【正文】 正 常后，首先調(diào)設(shè)備節(jié)流量控制閘門，使流量符合要求。 保持機(jī)體清潔，注意安全生產(chǎn)。 關(guān)鍵設(shè)備名稱 型 號(hào) 產(chǎn)量(T/h） 動(dòng)力(Kw) 阻力(mmH2O) 風(fēng)量 (m179。 加工結(jié)束要及時(shí)清理機(jī)械設(shè)備、車間，加工不同品種時(shí)，也要清機(jī)處理，防止品種混雜，影響產(chǎn)品質(zhì)量。 加工期間，生產(chǎn)科操作人員要定時(shí)抽查、感官自檢，同 時(shí)按生產(chǎn)批量抽取樣品委托質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，分批入庫，作出待檢標(biāo)志、待質(zhì)檢機(jī)構(gòu)出具檢驗(yàn)合格報(bào)告后方可銷售。 生產(chǎn)前操作人員要對(duì)機(jī)械進(jìn)行檢修、維護(hù)，確保設(shè)備在良好的狀態(tài)下生產(chǎn)，以免發(fā)生故障影響質(zhì)量。 對(duì)質(zhì)量存在嚴(yán)重問題的變質(zhì)原糧禁止加工成食用糧。 入庫的原糧要分等、分級(jí)、分品種堆放，不得混雜， 便于同批生產(chǎn)。 采購人員嚴(yán)格按上述標(biāo)準(zhǔn)采購原材料，會(huì)同質(zhì)檢科就地檢驗(yàn)，合格后方可簽訂供貨合同，必要時(shí)，抽樣送質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。 6 財(cái)務(wù)科職責(zé)：協(xié)助有關(guān)部門工作，做好企業(yè)管理檔案的建立和統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作；處理日 常事務(wù)，負(fù)責(zé)資金鐵統(tǒng)一協(xié)調(diào)和調(diào)度；完善財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格按國家規(guī)定的財(cái)經(jīng)紀(jì)律。具體崗位責(zé)職見附件六。掌握企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況和收集產(chǎn)品售后有關(guān)反 饋信息，及時(shí)向廠長匯報(bào)，共商應(yīng)對(duì)措施。全面推行質(zhì)量管理，用先進(jìn)的管理理念來管理企業(yè)。 第二節(jié) 方針 堅(jiān)持“以誠為本、信譽(yù)為先、人無我有、人有我優(yōu)”的企業(yè)宗旨，強(qiáng)化員工的質(zhì)量管理意識(shí)，全面實(shí)行質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，持續(xù)改進(jìn)，不斷創(chuàng)新，達(dá)到以質(zhì)量樹名牌、以質(zhì)量創(chuàng)效益的目的。以糧食收購 為主要形式，與廣大農(nóng)戶結(jié)成較為穩(wěn)固的利益共同體，帶動(dòng)區(qū)域性農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)不斷優(yōu)化，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益穩(wěn)定上升。 目 錄 第一章 企業(yè)概況 ............................. 1 第一節(jié) 簡介 ........................................... 1 第二節(jié) 廠區(qū)布局圖 .................................... 2 第二章 質(zhì)量管理目標(biāo)、方針 ................... 3 第一節(jié) 目標(biāo) ........................................... 3 第二節(jié) 方針 ........................................... 3 第三章 質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)及職責(zé) ............... 4 第一節(jié) 質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu) ................................ 4 第二節(jié) 質(zhì)量管理工作職責(zé) ................................ 4 第四章 原 材料采購及貯存質(zhì)量管理 ............. 6 第五章 工序質(zhì)量控制 ......................... 7 第六章 工藝流程圖 ........................... 9 第七章 操作規(guī)程 ............................ 10 第一節(jié) 稻谷除雜清理工藝操作規(guī)程 ....................... 10 第二節(jié) 稻谷去石操作規(guī)程 ............................... 10 第三節(jié) 稻谷礱谷操作規(guī)程 ............................... 11 第四節(jié) 谷糙分離操作規(guī)程 ............................... 12 第五節(jié) 砂輥碾米操作規(guī)程 ............................... 13 第六節(jié) 噴風(fēng)碾米操作規(guī)程 ............................... 13 第七節(jié) 白米分級(jí)操作規(guī)程 ............................... 15 第八節(jié) 大米色選操作規(guī)程 ............................... 16 第八章 質(zhì)量獎(jiǎng)懲制度 ........................ 17 第九章 包裝、貯存、運(yùn)輸、營銷質(zhì)量控制 ...... 18 第十章 儀器設(shè)備管理 ........................ 18 第十一章 成品質(zhì)量控制管理 .................... 19 第十二章 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度 .................... 19 第十三章 衛(wèi)生管理制度 ........................ 20 第十四章 異常品及客戶意見處理辦法 ............ 21 第十五章 員工質(zhì) 量管理教育培訓(xùn) ................ 21 附件一：質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組 ..................... 23 附件二：車間主任崗位職責(zé) ..................... 24 附件三：出納員崗位職責(zé) ....................... 25 附件四：采購員崗位職責(zé) ....................... 26 附件五：保管員崗位職責(zé) ....................... 27 附件六：質(zhì)檢員崗位職責(zé) ....................... 28 第一章 企業(yè)概況 第一節(jié) 簡介 XX 米 廠，成立于 2020 年。 XX 米 廠 是 XX 鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 第二節(jié) 廠區(qū)布局圖 生產(chǎn)車間 糠房 曬場(chǎng) 成品米庫 辦公室 檢驗(yàn)室 大門 原糧庫 原糧庫 第二章 質(zhì)量管理目標(biāo)、方針 第一節(jié) 目標(biāo) 確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求《大米》（ GB1354）以及相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB2715— 2020）和計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品包裝符合《