【正文】 按照一男一女的順序就座，方便男士照顧到身邊的女士。用餐結(jié)束后會等主人來宣布結(jié)束，感謝賓客們前來用餐。餐桌上離席的禮儀西方人用餐的時候基本上都不會開手機，除非有非常重要的事情，而且手機鈴聲都會很小聲，有電話來你要先跟大家說“對不起”然后起身離席出去聽電話。用餐時，不替他人取菜， 不吸煙， 不勸酒。餐食在廚房被分裝到每一只餐盤中，由服務員從廚房端出，再快速禮貌地送給每位客人。菜做得不好，請多包涵，等等。當然這種大聲喧嘩的就餐方式已經(jīng)日益為現(xiàn)代就餐禮儀所摒棄。就餐氛圍和餐桌話語的差異（1）中餐的用餐氛圍中國餐飲一般采用圓桌共餐的形式，這種就餐方式往往能夠制造和諧融洽的氣氛。后來走向定居生活后，歐洲人以畜牧業(yè)為主，面包之類是副食，直接用手拿，主食是牛羊肉，仍然用刀切割肉食。用餐前先把餐巾打開平放在大腿上，用餐結(jié)束后把餐巾大略折好放在桌子上即可。在中國幾千年的文化傳承過程中，筷子作為一種文化一直保留了下來，成為中國文明的一種象征。在正式的宴會上，水杯通常放在菜盤的左上方，酒杯放在菜盤右上方。正式宴會中，坐席座次的高低依距離主桌位置的遠近，左高右低。英美排位法為：左右兩端為男女主人，男主賓坐在女主人的右邊，女主賓坐在男主人的右邊。以右為尊，左為次。（2）西餐餐桌禮儀。主人必須注意的一點是切不可讓客人坐在靠近上菜的座位。《禮記》 中講“天地位焉”，意為天地萬物各有其位， 不容紊亂。它其實也是一種歷史文化的沉淀和延伸。面對宴席，主人會已傾其所有來招待大家的話。中國人請客吃飯時，擺在桌上的菜花樣繁多，至少有七八道菜，如果是盛宴，主菜會更多，越名貴，越奇特的菜會越顯示主人的殷勤和客人的身份。，西方餐桌上靜。，肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴，輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。用刀時，刀叉不可向外，進餐中放下刀叉時應擺成八字形，分別放在餐盤邊上，刀叉朝向自身，吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，如果是談話，可拿在手里而無需放下。中餐的進餐禮儀體現(xiàn)一個讓的精神宴會，開始時所有的人都會等待主人，只有當主人請大家用餐時，才表示宴會開始，而主人一般要先給主賓夾菜，請其先用。而西方人則將女士優(yōu)先，尊重婦女宴會排座位的標準，同時也作為宴會上其他行為的標準，在安排座位時，先把賓客的性別列出名單，再據(jù)此安排座位的形式和詳細座位，如果是有男女共同參加宴會，則由男主人共同主持須將男女賓客分兩個名單，通常的座次安排形式：男主人與女主人正對面，男主人的左右兩側(cè)為女主賓，接著按順時針方向朝外排列一位。對于這種遲到現(xiàn)象主客雙方都習以為常，并不將之視為對主人邀請的一種輕視或者不禮貌的行為。西方人喝酒也聽憑自愿，白蘭地，威士忌，雞尾酒，喜歡什么喝什么，想喝多少喝多少，所尊重的是個人意志，體現(xiàn)出的飲食思想觀念要合理的多。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。我們只有多了解中西方文化，深入去探索文化差異，將二者合理有機的融合，才能真正適應我國當代社會的禮儀文化體系，以及消除在跨文化交際中由于文化障礙而產(chǎn)生的誤解，這對我國文化的傳播、文明的發(fā)展已經(jīng)國際地位都有較好的促進作用。吃中餐時，接聽電話雖然也是不禮貌的表現(xiàn)，但是中國人對此細節(jié)并不太在意，手機響了直接出去接或者就在座位上接。新菜上來的時候，客人們也會相互夾菜，以示關心。不但要衣著整齊，坐姿端正，還應輕言細語，耳邊通常還伴隨著柔美的音樂。比如中餐進餐時不能用筷子向人指指點點，更不能把筷子插在米飯中。中國是筷子的發(fā)源地，其歷史可追溯到新石器時代晚期。這兩種不同的餐具不僅帶來了進食習慣的差異，還影響了東西方人的生活觀念。西方餐桌常用長桌，男女主人分別坐兩端，客人位于兩旁?？傊?，在中國，左為尊，右為次。中西方人在正式宴會上都講究座位的安排。咀嚼食物時不要說話，即使有人與你講話也要等咽下食物之后再回答。而中西方在餐桌禮儀方面的要求也有許多差別，同時了解中西方餐桌禮儀能有效避免失禮于人。當我們進入21世紀，就要不可避免的參與跨國文化交際，飲食文化正是國際文化交流中非語言交流的重要部分。這種研究有利于文化的正遷移作用，以/取其精華，去其糟粕，從而促進本民族語言、人文文化的發(fā)展。在跨文化交際中，由于文化障礙而導致的信息誤解，甚至傷害對方的現(xiàn)象屢見不鮮。外國人請客用長桌，男女主人分坐兩端，然后在按男女主賓和一般客人的次序安排座位。中西都講究正式的宴請活動的坐次安排。例：當今許多外國人，尤其是美國人不喜歡吸煙或喝酒，許多人也不喜歡別人在他們的住處吸煙喝酒。而在西方，一道菜在不同的地區(qū)不同的季節(jié)面對不同的食者，都毫無變化。令外國人不能理解的是，中國烹調(diào)不僅不追求精確的規(guī)范化，反而推崇隨意性。外國人總是拿著菜譜去買菜，制作菜肴，但相比起來，還是一個非常機械的東西，而這導致了西餐的一個弊端：缺乏特色。在中國文化傳統(tǒng)中，人們在出席各種正式的會餐時也是比較講究的，但是在現(xiàn)代風俗變遷和發(fā)展中，有進步的一面，也有落后的一面，有對傳統(tǒng)的觀看來，這種超負荷的飲食不僅造成浪費，而且危害人體。中西餐餐桌禮儀的認識 中西餐餐桌禮儀注意事項篇四總的來說是西方餐桌上靜，中國餐桌上動。如果有幾把不同大小的刀叉匙，則用途不同。相反，西方人，一般是每個人一個盤子，就不存在夾菜的問題，但是他們一般不喜歡，吃東西的時候說話，所以吃東西時盡量的不說話的，只有在吃甜點的時候，可以聊一些，輕松地話題。首先在進餐時，要先請客人，若站著動筷子，夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口,一小口地喝。這樣看來，西餐中的餐具擺放是很有講究的，所以我們用餐的時候絕對不能失禮。面包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自已。湯匙也放在食盤右邊。右側(cè)放筷子。小盤疊在大盤之上。我們知道在中國的餐具中一般只有杯子，筷子，和碗、盤子等。有些大型場合，也可以在主人和主賓背后，另外安排用餐。而國際通行作法并排排列座次時，國際上的通行作法是以右為上，即認為居右之位高于居左之位。不學禮，無以立，禮的核心是人的社會行為規(guī)范，是中國民眾已經(jīng)習慣和風俗化了的社會性行為準則、道德尺度與各種禮節(jié)。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過15分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。一般，不管是中方還是西方，邀請別人吃飯或者赴宴都要提前預定。在精神文明如此發(fā)達的今天，對外交流也愈來愈密切。湯很熱也絕不可以用嘴吹氣。讓吃則用握筆的方式拿即可。未征得朋友同意，亦不宜代友付賬。，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口。，從容安靜，不能急躁。，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。刀與叉除了將料理切開送入口中之外，還有另一項非常重要的功用：刀叉的擺置方式傳達出用餐中或是結(jié)束用餐之訊息，而服務生是利用這種方式判斷客人的用餐情形，刀叉柄朝向自己并列放在盤子里，則表示這一道菜已經(jīng)用好，服務員就會把盤子撤去。西餐用餐餐具擺放為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續(xù)吃。在餐具擺放中，各個西方國家擺放西餐餐具遵循的共同規(guī)則是：墊盤居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向內(nèi)。匙子則有湯匙、甜食匙、茶匙。(2)西方餐具的擺放、使用以及禁忌相對于中餐，西餐的餐具則更為復雜。在等待就餐時，不能坐在桌邊一手拿一根筷子隨意敲打或用筷子敲打碗盞或茶杯。除了以上描述的之外，中餐當中使用筷子的禁忌還有忌刺筷，即在夾不起菜的時候?qū)⒖曜赢敳孀佑?，扎著夾。一般在連續(xù)就進餐時，筷子上仍然留著吃上一道菜留下的殘跡就去夾菜的情況被稱之為粘筷，這是忌諱的，所以在打算夾菜時要輕輕小嘬筷子，來避免夾別的菜時筷子上還粘著東西。在夾菜時一些客人用筷子在菜盤里來來回回扒拉到底要夾什么菜，這種現(xiàn)象被稱為臟筷。餐桌禮儀在日常生活中扮演著重要的角色，也體現(xiàn)了中西方文化的差異。%，%，英語類和非英語類所占比例幾乎相當。本文旨在介紹中西餐桌禮儀文化禁忌的差異，主要從餐具擺放及使用這一方面來比較中西文方餐桌禮儀禁忌的差異，并剖析這些差異背景，加深對西方文化的了解?？催^中西方就餐的簡單禮儀有什么體會呢?是不是覺得中國禮儀更講究人和人的秩序，這種禮儀是以中國倫理規(guī)則為基礎的，形式化地去表現(xiàn)和演繹，突出地宣揚一種人際的理念。西方人在就餐的時候很少說話，他們的聊天時間基本是飯后甜點的時候才會開始，許多人會邊吃甜品邊聊天，也有些邊喝酒邊聊，而且音量都很低。在喝湯的時候發(fā)出任何聲響都是不禮貌的，你沒看到西餐廳總是很安靜嗎?所以要好好使用湯羹，記住舀湯的時候要由里向外舀，不要像中國人是由外向里舀。有些地方女人和小孩是不能入主席的。假如打了噴嚏、腸鳴、咳嗽等不由自主的聲響時，就要說一聲真不好意思、對不起、請原涼之類的話以示歉意。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。酒文化在中國太源遠流長了，或許酒能拉近彼此距離，國人在待客過節(jié)時都會頻頻舉杯。如果待客當然是客人坐首座，而且最好左右要有陪客之人，方便招呼客人就餐。最新中西餐餐桌禮儀的認識 中西餐餐桌禮儀注意事項(13篇)最新中西餐餐桌禮儀的認識 中西餐餐桌禮儀注意事項(13篇)人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。如果是家宴首先是老人先入座，而且要坐首座，一般以正中為上座(即首座)，至于什么是首座和正中位置則視具體情況而定。其次是喝酒。而敬酒更是一門學問。很重要的還有一點進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，比如喝湯、吃面的時候，一定要謹慎些，不要發(fā)出呼嚕聲，會讓人生厭的。如有些地方過年的魚是不能吃的，主要是取年年有余的好意頭，而因為平時很少機會吃魚，過年做了之后只是擺一下臺面，所以你要慎重起筷。中國人喝湯要求不要發(fā)出聲音即可，西方人亦然。盡量不要發(fā)出餐刀刮碟子的尷尬聲音。這一條吃中餐的時候也適用，在用餐的時候聽電話走到哪里都是讓人唾棄的。中西方餐桌禮儀文化主要由入席離席、餐具使用與擺放、上菜順序及品酒四個方面組成。%，%，而大四的最少，%。因此，我們將主要從中西文化餐桌的餐具使用及擺放這方面的對比和背景進行分析，系統(tǒng)的分析中西文化餐桌禮儀并究其根源。在中國餐桌上會看到一些這樣的場景，客人拿起筷子夾菜時會舉棋不定，不知道夾什么好，這種現(xiàn)象被稱為疑筷，在正式的場合中疑這是較為忌諱的，在非正式的場合中則不是很嚴格。為避免尷尬，人們在遇到這種情況時會巧妙地半開玩笑地說一句：讓我來幫你夾怎么樣?或者一方表示謙讓地讓對方來先夾。在中國的傳統(tǒng)當中，一般在祭奠去世的人會上香叩拜，如果將筷子插在飯菜中央就與這一情形及其相似，因此，供筷不論在正式的還是非正式的中國餐桌上都是最大的禁忌之一。忌敲筷子。用餐完畢，筷子應整齊地擱在靠碗右邊的桌上。叉子分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等。西餐中餐巾放在盤子里，如果在賓客尚未落坐前需要往盤子里放某些物品，餐巾就放在盤子旁邊。刀叉用完了，上菜也結(jié)束了。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。就餐，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。，兩肘應向?nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。，不能搶著付賬，推拉爭付，甚為不雅。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在刀柄上。不要只用一只叉子將食物叉到盤中了事，那是極不禮貌的?！就卣归喿x】你們知道有哪些是關于中西方餐桌禮儀嗎?下面是小編為大家精心搜集的中西方餐桌禮儀的差異，歡迎大家參考借鑒。第一，從邀請的提前與赴宴的守時中看差異。另外，如果宴會時間是7點，你最好是6點55就要到。古代中國素有禮儀之邦之稱，講禮儀，循禮法，崇禮教，重禮信關于中國人的宴席座次禮儀，守禮儀，是中國人數(shù)千年的傳統(tǒng)。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動，如果有什么事要向主人打招呼。譯員可以坐在主賓的右側(cè)。第三，從餐具的擺放中看差異。餐布一角壓在大盤之下，一角垂落桌沿。右前側(cè)放置酒杯。座位最前面放食盤(或湯盤)，左手放叉，右手放刀。而餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。一般中國人吃飯也很有講究。另外，如果你口里在嚼著東西，切記，不要說話，以免噴出飯粒，造成尷尬。第一道菜吃完，侍者會將菜盤 與刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。基本上你學會了這些，一般用餐都不會太失禮。中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根本差異。菜譜的使用就是一個極好的證明。由于西方菜肴制作的規(guī)范化，使其毫無創(chuàng)造性。同樣是一道/麻婆豆腐，為四川客人烹制和為蘇州客人烹制，所用的調(diào)料肯定是不同的。比如就餐時的衣著，要遠比過去隨意多了，可著中山裝、夾克或西服等，這也正體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的變遷和發(fā)展，這正是中西方文化融匯，相互發(fā)生正遷移作用最好的。想必這就是文化遷移