餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)word版-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化指餐廳制定各項(xiàng)餐飲服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)。一、托盤(pán)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化1、輕托服務(wù)：是胸前托盤(pán)運(yùn)送食物、酒水、餐具、帳單等的服務(wù)過(guò)程。2、重托服務(wù)：是肩上托盤(pán)運(yùn)送食物、餐具等的服務(wù)過(guò)程。3、托盤(pán)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：①、選擇合適托盤(pán)②、將托盤(pán)整理干凈③、將物品合理地裝入托盤(pán)。（根據(jù)物品的形狀、體積和

2025-01-07 15:11

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)手冊(cè)-資料下載頁(yè)

【摘要】俏江南服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)手冊(cè)一般來(lái)說(shuō)，高端餐飲的服務(wù)質(zhì)量都是很好的，下面本資料帶大家看看俏江南服務(wù)是怎么樣的，通過(guò)本資料，相信可以幫助很多需要改善服務(wù)質(zhì)量的企業(yè)。俏江南介紹：俏江南創(chuàng)始于2000年，自成立以來(lái)，俏江南遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品位與健康的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從國(guó)貿(mào)第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽(yáng)、南京、合肥等50多家店，從服務(wù)商業(yè)精英、

2025-07-15 04:11

飯店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)匯集-資料下載頁(yè)

【摘要】飯店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)匯編目錄*1餐飲服務(wù)*2員工培訓(xùn)的目標(biāo)*3員工的職業(yè)道德*4員工行為規(guī)范*5業(yè)務(wù)技能*6日常衛(wèi)生*7飯店事故處理*8選擇餐飲業(yè)*9禮貌用語(yǔ)*10社交禮儀技巧雜談*11禮貌原則與合作原則的關(guān)系*12餐廳服務(wù)領(lǐng)班崗位職

2025-07-15 04:04

酒店各項(xiàng)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化指餐廳制定各項(xiàng)餐飲服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)。一、托盤(pán)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)　　1、輕托服務(wù)：是胸前托盤(pán)運(yùn)送食物、酒水、餐具、帳單等的服務(wù)過(guò)程。　　2、重托服務(wù)：是肩上托盤(pán)運(yùn)送食物、餐具等的服務(wù)過(guò)程?！　?、托盤(pán)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：　?、佟⑦x擇合適托盤(pán)　?、凇⑼斜P(pán)整理干凈　?、?、將物品合理地裝入托盤(pán)。(根據(jù)物品的形狀、體積和使用的先后順序合理安

2025-07-15 03:23

[精選]餐飲會(huì)議服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【摘要】一、（1）電話預(yù)訂?、問(wèn)候客人：電話鈴聲響三聲接聽(tīng)電話“您好！XX餐廳”，超過(guò)三聲應(yīng)向客人致歉，用熱情、禮貌語(yǔ)言問(wèn)候客人。?2、接受預(yù)訂：仔細(xì)傾聽(tīng)客人講話，詳細(xì)詢問(wèn)客人單位及姓名、預(yù)訂的人數(shù)、日期和就餐時(shí)間，餐位要求、聯(lián)系電話，并準(zhǔn)確記錄。?3、適時(shí)向客人推銷。?4、重復(fù)客人預(yù)

2025-03-09 21:57

大酒店餐飲部操作流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【摘要】某大酒店餐飲部操作流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)職責(zé)01: 布置桌子(早餐) 1職責(zé)02: 擺放餐桌(午餐/正餐) 3職責(zé)03: 崗位方案/分配 4職責(zé)04: 貴賓和特殊客人 5職責(zé)05: 接受預(yù)訂 6職責(zé)06: 菜單 7職責(zé)07: 檢查環(huán)境 8職責(zé)08: 陳列報(bào)紙 9職責(zé)09: 領(lǐng)位臺(tái) 10職責(zé)10: 特色食品和無(wú)庫(kù)存食品

2025-07-14 19:56

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-廚房衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【摘要】文件名廚房衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-043頁(yè)碼8-1(1)(2)(3)把罐頭和固體調(diào)料分別放入，罐頭類一定用濕布擦去塵土，固體調(diào)料(如鹽、味精、胡椒等)(4)(1)(2)(3)保證配菜用的料罐內(nèi)用料新鮮，用水泡的配料要經(jīng)常換水，料罐經(jīng)常倒換，用洗(4)(5

2025-01-07 07:14

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-廚房衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【摘要】文件名廚房衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-043頁(yè)碼8-1●調(diào)味料柜(1)清理柜中存放的調(diào)料或罐頭，檢查是否過(guò)期，有無(wú)膨脹，把它們拿出來(lái)。(2)用濕布擦洗柜內(nèi)，如有污物用清洗劑擦凈。(3)把罐頭和固體調(diào)料分別放入，罐頭類一定用濕布擦去塵土，固體調(diào)料(如鹽、味精、胡椒等)放在不銹鋼盤(pán)中并檢查有無(wú)變質(zhì)、生蟲(chóng)。(4)標(biāo)準(zhǔn)：碼放整齊，無(wú)雜物，清潔

2025-08-23 21:03

餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃簡(jiǎn)短-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃簡(jiǎn)短 　　餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃簡(jiǎn)短篇1 　　一、培訓(xùn)目標(biāo) 　　根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，...

2024-12-07 02:23

餐飲服務(wù)員提成方案-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)員提成方案為能更好做好餐飲銷售，達(dá)到全員營(yíng)銷的目的，從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入，增強(qiáng)贏利能力，努力爭(zhēng)收創(chuàng)益提高餐飲營(yíng)業(yè)收入，餐飲企業(yè)或者酒店一般都會(huì)制定一套詳細(xì)的餐飲銷售提成方案來(lái)提高工作人員的積極性。一、餐飲營(yíng)銷提成舉例如下：1、商務(wù)散客餐月累積金額提成比例備注5000元以下

2025-10-08 09:15

餐飲服務(wù)員培訓(xùn)__3-資料下載頁(yè)

【摘要】【服務(wù)技能培訓(xùn)及餐臺(tái)設(shè)計(jì)技巧培訓(xùn)】體態(tài)語(yǔ)言——服務(wù)技能要成為好的服務(wù)者，首先要成為一個(gè)善于溝通的人。服務(wù)員整天與客人打交道，時(shí)時(shí)刻刻離不開(kāi)溝通。在服務(wù)過(guò)程中，與客人溝通經(jīng)常使用的方法是聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)及體語(yǔ)，體語(yǔ)就是體態(tài)語(yǔ)言。你的一個(gè)動(dòng)作，一個(gè)眼神及面部表情都將影響著你與客人之間的每一次溝通過(guò)程是否完美。體態(tài)語(yǔ)言也稱為視覺(jué)溝通，在溝通過(guò)程中

2025-08-20 21:16

餐飲服務(wù)員自我介紹-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)員自我介紹 【篇一】餐飲服務(wù)員自我介紹 　　各位評(píng)審大家好，能夠站在這里參加面試，我感到非常的榮幸。希望通過(guò)這次面試能夠把自己展示給大家，下面介紹一下我的基本情況。我叫xxx，今年xx歲，...

2024-12-07 02:23

餐飲服務(wù)員的工作心得-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)員的工作心得 餐飲服務(wù)員工作心得1 餐廳做服務(wù)員，工作其實(shí)不是特別忙，一般都是在節(jié)假日才會(huì)忙的不行，但是其他時(shí)間，都相對(duì)較輕松，但是不能因?yàn)檩p松就沒(méi)有上進(jìn)心，也不要小看一個(gè)服務(wù)員，為他...

2024-12-07 02:23

餐飲服務(wù)員個(gè)人總結(jié)范文-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)員個(gè)人總結(jié)范文 餐飲服務(wù)員個(gè)人總結(jié)范文篇一 　　從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法；樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有...

2024-12-07 02:23

餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃范例-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃范例 　　【篇一】 　　一、培訓(xùn)目標(biāo) 　　根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和...

2024-12-07 02:23

餐飲區(qū)服務(wù)員任職標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(doc)-餐飲-閱讀頁(yè)

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