紙張又節(jié)約了碳粉。 目前客房部客用品數(shù)量多、物品雜，從中找出節(jié)約的部分是很多的，具體可以表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： ? 現(xiàn)在我們報(bào)損的布草只是單純的用來(lái)做抹布， 將報(bào)損 床單改成枕套，單面破損 的 枕套合二為一等 都可以起到控制成本費(fèi)用的效果。 ? 面盆、浴盆，坐便的長(zhǎng)流水現(xiàn)象一定要保證隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)報(bào)修，對(duì)于貽誤報(bào)修的情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)厲懲罰。 成品保護(hù)控制分為兩個(gè)重點(diǎn)，一個(gè)是部門(mén)內(nèi)部的各類(lèi)電器設(shè)施、設(shè)備，二是部門(mén)的固定資產(chǎn)家俱等。 ? 貨物驗(yàn)收入庫(kù)后，倉(cāng)管要在每一件貨物表面附上標(biāo)簽，以標(biāo)明貨物的名稱(chēng)、規(guī)格、接收日期、數(shù)量等，要嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則。房務(wù)部成本控制的加強(qiáng)，一定能提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)造利潤(rùn)最大化奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 ? 部門(mén)要對(duì)其他費(fèi)用 由專(zhuān)人進(jìn)行負(fù)責(zé)，指定專(zhuān)人來(lái)控制辦公用品的領(lǐng)用、對(duì)通話(huà)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的電話(huà)進(jìn)行調(diào)查由員工付費(fèi)、辦公室下班后立即關(guān)閉電話(huà)等。 ? 部門(mén)與員工簽定使用協(xié)議書(shū)，對(duì)不應(yīng)該出現(xiàn)的問(wèn)題負(fù)責(zé)任，做到責(zé)任落實(shí)到人，出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)有責(zé)任人來(lái)承擔(dān)。 ? 大堂區(qū)域及客房區(qū)域的燈光，根據(jù)天氣情況、季節(jié)變換相應(yīng)更改開(kāi)燈時(shí)間。 ? 對(duì)客人未使用一次性用品實(shí)行嚴(yán)格的回收管理制度，禁止酒店人員使用客房中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 一次性用品，定期或不定期對(duì)員工宿舍 及更衣室 進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有使用一次性用品現(xiàn)象要進(jìn)行嚴(yán)厲處罰 。 員工有了成本意識(shí)，并且隨之出臺(tái) 獎(jiǎng)懲考核制度進(jìn)行激勵(lì) 。 ? 酒店內(nèi)部用的一些報(bào)表可以由書(shū)面改為電子版，比如大堂經(jīng)理每天下發(fā)的水果報(bào)表，可以通過(guò) OA 發(fā)給西餐；天晚上的報(bào)表對(duì)于一些不需要書(shū)面的也完全可以更快為電子版進(jìn)行保存，這樣即可以節(jié)省紙張、色帶，又節(jié)省了我們存儲(chǔ)報(bào)表的空間。 加上管理人員 隨中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 時(shí) 監(jiān)督 隨時(shí) 調(diào)整 ， 會(huì) 提高成本控制效果，充分發(fā)揮員工的工作積極性，激發(fā)員工控制好成本的自覺(jué)性。 工資費(fèi)用占整個(gè)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的相當(dāng)一大部分， 雖然為了更好的為客人提供服務(wù)，保證人員編制的充足是很必要的，但是 合理的人員編制和工作安排 以及必要的崗位合并及崗位輪崗培訓(xùn)等方法都會(huì) 對(duì)工資費(fèi)用起到一定的減少，房務(wù)部曾經(jīng)的商場(chǎng)和商務(wù)中心并崗、總機(jī)和房務(wù)中心的并崗都是很好的例子，事實(shí)上也確實(shí)減少了
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