淺議我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)(文件)
【正文】 迅速增加，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，利潤(rùn)被不斷攤薄，在這種形勢(shì)下，酒店是否建立科學(xué)的信息化管理體系就顯得格外重要，以先進(jìn)的信息技術(shù)為基礎(chǔ)，以數(shù)字化管理、科學(xué)決策、信息化服務(wù)為手段，正在成為我國(guó)酒店業(yè)提高管理效率、節(jié)能降耗和提升服務(wù)品質(zhì)的突破口。類酒店；從規(guī)模上分析，一般是指中、小型的各種酒店[1]、經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)（1）功能簡(jiǎn)化（2）性價(jià)比高（3）成本節(jié)約，價(jià)格吸引（4）市場(chǎng)定位明確信息化與酒店信息化（1）信息化就是在國(guó)家的統(tǒng)一規(guī)劃和領(lǐng)導(dǎo)下，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的方方面面廣泛應(yīng)用信息技術(shù)，大力開(kāi)發(fā)信息資源，全面提高社會(huì)生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)社會(huì)形態(tài)從工業(yè)化社會(huì)向信息化社會(huì)轉(zhuǎn)化的發(fā)展過(guò)程酒店信息化是一個(gè)集計(jì)算機(jī)技術(shù)、信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)、數(shù)字語(yǔ)音技術(shù)、多媒體技術(shù)和酒店科學(xué)管理為一體的，以打到節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本、提高運(yùn)營(yíng)質(zhì)量，給顧客帶來(lái)高質(zhì)量服務(wù)的技術(shù)手段。同時(shí)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理思想和理念可以說(shuō)是酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力之所在，酒店信息化建設(shè)的過(guò)程也是貫徹實(shí)施管理理念的重要途徑，誰(shuí)先采用了先進(jìn)的科技手段，誰(shuí)就將增加自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力，誰(shuí)就將搶占市場(chǎng)的先機(jī)。這主要因?yàn)樾畔⒒侨中缘墓ぷ?，領(lǐng)導(dǎo)需要全力解決那些全局性的、困難的、影響深遠(yuǎn)的重大問(wèn)題。（二）做好信息化建設(shè)準(zhǔn)備工作，落實(shí)酒店信息化建設(shè)資金信息化建設(shè)是一項(xiàng)很大的投入，需要業(yè)主、投資者、發(fā)展方等多方支持，發(fā)展方要能認(rèn)識(shí)到這個(gè)概念：投入到這個(gè)行業(yè)里，這樣的體系里，既看不見(jiàn)也摸不著，效果并不是立竿見(jiàn)影，非常需要業(yè)主的理解和支持[12]。在這方面比較典型且取得巨大成功的酒店集團(tuán)主要是美國(guó)的萬(wàn)豪集團(tuán)。，符合酒店的具體情況智能化酒店在全力追求高檔次標(biāo)準(zhǔn)及“酒店E化”的大趨勢(shì)下，酒店，需要從較為單一的吃住場(chǎng)所向集住宿、餐飲、娛樂(lè)、康體和會(huì)議等多種功能為一體的服務(wù)場(chǎng)所轉(zhuǎn)變。企業(yè)可選擇四種互相有內(nèi)在聯(lián)系的一般競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，即成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、差異化戰(zhàn)略、集中化戰(zhàn)略及最優(yōu)成本戰(zhàn)略。準(zhǔn)確把握定位理論，并在實(shí)踐中準(zhǔn)確定位對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)踐具有重要意義。有實(shí)力的固然可以把這些群體中的大部分甚至全部歸為潛在顧客，但是對(duì)于大部分經(jīng)濟(jì)型酒店而言，在此基礎(chǔ)上結(jié)合自身特色和實(shí)力，進(jìn)一步對(duì)客源市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，有助于更好地實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)定位。像針對(duì)老年市場(chǎng)、自駕游市場(chǎng)的酒店還很少，朝這些方向擴(kuò)展會(huì)有較大的發(fā)展前景。經(jīng)過(guò)數(shù)年的發(fā)展，已成為中國(guó)二三線城市連鎖酒店第一品牌、中國(guó)連鎖酒店十大品牌，分店規(guī)模排名全國(guó)第六。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店只有在對(duì)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、目標(biāo)市場(chǎng)以及自身資源和能力的清楚了解基礎(chǔ)上，選擇實(shí)施合適的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，以區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的方式開(kāi)展價(jià)值鏈的活動(dòng)，為顧客提供獨(dú)特的價(jià)值組合才是贏得顧客、獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的根本之道。(二)品牌營(yíng)銷策略營(yíng)銷是指企業(yè)通過(guò)利用消費(fèi)者的產(chǎn)品需求，用質(zhì)量、文化和獨(dú)特性的宣傳來(lái)創(chuàng)造一個(gè)牌子在用戶心中的價(jià)值認(rèn)可，最終形成品牌效益的營(yíng)銷策略和過(guò)程。在這樣激烈競(jìng)爭(zhēng)的快速發(fā)展階段，品牌營(yíng)銷無(wú)疑是提高競(jìng)爭(zhēng)力、搶占市場(chǎng)份額的一個(gè)制勝法寶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，借助2008年北京奧運(yùn)會(huì)的東風(fēng)，部分品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展速度曾一度達(dá)到200%。可以看到的是，在經(jīng)濟(jì)型酒店快速發(fā)展時(shí)期，一些服務(wù)和營(yíng)銷方面的問(wèn)題被掩蓋，而在經(jīng)濟(jì)陷入低迷時(shí)逐步顯現(xiàn)出來(lái)。本題的理論意義有二：第一，經(jīng)濟(jì)型酒店如何利用整合營(yíng)銷理論來(lái)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷，通過(guò)產(chǎn)生協(xié)同效益來(lái)達(dá)到營(yíng)銷成果的最大化；第二，探索符合我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)際情況的市場(chǎng)營(yíng)銷方式的提升。尼爾麥卡錫（Jerome McCarthy）在其《基礎(chǔ)營(yíng)銷》（Basic Marketing）一書(shū)中將這些要素一般地概括為4類：產(chǎn)品（Product）、價(jià)格（Price）、渠道（Place）、促銷（Promotion），即著名的4Ps（1960年）。美國(guó)北卡羅林納大學(xué)的羅伯特?勞特朋（Lauteborn）教授提出了與傳統(tǒng)營(yíng)銷的4P相對(duì)應(yīng)的4Cs理論，即Customer Needs and Wants（顧客的需求和欲望）、Cost（顧客的成本和費(fèi)用）、Convenience（顧客購(gòu)買的便利性）、Communication（企業(yè)與顧客的溝通）。20世紀(jì)90年代，美國(guó)學(xué)者舒爾茨（）根據(jù)關(guān)系營(yíng)銷思想提出了4Rs（Relevancy關(guān)聯(lián)、Respond反應(yīng)、Relation關(guān)系、Return回報(bào)）營(yíng)銷新理論。具體到經(jīng)濟(jì)型酒店，因?yàn)槠湓谥袊?guó)的發(fā)展歷程比較短暫，相關(guān)的研究更加薄弱。三、本題的主要內(nèi)容本文通過(guò)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展歷程和現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并以特定地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀為重點(diǎn)，以當(dāng)前經(jīng)濟(jì)受金融危機(jī)沖擊為背景，得到經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和危險(xiǎn)等要素，并結(jié)合經(jīng)典市場(chǎng)營(yíng)銷理論（4P、4C、4R等），探索我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷之道。本文采用規(guī)范的理論分析與實(shí)證研究相結(jié)合、微觀特征與宏觀行為相結(jié)合、定性分析與定量研究相結(jié)合的研究方法，并在各個(gè)層面與側(cè)面上各有側(cè)重，能夠?qū)崿F(xiàn)方法上的創(chuàng)新。市場(chǎng)營(yíng)銷理論基礎(chǔ)研究。隨后進(jìn)行實(shí)證案例研究，據(jù)此對(duì)理論研究成果進(jìn)行檢驗(yàn)并加以修改、補(bǔ)充。[2]（英）佩克頓，（英）布勞德里克著，王曉輝，霍春輝等譯，《整合營(yíng)銷傳播》北京大學(xué)出版社，2009年1月1日。R科特勒，《營(yíng)銷管理——分析、計(jì)劃、執(zhí)行和控制》，梅汝和、上海人民出版社，2000年?？铺乩铡⒓永飮?guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷案例研究。這些定量分析將與理論推論中的定性分析相結(jié)合，對(duì)電視傳媒的市場(chǎng)營(yíng)銷進(jìn)行深入研究。文章將借鑒國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的研究和實(shí)踐成果，重點(diǎn)給出整合營(yíng)銷的各個(gè)環(huán)節(jié)和實(shí)施方法，形成可操作并且有效的方案。如滕寶紅主編的《現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)》對(duì)各種營(yíng)銷方式也有所介紹，并提到了互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，但是對(duì)于各種方法都限于簡(jiǎn)單介紹。目前，我國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷理論依然滯后，還未能形成了具有中國(guó)特色的市場(chǎng)營(yíng)銷理論，但是其中也不乏亮點(diǎn)。格隆羅斯（Gronroos）提出，“營(yíng)銷就是在一種利益之下建立、維持、鞏固與消費(fèi)者及其他參與者的關(guān)系，只有這樣，各方面的目標(biāo)才能實(shí)現(xiàn)。科特勒在其暢銷書(shū)《營(yíng)銷管理：分析、規(guī)劃與控制》中進(jìn)一步確認(rèn)了以4P為核心的營(yíng)銷組合
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