紅色獼猴桃深加工項(xiàng)目建議書(shū)-全文預(yù)覽
【正文】 5 308 大貯 罐 100T 4 小貯 罐 5T 3 果汁 泵 10T/H 3 4 除菌灌裝系統(tǒng) 硅藻土過(guò)濾機(jī) 5T/H 4 754 超濾機(jī)組 4 殺菌機(jī) 4 灌裝壓塞一體機(jī) 2 貼標(biāo)機(jī) 2 熱縮機(jī) 2 緩沖罐 5T 6 調(diào)配罐 40T 4 酶解罐 10T 4 輸送泵 5T/H 4 洗瓶機(jī) 4800B/H 2 12 5 公用工程 變壓器 500KVA 1 662 工業(yè)鍋爐 5T/H 1 化驗(yàn)室儀器 1 套 制冷機(jī)組 4P 2 深井多級(jí)水泵 10T/H 2 污水處理系統(tǒng) 10T/H 1 CIP 清洗機(jī) 2 合計(jì) 2166 （二）土建工程 本項(xiàng)目主要利用原有廠房進(jìn)行改造，根據(jù) 飲品 衛(wèi)生規(guī)范和工藝設(shè)計(jì)要求建成果漿車(chē)間、 除菌 車(chē)間、貯 汁 間、過(guò)濾灌裝車(chē)間、微生物培養(yǎng)室、化驗(yàn)室以及果倉(cāng)、輔料庫(kù)、鍋爐房等，詳細(xì)清單見(jiàn)下表。 本項(xiàng)目建設(shè)成功后還可利用獼猴桃加工空歇時(shí)間加工生產(chǎn)其它 果蔬產(chǎn)品。 （三） 欒川縣具有優(yōu)越的旅游資源條件，為項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣奠定了良好的基礎(chǔ) 欒川縣旅游資源十分豐富，每年接待國(guó)內(nèi)外游客眾多，推出一些特色產(chǎn)品不僅有助于宣傳本地特色資源，反過(guò)來(lái)也可促進(jìn)項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣。項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中若能合理突出紅色獼猴桃產(chǎn)品的特色，市場(chǎng)運(yùn)作得當(dāng)，極有可能創(chuàng)出一個(gè)名牌產(chǎn)品，從而在快速擴(kuò)大的 飲品 市場(chǎng) 中占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。而益微 SOD 獼猴桃果汁飲料正是滿(mǎn)足了人們的這種需求，今后必將在國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)上具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力 二、項(xiàng)目產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與市場(chǎng)展望 以上資料顯示，果 汁 的市場(chǎng)需求未來(lái)幾年將呈現(xiàn)出相對(duì)增長(zhǎng) 8 的趨勢(shì)，而市場(chǎng)供給卻相對(duì)不足，這就為項(xiàng)目的實(shí)施提供一個(gè)較好的發(fā)展契機(jī)。據(jù)《中國(guó)果品研究》雜志報(bào)導(dǎo)，近幾年內(nèi)，全國(guó)果汁消費(fèi)增長(zhǎng)平均為 25%，南方沿海一些較發(fā)達(dá)省、市消費(fèi)增長(zhǎng) 45%。世界貿(mào)易中心 (TTC)的市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)表明：果汁的民辦貿(mào)易量將在今后一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)持續(xù)增長(zhǎng)。益微 SOD 獼猴桃果汁作為綠色功能性食品，除保持原有獼猴桃果汁飲料的獨(dú)特風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，同時(shí)增加了 SOD 的含量，達(dá)到每 100 毫升一年內(nèi)保有 1600 個(gè)酶活以上。因此，本項(xiàng)目的建設(shè)是十分必要的。因此，發(fā)展果品加工業(yè)不僅是水果產(chǎn)業(yè)化的必然要求，也是滿(mǎn)足人民群眾日益提高的多元化消費(fèi)需求的需要。這些大量的果品不僅被加工成濃縮果汁等中間產(chǎn)品，而且還被開(kāi)發(fā)成各種高附加值的深加工產(chǎn)品。 由 于水果生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)廉價(jià)的勞動(dòng)力資源為水果生產(chǎn)提供了優(yōu)越的條件，許多地方特別是中西部貧困山區(qū)更是把水果產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民脫貧致富和政府財(cái)政收入的一個(gè)重要支柱。獼猴桃采后投入嚴(yán)重不足、加工企業(yè)規(guī)模過(guò)小以及產(chǎn)品品種單一、特色不明顯是制約 4 當(dāng)前我國(guó)獼猴桃加 工業(yè)快速發(fā)展的重要因素。如 :順應(yīng)目前飲料市場(chǎng)的新趨勢(shì)，微生物發(fā)酵獼猴桃汁的研制，使獼猴桃汁真正成為集營(yíng)養(yǎng)、保健、風(fēng)味于一體的高品味飲品；采用啤酒釀造的傳統(tǒng)工藝釀制成的獼猴桃啤酒，在普通啤酒營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上補(bǔ)充了果實(shí)中的諸多營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，風(fēng)味獨(dú)特，開(kāi)辟了“開(kāi)發(fā)果蔬類(lèi)啤酒、發(fā)展新型啤酒”的新方向；獼猴桃果醋營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味優(yōu)良，是一種很好的調(diào)味品；獼猴桃果粉的研制，另辟蹊徑，既方便使用，又容易保藏?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還表明，獼猴桃對(duì)癌癥、糖尿病、心血管病、白內(nèi)障、白發(fā)、便秘、感冒、抑郁癥等疾病以及解除人體緊張疲勞、提高免疫功能、促進(jìn)人體健康具有很好的醫(yī)療效應(yīng)，因此，獼猴桃以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，贏得了消費(fèi)者的青睞，并被譽(yù)為“ Vc 之王”、“生命之果”。據(jù)測(cè)定，獼猴桃果實(shí)中含有 17 種氨基酸，其中有 8種為人體必需氨基酸 。 二、獼猴桃加工利用現(xiàn)狀 獼猴桃（ Actinidia chinensis）屬于獼猴桃科（ Actindiaceae)獼
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