生命的化學(xué)組成 (2)-全文預(yù)覽
【正文】 蛋白質(zhì) 。 一條肽鏈的兩端有不同結(jié)構(gòu)和性質(zhì)：肽鏈有 方向性 ： 氨基端（ N 端）， 羧基端（ C 端） 一端的氨基酸殘基帶有游離氨基，稱氨基端； 另一端的氨基酸殘基帶有游離羧基，稱羧基端。一些多糖也可作為動植物的結(jié)構(gòu)支架，如纖維素、幾丁質(zhì)。 由生物小分子到生物大分子，分子增大，其中最主要的特點是：生物大分子有獨特的立體結(jié)構(gòu)、空間構(gòu)型和分子整體形狀。 常見的飽和脂肪酸：軟脂酸、硬脂酸 常見的不飽和脂肪酸：油酸、亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸、棕櫚油酸、 DHA（二十二碳六烯酸）、 EPA（二十碳五烯酸） 不飽和脂肪酸常溫下多呈液態(tài)，飽和脂肪酸多呈固態(tài)或者半固態(tài) 。 ? 嘌呤包括腺嘌呤 (A)和鳥嘌呤 (G)2種 ? 嘧啶有胸腺嘧啶 (T)、胞嘧啶 (C)和尿嘧啶 (U)3種。 以葡萄糖為例 ， 葡萄糖是六碳糖 單糖的生物功能： A、 作為多糖的組成元件 B、 參與新成代謝 C、組成寡糖參與細胞信號傳遞 分子式相同而結(jié)構(gòu)式不同的兩種有機化合物稱為同分異構(gòu)體，如葡萄糖和果糖，葡萄糖是六碳多羥基醛糖，而果糖是六碳多羥基酮糖 ? 重要的單糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖等 ? 構(gòu)型是指一個分子由于其中各原子特有的固定的空間排列，而使該分子具有的特定的立體化學(xué)形式 ， 單糖具有 L、 D構(gòu)型 ? 五碳糖和六碳糖等在水溶液中大多成環(huán)式結(jié)構(gòu) 二糖 寡糖由少數(shù)分子的單糖（ 210個）縮合形成的糖。 生物大分子的基本性質(zhì)還取決于與碳骨架相連接的功能基團 ? 水占生物體的 60％ 以上的重量 ?地球上生命起源于水中 ， 陸生生物體內(nèi)細胞也生活在水環(huán)境中 ?水的性質(zhì)影響生命活動 ， 如：溶解性質(zhì) ， 酸堿度 ，pH 生物小分子 水，水對生物體非常重要 氨基酸 氨基酸是指一類含有羧基并在與羧基相連的碳原子下連有氨基的有機化合物 。 水解反應(yīng)是脫水縮合反應(yīng)的逆反應(yīng) 生命的基本化學(xué)反應(yīng) 在生命元素中，碳原子具有特別重要的作用，碳原子相互連接成鏈或成環(huán)，形成各種生物大分子的基本結(jié)構(gòu)。第 4講 生命的化學(xué)組成 生命的化學(xué)元素 生物小分子 生物大分子 生命的化學(xué)元素 生物具有多樣性，但生物體的化學(xué)組成基本相似 組成生物體的主要元素包括 C、 H、 O、N、 P、 S、 K、 Na、 Ca、等，以上元素約占生物體的 %，其中 C、 H、 O、 N 4種元素占
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