功能飲料發(fā)展報告(doc12)-食品飲料-全文預(yù)覽
【正文】 化是絕對的，靜止不變是相對的。雖然樂百氏的 “ 脈動 ” 和娃哈哈的 “ 激活 ” 都投入了過億的高額廣告費(fèi)，但在收盤時幾個億的驕人戰(zhàn)績足以彌補(bǔ)廣告投入。中國是能量飲料消費(fèi)的主要地區(qū)之一，能量飲料已經(jīng)占功能飲料的 1/4，也建立起了比較強(qiáng)勢的品牌，如進(jìn)入中國市場較早的 “ 紅牛 ” 。在美國，運(yùn)動飲料占整個軟飲料 48%的市 場份額；在中國，運(yùn)動飲料占功能飲料市場份額的一半。有關(guān)方面預(yù)測中國功能飲料占軟飲料市場的百分比將會從 2020 年的 2％上升至 2020 年的 10％， 2020 年將會上升到 20％?？煽诳蓸方张c廣州白云山和黃中藥有限公司達(dá)成合作意向，近期將推出一款含中藥的功能型飲料，可以說中國功能飲料市場上洋影重重。 與全球人均功能飲料消費(fèi)量，相差 升的市場提升空間和 14億人口的巨大市場，國際飲料巨頭怎么會錯過這樣的機(jī)會？當(dāng)前，功能 中國最大的管理資源中心 第 7 頁 共 11 頁 飲料的本土領(lǐng)軍品牌脈動，就是由被國際飲料巨頭達(dá)能完全控制的樂百氏推出的。品牌建設(shè)不夠完善是其中原因之一。一時間，脈動、激活、他 +她、尖叫等等眾多功能飲料漫天飛揚(yáng)，八仙過海，各顯神通。我們預(yù)測，洋品牌不會滿足現(xiàn)狀，本土企業(yè)也不會放棄功能飲料這塊蛋糕。到 2020 年止，洋品牌功能飲料取得市場競爭的階段性勝利。當(dāng)年，功能飲料的頭三甲分別是紅牛，脈動和激活。功能飲料市場規(guī)模擴(kuò)大的同時，競爭也在加劇。從口味上來講，基本集中在青檸味和橘子味等幾種口味上。 （ 4）產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重目前，從整個行業(yè)來講，功能飲料產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重。 “ 紅牛 ” 在瑞典喝死人事件，說明了功能飲料是針對特殊人群的飲料，也向中國飲料企業(yè)敲響了警鐘：功能飲料不是 “ 大眾飲料 ” 。 （ 2）功能飲料的目標(biāo)客戶群狹窄相對于飲用水、碳酸飲料、果汁、茶飲料等大眾性飲料，功能飲料的客戶群就顯得較為狹窄。但所有這些繁華假象，都不能掩蓋功能飲料處于市場發(fā)展初期的現(xiàn)實。 2020 年初，在北京市場排名前五名中只有具有深厚法國血統(tǒng)的脈動是中國品牌。 2020 年在功能飲料市場，樂百氏的 “ 脈動 ” 掀起一股狂風(fēng)巨浪，取得了 7 億元的銷售成績；娃哈哈收拾了 2020 年 “ 康有利 ” 沒有利的郁悶，緊跟其后推出 “ 激活 ” ，也取得 3 億元的銷售業(yè)績；匯源推出 “ 他 +她 ” 水，養(yǎng)生堂推出 “ 尖叫 ” 。 一、行業(yè)現(xiàn)狀 20 世紀(jì) 90 年代初，功能飲料剛起步時僅有不到 20 億美元的銷售額。中國飲料業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，功能飲料是指通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。 中國最大的管理資源中心 第 1 頁 共 11 頁 功能飲料發(fā)展報告 功能性飲料的興起是在非典時期，當(dāng)非典的恐慌消褪之后，公眾以前所未有的熱情關(guān)注著自己的健康狀況，功能性飲料便在此時走進(jìn)千家萬戶。國際飲料行業(yè)協(xié)會的規(guī)定，功能型飲料即帶有保健作用的飲料，也就是說它在解渴的同時具有調(diào)節(jié)肌體功能、增強(qiáng)免疫力等保健作用。《中國軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》
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