藍(lán)莓花色苷降解動(dòng)力學(xué)研究-全文預(yù)覽
【正文】 反應(yīng)動(dòng)力學(xué)，純度對(duì)其降解也有影響?；ㄉ諛右涸?90 cC時(shí)降解反應(yīng)的半衰期總要比 60℃時(shí)大 3 倍以上，分別為 45.8 ，為 21 倍多。在 60、 70℃下花色苷含量隨時(shí)間的變化呈很好的線性關(guān)系。取調(diào)整后溶液 25ml 裝入具塞試管中，將其分別放入 60、 70、 80、 90℃水浴中加熱處理，每 lh 取 樣液，用于測(cè)定花色苷含量。取 2 ml 樣液，分別用 pH 和 緩沖液稀釋，混勻。以濃度 60%乙醇為提取液，料液比 1:5， 37℃水浴鍋中浸提 lh，制備粗提物?；ㄉ站哂泻軓?qiáng)的生理功能，現(xiàn)已被廣泛地使用于清除體內(nèi)自由基、
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