關于銅官鎮(zhèn)生豬定點屠宰檢疫的情況匯報1(文件)
【正文】 動物產地檢疫合格證明》。 查驗生豬數量、免疫標識。 對入場檢疫出的病豬應關入病畜圈，對可疑病畜關入觀察圈，再作進一步檢查。 準宰 健康生豬。8 宰后檢疫 每頭豬的胴體、內臟、頭、蹄在分離時編記同一編號。重點檢查咽型炭疽。 胴體檢查 檢查皮膚、脂肪、肌肉、胸膜和腹膜有無病變和放血程度。 摘除病變淋巴結。 腰肌檢查：縱向切開兩腰肌，切開長度2/3以上，主要檢查豬囊蟲等肌肉寄生蟲。必要時，剖檢左右支氣管淋巴結，橫向切開肺葉，檢查有無病變和肺絲蟲。必要時，橫切肝葉及膽管，檢查有無病變和寄生蟲。必要時，進行剖檢。 檢疫不合格的胴體、內臟、頭、蹄及摘除的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結，應按GB16548的規(guī)定分別作出高溫、化制、銷毀的處理決定，加蓋“高溫”、“化制”、“銷毀”印記，簽發(fā)高溫、化制、銷毀處理通知書，監(jiān)督貨主按GB16548的規(guī)定進行無害化處理。 宰后僅發(fā)現組織、器官有下列病變之一者，應將病變組織或器官作工業(yè)用或銷毀：局部化膿、明顯損傷、發(fā)炎、充血與出血、腫脹或水腫、病理性肥大或萎縮、鈣化或鈣化灶、寄生蟲結節(jié)、包囊或其他損傷。第五篇：生豬屠宰檢疫流程生豬屠宰檢疫流程1宰前檢疫 1．1查證驗物1．1．1查證向畜主索取《出縣境動物檢疫合格證明》、《動物及動物產品運載工具消毒證明》和《口蹄疫非疫區(qū)證明》。1．2．2卸車前帶豬消毒為了減少生豬體表攜帶的病原微生物進入待宰問，在查證驗物程序完成后對生豬及運載車輛進行全面消毒，之后方可卸豬。為了徹底做好此項工作，確保上市肉品及時、合格，每天早上8點到下午6點為卸豬時段，此時段之外一律不準卸豬。1．4群體檢疫和個體檢疫經過鹽酸克倫特羅抽樣之后，在待宰豬倉對同一批次的豬群進行群體檢查，主要觀察生豬的精神、活動等動態(tài)、靜態(tài)和飲食表現。1．6宰前檢疫結果處理經過以上五個流程，檢疫(驗)合格的生豬簽發(fā)宰前檢疫合格證準許屠宰，不合格的生豬按照相應的規(guī)定進行急宰、緩宰、銷毀等處理措施，杜絕一切不合格生豬進入屠宰車間。如全身皮膚發(fā)黃提示黃染、黃疸，皮膚出血點提示豬瘟，全身皮膚充血和特征性疹塊提示豬丹毒等。必要時剖檢實質和膽囊。剖開心室視檢心肌、心內膜及血液凝固狀態(tài)。發(fā)現蟲體或包囊，根據編號進一步檢查同一動物胴體、頭部和心臟。2．6摘除甲狀腺。詳細做好檢疫結果記錄，包括各個崗位的檢疫情況，病豬的主要病變、診斷結果及處理情況，并保存資料兩年以上。3．3空倉清洗和消毒工作完成后至早上8點鐘，禁止生豬進入待宰豬倉，8點鐘后方可恢復正常工。3．I清洗每天宰完豬后立刻對待宰豬倉進行全面的清洗工作，包括清理糞便，清洗待宰圈、墻壁、通道、排水道等。2．8簽發(fā)動物及動物產品檢疫合格證明2．9宰后檢疫結果處理，對于宰后檢疫合格的豬胴體加蓋檢疫合格驗章及簽發(fā)動物及動物產品檢疫合格證明。首先判定放血程度，視檢皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、胸腔、腹腔、關節(jié)、筋腱。2．4寄生蟲檢疫，主要檢查旋毛蟲和住肉孢子蟲。必要時，剖檢肺實質。脾臟檢驗：視檢外表、色澤、大小、觸檢被膜和實質彈性，必要時剖檢脾髓。2．1頭部檢疫，剖檢兩側頜下淋巴結和外咬肌，主要檢查局部炭疽和囊蟲病，并視檢鼻盤、唇、齒齦、咽喉黏膜和扁桃體等情況。1．5巡檢及送宰檢疫1．5．1巡檢生豬待宰期間，值班檢疫員每1h進行巡查一次，發(fā)現病豬及時采取相應的措施處理。檢測工作在當晚10點之前完成。1．3鹽酸克倫特羅抽樣檢測 1．3．1抽樣按照相關法律法規(guī)和文件規(guī)定，生豬屠宰前必須進行“瘦肉精”抽樣(尿樣)檢測。1．2消毒消毒包括運輸車輛出入口消毒池消毒、卸車前帶豬消毒和卸車后空車消毒。10 檢疫記錄檢疫過程中和結束時，詳細記錄、登記生豬入場檢查、宰前檢疫、宰后檢疫和檢疫結果處理情況，分類保存收取的檢疫證明和出具的檢疫證明存根以及其他有關資料。 檢出或檢出疑似炭疽、口蹄疫、豬水泡病等一類傳染病，應責令停止屠宰，封鎖現場，采取嚴格防范措施，立即向當地動物防疫監(jiān)督機構報告，迅速將病料密封后送化驗室檢查，并按《中華人民共和國動物防疫法》的規(guī)定處理。銷售胴體、內臟、頭、蹄等動物產品，由動物防疫監(jiān)督機構出具全國統(tǒng)一的動物產品檢疫合格證明。 胃腸、膀胱檢查：剖檢胃門淋巴結和腸系膜淋巴結。沿動脈弓切開左心室與左心房，檢查二尖瓣有無菜
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