某酒店房務(wù)部成本控制方案-wenkub
2023-06-02 21:10:37 本頁面
【正文】 人翁思想，使得部門有向心力，讓員工不愿意離開，從而 達(dá)到降低成本的目的。 工資費(fèi)用占整個(gè)經(jīng)營費(fèi)用的相當(dāng)一大部分， 雖然為了更好的為客人提供服務(wù)，保證人員編制的充足是很必要的，但是 合理的人員編制和工作安排 以及必要的崗位合并及崗位輪崗培訓(xùn)等方法都會(huì) 對工資費(fèi)用起到一定的減少，房務(wù)部曾經(jīng)的商場和商務(wù)中心并崗、總機(jī)和房務(wù)中心的并崗都是很好的例子，事實(shí)上也確實(shí)減少了酒店工資費(fèi)用。房務(wù)部員工可考核客房清潔用品、客用品、辦公用品消耗、電話費(fèi)等。 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 預(yù)算指標(biāo)部門要非常重視，每個(gè)月與預(yù)算對 照，差異大的成本項(xiàng)目進(jìn)行分析，找出原因，以便對成本控制的薄弱環(huán)節(jié)及時(shí)進(jìn)行改正。 一、 費(fèi)用 預(yù)算控制。 （辦公用品、電話費(fèi)） 其實(shí)酒店從開業(yè)以來一直在不斷有形無形的做著節(jié)約方面的一些工作改進(jìn)，房務(wù)部例 如 有客房馬桶水箱裝礦泉水瓶、 客房梳子、拖鞋的回收二次利用、 使用環(huán)?？ㄗ】筒疾莶槐卦僖惶煲粨Q、 廢舊布草改抹布等等。 四、 能源成本控制。中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 房務(wù)部成本控制 酒店的成本控制與降能節(jié)支工作，對于房務(wù)部來講主要 分 為以下幾個(gè)方面： 一、 費(fèi)用 預(yù)算控制。 五、 成品保護(hù)控制。這些有效的舉措給酒店確實(shí)也帶來了好處，只是這方面的工作從來沒有哪個(gè)具體的部門或人牽頭 來作，酒店開業(yè)到今天，有了 一個(gè)相對穩(wěn)定的收入，再挖掘收入點(diǎn)非常的困難 。 要有合理的 成本 控制， 費(fèi)用 預(yù)算的制訂非常關(guān)鍵，因?yàn)閷?shí)施 費(fèi)用考核獎(jiǎng)懲制度可以有效的控制各個(gè)部門在費(fèi)用上的支出 ，同時(shí) 增強(qiáng)事前成本費(fèi)用控制意識 ?？己丝梢园肽昊蚰甓冗M(jìn)行，對于成本預(yù)算指標(biāo)完成好的部門，給予獎(jiǎng)勵(lì)；對于完成成本預(yù)算指標(biāo)不好的，相應(yīng)給予懲罰。 二、 人員成本控制。 所以，我們可以多觀察酒店一些工作量不足或是可以合并工作的崗位，進(jìn)行調(diào)整，從而降低工資費(fèi)用。 一線員工最熟悉酒店 工作流程 、 服務(wù)規(guī) 范 和在 日常 工作中一切物料消耗 情況 ， 成本是否控制得好，歸根到底決 定 于員工個(gè) 人的 行為 ，而不是酒店管理人員的行為 。 員工參與成本控制可以實(shí)施的幾項(xiàng)措施是： ? 在入住率不高時(shí)通過前臺集中排房，安排幾個(gè)空調(diào)主機(jī)相關(guān)聯(lián)的房間，以減少空調(diào)主機(jī)的電耗 。 ? 酒店 各類紙張、報(bào)表的重復(fù)利用。 ? 前臺帳
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