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萬豐溫泉酒店房務(wù)部工作手冊-免費閱讀

2024-09-20 13:58 上一頁面

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【正文】 3) 噴上化油劑與低泡地毯水,讓其作用 10—— 15 分鐘,用抽洗機 進行抽洗。應(yīng)根據(jù)污染物質(zhì),先用適當(dāng)?shù)牡靥喝n藥水。由簽定維修合約的維修商負責(zé)。 沙發(fā)機保養(yǎng)要求 1) 清潔劑污水箱放空并用清水洗凈 2) 刷盤、吸水扒頭、軟管、電線清潔干凈,并分拆,有序擺放。 抽洗機保養(yǎng)要求 1) 污水箱放凈污水,用清水沖洗干凈,嚴(yán)禁清水進入電機內(nèi)。 拋光機的保養(yǎng)要求。 4) 噴嘴清理干凈,無 地毯毛遺留。 對停車場上地面進行清洗并用吸水機吸干。 用噴過牽塵劑的塵推(牽塵劑必須干透),緊壓地面,來回推動。 1) 將“暫停使用”或“工作進行中”牌放置工作現(xiàn)場。 3) 將晶面粉按 1: 2 的比例配制好,灑在地面上。 5M 左右。 5) 層與層之間相隔約三十分鐘,以手感干爽為準(zhǔn)。 9) 待地面徹底干后便可進行封蠟。用六十度熱水配制。每周一定期對過濾網(wǎng)、塵袋進行對吸。 吸塵器扒頭吸地板塵粒時,要按下扒頭毛刷鍵。 1 席夢思的維護和保養(yǎng) 1) 服務(wù)員在包床前要檢查床墊上有無硬物,碎片,及時清除。 2) 做大清潔時對置于表面的灰塵用專用毛 刷吸除,再用潮抹布把墻紙擦干凈。 照明設(shè)備的保養(yǎng) 1) 服務(wù)員要對燈具表面用干抹布進行抹拭,電鍍部分用干抹布擦亮。 6. 3 在等待維修期間,值班經(jīng)理要安慰客人、穩(wěn)定客人情緒。 賓客被反鎖預(yù)案 5. 1 服務(wù)員聽到房內(nèi)有求救聲或房務(wù)中心接到客人電話,立即通知樓層主管。 4. 5 若客人要求代買藥品,服務(wù)員要婉言向客人說明不能代買藥品。 4. 2 服務(wù)員要禮貌的詢問客人病情、了解病因,并詢問客人是否要醫(yī)生到客房出診或去醫(yī)院治療。 3. 4 當(dāng)班服務(wù)員要經(jīng)常注意房內(nèi)動靜,傾聽房內(nèi)是否有物品碰撞聲音或有否煙味傳出。 3. 2 若在樓層走廊上發(fā)現(xiàn)有醉酒客人,要確認(rèn)是否住店客人。 2. 2 接到客人反應(yīng)客房物品失竊時,問清客人物品的價值。若有,則立即通知工程部維修。 1 以上早中班服務(wù)員的清潔整理工作由早中班樓層主管分別進行檢查、督促。具體要求詳見《布草車整理規(guī)范》。 6. 3 枕套四角飽滿,邊緣離床沿平,枕心不外露。 5. 2 然后站在床尾,通過被套開口拉住被套角,用力甩開平鋪在床上。 察看床墊位置是否端正,留意有無將床定期翻轉(zhuǎn)及床墊有無污跡或破裂。 2. 6 中班服務(wù)員等 VIP 客人外出時需做好夜床服務(wù)工作,包括送報紙、放冰塊、送小點心等?!比缓蠖Y貌地退出房間。撤出客人用過的布草和垃圾,洗水杯及煙缸予以歸位,擦干水跡,擦亮五金件,清潔恭桶,補充布草,注意檢查衛(wèi)生間設(shè)備工作是否正常。 開門,將 Ving card 插入門鎖內(nèi),輕輕啟動,用另一手按著門鎖柄推開約 30 度時,如果客人在房內(nèi)應(yīng)禮貌詢問客人說:“您好,我是服務(wù)員,可以為您好開夜床吧 ?”如客人拒絕,服務(wù)員應(yīng)在工作記錄表上注明; 檢查燈具、開關(guān),確定使用正常,將空調(diào)開到指定 刻度上,整理客房內(nèi)器具物品;將窗簾關(guān)閉,若客人在場,應(yīng)征詢客人意見,注意窗簾有無破損,窗戶是否關(guān)好,窗鉤是否鉤上。也可以用用一般清潔劑清洗、沖凈,然后放入電子消毒柜消毒 30 分鐘后,將杯具取出放入保潔柜內(nèi)。 2. 2 噴壺經(jīng)常清洗,特別是噴頭的清潔,避免堵塞。 2)可將碧 麗珠噴在軟布上擦拭家具。 1. 4 康潔 1)只限用于開荒及去恭桶 的嚴(yán)重污垢用。 檢查、遺漏補失 5. 1 下班前,認(rèn)真檢查布草車上物品。 布草車物品的數(shù)量及擺放要求 2. 1 布草車上層消耗品的擺放及數(shù)量 2. 2 布草車中層及下層的擺放及數(shù)量 員工補車的要求 3. 1 要將消耗品分 類整齊的放置在車上,嚴(yán)格按規(guī)定數(shù)量補充。 3. 9 走廊木面上保養(yǎng)蠟。 3. 1 對走廊高部進行去塵清潔:出風(fēng)口指示燈去指印、去塵;天花邊緣去蜘蛛網(wǎng);燈飾上保養(yǎng)蠟;噴淋、煙感、喇叭清潔;房門上方裝飾框去塵。 2. 6 發(fā)現(xiàn)走廊地毯上有污跡及時去跡,無法除去的及時通知 PA 處理。以保持整個走廊的清潔,同時要經(jīng)常留意客梯廳的清潔,尤其是立式煙筒,如有垃圾或煙蒂 及時清除。 早班服務(wù)員崗位職責(zé): 領(lǐng)取樓層萬 能鑰匙,準(zhǔn)確填寫鑰匙領(lǐng)用單; 服從領(lǐng)班的安排,清掃客房,填寫服務(wù)員工作報告中的各項內(nèi) 容; 按照消毒程序,對客人使用過的用具進行及時、有效的消毒; 及時清理客房內(nèi)的餐具,放置在本樓層服務(wù)間內(nèi),并通知餐飲部收回; 確保房間 內(nèi)各項設(shè)施和物品完好,如有損壞立即向領(lǐng)班報告; 檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗情況,準(zhǔn)確清點、開帳并及時補充,如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物,應(yīng)立即報告領(lǐng)班; 了解住店客人患病情況或特殊情況,如遇緊急事情,可越級向有關(guān)部門匯報; 客人離店后,及時查看房間設(shè)備物品是否齊全和有無損壞,發(fā)現(xiàn)問題及時通知領(lǐng)班和前臺; 及時核準(zhǔn)房態(tài), 迅速清理客人已離開的房間,經(jīng)領(lǐng)班檢查后報服務(wù)中心。 房務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé) : 協(xié)助酒店制定實施管理質(zhì)量、環(huán)境方針、經(jīng)營目標(biāo)并貫徹實施,確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)完成; 落實執(zhí)行總辦指示任務(wù)及執(zhí)行轄區(qū)工作標(biāo)準(zhǔn),確保健康發(fā)展各項工作; 制定部門培訓(xùn)計劃,并督導(dǎo)有效實施; 了解市場動態(tài)和顧客要求,策劃、開發(fā)、推出創(chuàng)新的溫泉產(chǎn)品和服務(wù),確保提供高質(zhì)量的服 務(wù)和產(chǎn)品; 負責(zé)轄區(qū)內(nèi)設(shè)施設(shè)備監(jiān)督管理; 協(xié)助總辦負責(zé)重大接待的組織和策劃以及安全、衛(wèi)生、消防等工作; 協(xié)調(diào)與其它部門的關(guān)系,并解決部門的關(guān)系; 根據(jù)總經(jīng)理下達的營業(yè)管理指令,制定部門全年工作計劃,并 上報審理; 制定并不斷改良部門內(nèi)各分部及崗位的工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)和禮儀標(biāo)準(zhǔn); 制定各部門、各崗位人員的規(guī)章制度和崗位職責(zé); 1 巡查、監(jiān)督各分部、各崗位人員的工作情況,及時做出糾正和工作指導(dǎo); 1 負責(zé)對主管級上人員的考勤、每日考核與月底評估; 1 掌握部門營業(yè)物資使用情況,切實做好成本控制與管理; 1 了解并掌握部門當(dāng)日接待 客人總?cè)藬?shù),做出對數(shù)據(jù)的種種分析,并掌握次日預(yù)定接待人數(shù),做出準(zhǔn)確無誤的工作安排,確保每日接待工作高質(zhì)量高水準(zhǔn)的順利進行; 1 參加酒店召開的行政例會,學(xué)習(xí)例會 精神,反映部門工作開展情況,提出需及待解決的問題,做好當(dāng)天的工作安排; 1 組織召開部門每日主管例會,傳達公司會議精神,聽取各分部門工作匯報及待解決的問題,做出答復(fù),并于次日工作做具體安排; 1 跟進董事會和總辦交辦的其它事務(wù)。 1. 2 清潔客梯廳的煙筒。 2. 3 清潔所管轄區(qū)域客梯廳的木面、地腳線、立式煙筒木面、鋁合金百葉、客梯廳門除塵。 整個過程也是從上而下清潔到下一 個區(qū)域交界口為止。 3. 6 清潔強、弱電房。 1. 2 定期請工程人員給布草車輪子上油保養(yǎng)。 4. 4 垃圾不能滿過袋口,液體物品不能倒入垃圾袋,以免滲漏造成地毯受損。 1. 2 玻璃清潔劑 1)按比例 1: 4 兌水,適用于較臟污垢的玻璃清潔 ; 1: 10 兌水,適 用于一般性清潔用途。使用時,將其倒少許在干凈抹布上,擦拭不銹鋼表面。 1. 9 酒精 1)適用于電話機及其配件的清潔消毒。 清洗消毒方法: 3. 1 服務(wù)員在清潔客房時,將杯具撤到衛(wèi)生進行清洗、消毒。 當(dāng)班主管對消毒記錄表進行檢查,并簽字確認(rèn)。住客的物品一般不能移動位置,用過的任何物品應(yīng)及時歸位,注意檢查房
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