某酒店房務部成本控制方案-免費閱讀
【正文】 總之，增收節(jié)之是我們最終的 目標。 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 合理的庫存控制包括兩個方面，一是庫管的驗收控制，二是庫存期間的管理控制。 ? 在等客和裝卸 貨物時要求司機要熄滅發(fā)動機。 房務部主要能源就是水和電， 另外還有汽車的燃油。 三、 客用品控制。 ? 對于清潔用品，可以找到效果一樣但價格便宜的來代替，例如客人使用過的牙膏可以用來清潔電鍍件及杯子去污，可以代替潔爾亮，即達到了同樣的效果，又節(jié)省了費用。同時客房可以封樓層，減少樓層空調(diào)電耗，也減少員工跑上跑下浪費時間。 我們酒店 員工流動 率高，流動 頻率加大而產(chǎn)生人工成本 也相應 提高。考核也可以與獎金或年終獎相結合，成為獎金考核的一個內(nèi)容或指標。我們都知道 經(jīng)營利潤＝營業(yè)收入－營業(yè)成本 及費用 ，只要我們在營業(yè)費用和成本上下大功夫去控制，營業(yè)利潤自然會增長，當然，我們也不能無畏的從客人身上來控制，降低酒店的服務品質(zhì)及客人的舒適度，要從內(nèi)部和外部一起落實、整改。 二、 人員成本控制。 七、 其他費用控制。 交通費酒店每月除班車外，都會拿出一大筆費用來用以員工乘車報銷，雖然酒店承諾是實報實銷，每個員工都會有一個上限，但是每個員工報的家庭住址是否是真實的，也或是否是搬家后仍按以前的地址報銷，也或者是上班時間是否與班車時間符合，可以坐班車，另外， 無人售票打卡和現(xiàn)金買票 的費用也不一樣，我們可以統(tǒng)計 員工乘坐的汽車是無人售票的打卡還是需以現(xiàn)金買票，如可以打卡， 則按打卡的費用來實際報銷，同時根據(jù)員工實際的家庭住址核對報銷金額，將有效的控制的交通費用。 同時，人員成本控制是整個 酒店成本控制最重要的一部分 也是最難控制的一部分 。 所以老員 工是致關重要的，他們所形成的一些良好的工作習慣將期影響后來的每一位員工， 讓員工參與，尤其是老員工參與，每個細節(jié)都安排專人負責，從 而 促使 部門的任何 事 都 有人控制，處處有人把關， 員工能夠控制的就是最基本的成本，比如辦公用品、水電費、客用品、清潔品等。 ? 各部門長時間不使用電腦或不在辦公室時，應該將電腦的主機設為 休眠狀態(tài)，將顯示器關掉，這樣也會節(jié)約電耗。 ? 酒店的成本控制要靠全體員工的努力才能做到的。 ? 每當酒店有停水、停電時我們都要浪費許多客用信紙來打印致客信，而且有時客人還不注意致客信擺放的位置
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