20xx年醫(yī)學(xué)專題—腸道菌群-功能性食品(文件)
【正文】 225。n)：Beyoglu D, Smith R L, Idle J R. Dog bites man or man bites dog? The enigma of the amino acid conjugations[J]. Biochem Pharmacol, 2012, 83: 1331339.,第十九頁，共五十五頁。ng),存在人體的細(xì)菌具有廣泛的功能，如影響脂肪儲存、血管生成和免疫系統(tǒng)，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、骨密度，保護(hù)上皮細(xì)胞損傷(sǔnshāng)和病理耐受，破壞下調(diào)食物成分，具有維生素和氨基酸的生物合成和代謝藥物等功能。,腸道菌群與疾病(j237。ip224。由于腸道菌群的成分 不同，肥胖者更容易從食物中 取能量生成脂肪。,有研究首次揭示中國青少年肥胖的腸道菌群組成，發(fā)現(xiàn)一系列豐度顯著異于正常人群的腸道共生菌，其中多形擬桿菌豐度在肥胖人群明顯下降，肥胖人群中谷氨酸的含量顯著高于正常體重人群，并且其含量與多形擬桿菌數(shù)量呈反比。,腸道菌群影響(yǐngxiǎng)因素,研究發(fā)現(xiàn)，除了年齡因素外，飲食、運(yùn)動(dòng)、作息等日常生活方式的改變，服用抗生素、微生態(tài)制劑等均能改變腸道菌群，并朝著不同的方向發(fā)展。,第二十六頁，共五十五頁。,第二十七頁，共五十五頁。njiū)開發(fā)的具有腸道菌群功能的物質(zhì)主要分兩種：有益活菌制劑，有益菌增殖促進(jìn)劑,（一）有益(yǒuy236。,雙歧桿菌主要(zhǔy224。通俗來說，益生元就是人體益生菌的養(yǎng)料。o)產(chǎn)品,主要是一些功能性低聚糖，如低聚果糖(guǒt225。oji233。iy232。,潤腸通便(tōnɡ bi224。,五、碳水化合物與腸道菌群,碳水化合物（carbohydrate）又稱為糖類。i)于谷物、豆類和水果中。),碳水化合物是多羥基醛或多羥基酮及其縮合物，或者是通過水解能生成(shēnɡ ch233。w249。 t243。,碳水化合物的分類(fēn l232。,碳水化合物的作用(zu242。)、吸收,碳水化合物的消化食從口腔開始，胃酸起到一小部分的消化作用。 單糖直接在小腸中消化吸收；雙塘莖酶水解后再吸收；一部分寡糖和多糖水解成葡萄糖后吸收。)提取（合成）的、聚合度Dp≥3的碳水化合物聚合物。,51膳食纖維的主要化學(xué)(hu224。nsh237。)纖維的理化特性與生理作用,理化特性： （1）吸水性：許多膳食纖維具有很好的吸水性，增加容水量，增加粘稠度。,第四十五頁，共五十五頁。,第四十六頁，共五十五頁。,(3）改善大腸功能：包括增加糞便體積和重量，縮短在大腸的時(shí)間，改善便秘。,（4）對抗(du236。nsh237。ng f232。)，并通過降低腸腔內(nèi)pH值、減少毒性物質(zhì)( 銨、胺、苯類化合物等)的形成，改善腸道的微環(huán)境。x249。n)：Wu GD，Chen J，Hoffmann C，et al. Linking longterm di etary patterns with gut microbial enterotypes[J]. Science， 2011，334( 6052) : 105108.,第五十二頁，共五十五頁。i)改善宿主生理狀態(tài)。此外，食物除了為機(jī)體提供能量和營養(yǎng)以外，到底在多大程度上通過調(diào)節(jié)腸道菌群影響宿主代謝狀況，以及在食物腸道菌群代謝通路中到底存在著怎樣的機(jī)制，尚需要更多深入的研究。ng)總結(jié),調(diào)節(jié)腸道菌群的功能性食品。其他：蟲草多糖、靈芝多糖等。總結(jié),第五十五頁，共五十五頁。ng f232。飲食是影響腸道菌群最常見最直接的因素。,內(nèi)容(n232。,總結(jié)
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