20xx年醫(yī)學專題—第五章膳食營養(yǎng)指導(文件)
【正文】 化、抗癌,第四十頁，共六十二頁。,（四）經常(jīngch225。d236。ng) ?血TC 6. 磷脂：乳化劑，抗AS,第四十四頁，共六十二頁。,不要太油膩、太咸 不要過多(ɡu242。,（七）、三餐分配(fēnp232。,（八）、每天足量飲水，合理(h233。nli224。,（十）吃清潔衛(wèi)生．不變質的食物 選擇外觀好，無泥污、雜質，無變色、變味，符合衛(wèi)生的食品(sh237。,平衡膳食(sh224。n)長期堅持,第五十三頁，共六十二頁。i)互換，調配豐富多彩的膳食,第五十五頁，共六十二頁。,要因地制宜充分利用當?shù)刭Y源 要養(yǎng)成習慣長期(ch225。)指南,通用型：健康成人、6歲以上(yǐsh224。ir243。2002中國居民營養(yǎng)與健康狀況調查 (2004.10.12.衛(wèi)生部)。合理選用飲料(yǐnli224。,。o)、純果汁飲料(yǐnli224。與1992年比成人超重率上升39%，肥胖率上升97%。EAR是某一特定性別、年齡及生理狀況群體中對某營養(yǎng)素需要量的平均值。,謝 謝！,第六十一頁，共六十二頁。,特定人群的膳食(sh224。,第五十七頁，共六十二頁。,同類(t243。)寶塔的應用,確定適合自己的能量水平 根據(jù)自己的能量水平確定食物需要 同類食物互換、調配豐富多彩的膳食 要因地制宜充分利用當?shù)刭Y源 要養(yǎng)成習慣(x237。,中國居民(jūm237。ngni225。)白開水 合理選用飲料：乳飲料、純果汁飲料等,第四十九頁，共六十二頁。li224。,（六）食不過量，天天運動，保持身體健康 保持健康體重(tǐzh242。)（2002） 體重過低 18.5 18.5 正常范圍 18.524.9 18.524 超重 ? 25 ? 24 肥胖 ? 30 ? 28 簡便公式法：標準體重=身高(cm)－105 三餐分配： 177。,4. 反式脂肪酸 ?LDL，?HDL， ?心肌梗死的危險性 5. 膽固醇：蟹黃、蛋黃（月餅）、內臟(n232。,（5）、減少烹調油用量，吃清淡(qīngd224。pǐn) 優(yōu)質蛋白質，維生素，鈣 奶類： 首選補鈣食物，其他食物難以代替。)纖維, 天然抗氧化物 蔬菜?水果,第三十九頁，共六十二頁。ng)營養(yǎng) 促進健康,第三十七頁，共六十二頁。,第三十六頁，共六十二頁。 血脂異常(y236。 糖尿病患病增加,第三十五頁，共六十二頁。ngshēng)迅速,高血壓患病率較大幅度升高 18歲以上居民高血壓：18.8%（1.6億多）。nɡ sh236。nsh237。,7）現(xiàn)代人的飲食趨勢 節(jié)約時間的趨勢 多樣化的趨勢 對綠色天然(tiānr225。ngy232。,（四）地中海膳食結構 意大利、西班牙、希臘為代表 豐富的植物性食物：果蔬、土豆、谷類、豆類、果仁 簡單(jiǎndān)加工，新鮮度高 主要食用油：橄欖油 每天少量適量奶酪和酸奶 每周吃適量魚、禽、蛋 餐后新鮮水果 每月吃紅肉幾次 適量紅酒 特點：大量復合碳水化合物，蔬菜、水果豐富； 脂肪供能2535%左右，飽和脂肪所占比例較低在7%8%,第三十頁，共六十二頁。 動物性食品不足。,一、膳食結構的類型和特點 （一）動植物性食物平衡的膳食結構 日本模式 植物性食品為主，動物性食品有適宜比例 糧食110kg，動物性食品135kg，其中魚類、貝類食物量較大 動、植物性食物比較(bǐji224。,第三節(jié) 膳食結構(ji233。tǐ)與群體中的應用,用于計劃膳食： 個體 RNI—攝入的目標值； AI—替代(t236。)膳食,目標：營養(yǎng)素需要量先對與他們的能量需要量最高的亞人群。ntǐ)計劃膳食,為均勻性群體計劃膳食 步驟：確定計劃目標(m249。)計劃,依據(jù)：食物為基礎的
數(shù)學相關推薦
鄂ICP備17016276號-1