【正文】 市場的發(fā)展?jié)撃苁窍喈?dāng)大的。他說，“擁有 13 億人口，經(jīng)濟(jì)在動蕩的世界經(jīng)濟(jì)中保持一 枝獨秀，處于健康與財富交叉點的中國，成為康寶萊全球最大市場只是時間問題。 “這是我們回歸的理由。另外，城鄉(xiāng)居民對醫(yī)療保健重視程度與日俱增，其結(jié)果表現(xiàn)為醫(yī)療保健費用支出逐步上升，全國城鎮(zhèn)居民醫(yī)療保健總支出已超過 1500 億元，年增長 30%，農(nóng)村超過 700億元，占總數(shù)的 1/3，年增長 14%?？梢姡瑯淞⒔】低顿Y觀念的人群在不斷增多，購買保健品的人群也在不斷擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計，我國 85 萬所中、小學(xué)校中的 億在校學(xué)生中，其蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素 A、維生素 B2 攝取普遍不足，缺鐵性貧血比例高達(dá)30%至 40%。近年來，由于飲食過度和過量的脂肪攝 入，肥胖癥、非胰島素依賴型糖尿病、高血壓、冠心病等慢性病在我國逐年上升，所以，有利于預(yù)防和改善這些疾病的功能性營養(yǎng)食品受到了中老年消費者的歡迎。 購買力的提高令保健品潛在市場擴(kuò)大。隨著消費經(jīng)驗的積累和保健水平的提高，消費者越來越成熟和理性。首先，我國居民素來就有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣。到 2020 年，人均消費將達(dá) 300 元，市場總?cè)萘靠赏黄?4500 億元。保健食品中，營養(yǎng) 14 素及維生素的服用率已達(dá)到了 %。由于行業(yè)逐步規(guī)范和新一輪保健品消費熱潮的興起， 1998 年至今，保健品行業(yè)進(jìn)入一個前所未有的高速發(fā)展時期，無論企業(yè)數(shù)量還是年產(chǎn)值都達(dá)到歷史最高點。國際保健品市場另一引人注目的現(xiàn)象是：大豆保健食品的新崛起。 13 國際市場上熱銷的健腦 、 益智 、 防治老年癡呆癥的植物性保健品主要有：紅景天、巴戟天、銀杏、人參、積雪草，以及靈芝、香菇、金針菇等真菌提取物。 目前世界保健品有兩個發(fā)展趨勢：一是趨向天然；二是趨向以植物為主。目前美國有保健品生產(chǎn)企業(yè) 530 家，每年共有 1000 多個保健食品品種投放市場，其保健食品的銷售額達(dá) 750 億美元，占食品銷售額的 1/3；歐洲的德國有 800 家保健品生產(chǎn)企業(yè)，整個歐洲的保健食品有 2020 余種；日本是最早研制保健食品的國家，也是保健食品主要生產(chǎn)國和最發(fā)達(dá)的保健食品市場。 90 年代以來，全球居民的健康消費逐年攀升，對營養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。 國外研究認(rèn)為，單一保健食品很難同時具備多種保 健功能，而人群的營養(yǎng)保健需要，疾病治療的保健需求又是多種多樣的。⑦保健茶、中草藥保健食品繼續(xù)風(fēng)行市場，深受廣大消費者歡迎。③低脂肪、低膽固醇、低熱量的保健食品將主導(dǎo)市場。 概括國外保健食品的發(fā)展，有以下幾點趨勢：①發(fā)展迅速。德國的保健食品也非常暢銷，據(jù)該國《商報》報道，特定食品以及改良食品的銷售額達(dá)到 億馬克。 10 第三章 市場分析 和產(chǎn)品方案 第 一 節(jié) 市場分析 一、世界保健食品市場分析 世界各國對保健食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。公司年生產(chǎn) 億粒保健品，連續(xù)六年銷售業(yè)績增長率超過 30%。如：對新設(shè)立的固定資產(chǎn)投資規(guī)模 5000 萬元以上的生產(chǎn)性企業(yè)（外商投資企業(yè)不受投資規(guī)模限制），六年內(nèi)前三年按其對地方財政貢獻(xiàn)的 50%給予扶持，后三年按 30%給予扶持；外來投資項目需新征建設(shè)用地的， 在符合土地利用總體規(guī)劃和土地利用年度計劃，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和高新區(qū)產(chǎn)業(yè)布局及環(huán)保要求的前提下，國土資源部門盡快安排用地的招標(biāo)拍賣掛牌手續(xù)。 2020 年區(qū)內(nèi)高新技術(shù)企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值占規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)總產(chǎn)值的 %以上，已經(jīng)成為高新區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新的主要力量。高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)規(guī)劃面積 平方公里。 項目建設(shè)有利于帶動就業(yè)，促進(jìn)地方發(fā)展 本項目的建設(shè)，可帶動 536 人的就業(yè)，本項目也給地方政府帶來持續(xù)、穩(wěn)定的財政收入，對促進(jìn)社會就業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有良好意義。該辦法的出臺是我國保健食品發(fā)展過程中的一個里程碑，是國家保護(hù)消費者健康權(quán)益，依法規(guī)范保健食品研制、開發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)營的重要舉措。 同時，隨著 淄博市城鎮(zhèn)居民生活水平的提高，自我保健意識的增強(qiáng)和人口年齡結(jié)構(gòu)的老齡化，慢性疾病的發(fā)病率明顯上升，健康品需求將 會大大增加，保健品的消費者已經(jīng)從老人和孩子向社會的方方面 面擴(kuò)展，正在成為一種日常消費品，這無疑會帶來健康市場的需求劇增。 《 淄博市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要 》 第四部分中藥及天然藥物中指出：“ 加強(qiáng)中藥提取、濃縮、過濾、純化精制等關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)和程序控制技術(shù)的研究開發(fā) ” 。焙烤食品重點發(fā)展傳統(tǒng)名特食品、中高檔餅干、中 西糕點以及老年人需求的保健營養(yǎng)食品。加強(qiáng)技 術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)業(yè)科技水平，提升企業(yè)核心競爭力 ” 2020 年 7 月， 《 營養(yǎng)與保健食品“十二五”發(fā)展規(guī)劃 》 發(fā)展目標(biāo) 中指出 ：“ 到 2020 年，營養(yǎng)與保健食品產(chǎn)值達(dá)到 1 萬億元，年均增長 20%，形成 10家以上產(chǎn)品銷售收入在 100 億元以上的企業(yè)，百強(qiáng)企業(yè)的生產(chǎn)集中度超過50%” 。 2020 年 12 月，國家發(fā)改委、工信部共同發(fā)布了《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，首次將“營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)”列入國家發(fā)展規(guī)劃。該項目不僅 具有 廣闊的市場前景，也 會帶動 企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展 ，保障 居民的身體健康、 促進(jìn) 保健品行業(yè)的發(fā)展 和 國民經(jīng)濟(jì)收入的提 高 。其生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有以下功能：1．增強(qiáng)免疫力 2．輔助降血脂 3．輔助降血糖 4．抗氧化 5．輔助改善記憶 6．緩解視覺疲勞功能 7．促進(jìn)排鉛 8．清咽利喉 9．輔助降血壓 10．改善睡眠 11．促進(jìn)泌乳功能 12．緩解體力疲勞功能 13．提高缺氧耐受力功能 14．對輻射危害 有輔助保護(hù)作用 15．減肥功能 16．改善生長發(fā)育功能 17．改善營養(yǎng)性貧血功能 18．促進(jìn)骨密度功能 19．對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用 20．祛痤瘡功能 21．祛黃褐斑功能22．改善皮膚水份功能 23．改善皮膚油份功能 24．調(diào)節(jié)腸道菌群功能 25．促進(jìn)消化功能 26．通便功能 27．對胃黏膜損傷有輔助保護(hù)功能 28．提供能量 29．促進(jìn)血液循環(huán)、消除疲勞、緩解痛風(fēng)及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 30．促進(jìn)胰島素分泌 。 雖然仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但是，中國保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是光明的。三是 第三、“概念炒作”，故弄玄虛。 中國保健品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大?，F(xiàn)代家庭對獨生子女成長的期望，使家長舍得在營養(yǎng)保健食品上投資，這就為滋補(bǔ)壯體型、益智型、營養(yǎng)均衡型、食療型等保健食品提供了廣闊的市場空間。為規(guī)避不健康帶來的各種不利影響，使人們求助于保健食品，使得保健食品的開發(fā)和生產(chǎn)成為經(jīng)濟(jì)生活中的“熱點”。 保健食品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高。 隨著社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類對自身的健康日益關(guān)注?！??！?。古人將中草藥分為上品藥、中品藥、下品藥。我國保健（功能）食品的興起是在 20 世紀(jì) 80 年代末 90 年代初，經(jīng)過一、二代的發(fā)展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動物實驗證明該產(chǎn)品具有某項生理調(diào)節(jié)功能，更需查明具有該項保健功能因子的結(jié)構(gòu)、含量、作用機(jī)理以及在食品中應(yīng)有的穩(wěn)定形態(tài)。 ” 保?。üδ埽┦称吩跉W美各國被稱為 “ 健康食品 ” ，在 日本 被稱為 “ 功能食品 ” 。保健食品的原料組成有多種方式，近年來出現(xiàn)了以中草藥為原料的組成方式，而中草藥用于人類保健自古就有。欲輕身益氣，不老延年者，本上經(jīng)。歲月常服必獲大益。