關(guān)于銅官鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫的情況匯報(bào)1(文件)
【正文】 動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》。 查驗(yàn)生豬數(shù)量、免疫標(biāo)識(shí)。 對(duì)入場(chǎng)檢疫出的病豬應(yīng)關(guān)入病畜圈，對(duì)可疑病畜關(guān)入觀察圈，再作進(jìn)一步檢查。 準(zhǔn)宰 健康生豬。8 宰后檢疫 每頭豬的胴體、內(nèi)臟、頭、蹄在分離時(shí)編記同一編號(hào)。重點(diǎn)檢查咽型炭疽。 胴體檢查 檢查皮膚、脂肪、肌肉、胸膜和腹膜有無病變和放血程度。 摘除病變淋巴結(jié)。 腰肌檢查：縱向切開兩腰肌，切開長(zhǎng)度2/3以上，主要檢查豬囊蟲等肌肉寄生蟲。必要時(shí)，剖檢左右支氣管淋巴結(jié)，橫向切開肺葉，檢查有無病變和肺絲蟲。必要時(shí)，橫切肝葉及膽管，檢查有無病變和寄生蟲。必要時(shí)，進(jìn)行剖檢。 檢疫不合格的胴體、內(nèi)臟、頭、蹄及摘除的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)，應(yīng)按GB16548的規(guī)定分別作出高溫、化制、銷毀的處理決定，加蓋“高溫”、“化制”、“銷毀”印記，簽發(fā)高溫、化制、銷毀處理通知書，監(jiān)督貨主按GB16548的規(guī)定進(jìn)行無害化處理。 宰后僅發(fā)現(xiàn)組織、器官有下列病變之一者，應(yīng)將病變組織或器官作工業(yè)用或銷毀：局部化膿、明顯損傷、發(fā)炎、充血與出血、腫脹或水腫、病理性肥大或萎縮、鈣化或鈣化灶、寄生蟲結(jié)節(jié)、包囊或其他損傷。第五篇：生豬屠宰檢疫流程生豬屠宰檢疫流程1宰前檢疫 1．1查證驗(yàn)物1．1．1查證向畜主索取《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》、《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》和《口蹄疫非疫區(qū)證明》。1．2．2卸車前帶豬消毒為了減少生豬體表攜帶的病原微生物進(jìn)入待宰問，在查證驗(yàn)物程序完成后對(duì)生豬及運(yùn)載車輛進(jìn)行全面消毒，之后方可卸豬。為了徹底做好此項(xiàng)工作，確保上市肉品及時(shí)、合格，每天早上8點(diǎn)到下午6點(diǎn)為卸豬時(shí)段，此時(shí)段之外一律不準(zhǔn)卸豬。1．4群體檢疫和個(gè)體檢疫經(jīng)過鹽酸克倫特羅抽樣之后，在待宰豬倉對(duì)同一批次的豬群進(jìn)行群體檢查，主要觀察生豬的精神、活動(dòng)等動(dòng)態(tài)、靜態(tài)和飲食表現(xiàn)。1．6宰前檢疫結(jié)果處理經(jīng)過以上五個(gè)流程，檢疫(驗(yàn))合格的生豬簽發(fā)宰前檢疫合格證準(zhǔn)許屠宰，不合格的生豬按照相應(yīng)的規(guī)定進(jìn)行急宰、緩宰、銷毀等處理措施，杜絕一切不合格生豬進(jìn)入屠宰車間。如全身皮膚發(fā)黃提示黃染、黃疸，皮膚出血點(diǎn)提示豬瘟，全身皮膚充血和特征性疹塊提示豬丹毒等。必要時(shí)剖檢實(shí)質(zhì)和膽囊。剖開心室視檢心肌、心內(nèi)膜及血液凝固狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)蟲體或包囊，根據(jù)編號(hào)進(jìn)一步檢查同一動(dòng)物胴體、頭部和心臟。2．6摘除甲狀腺。詳細(xì)做好檢疫結(jié)果記錄，包括各個(gè)崗位的檢疫情況，病豬的主要病變、診斷結(jié)果及處理情況，并保存資料兩年以上。3．3空倉清洗和消毒工作完成后至早上8點(diǎn)鐘，禁止生豬進(jìn)入待宰豬倉，8點(diǎn)鐘后方可恢復(fù)正常工。3．I清洗每天宰完豬后立刻對(duì)待宰豬倉進(jìn)行全面的清洗工作，包括清理糞便，清洗待宰圈、墻壁、通道、排水道等。2．8簽發(fā)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明2．9宰后檢疫結(jié)果處理，對(duì)于宰后檢疫合格的豬胴體加蓋檢疫合格驗(yàn)章及簽發(fā)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。首先判定放血程度，視檢皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、胸腔、腹腔、關(guān)節(jié)、筋腱。2．4寄生蟲檢疫，主要檢查旋毛蟲和住肉孢子蟲。必要時(shí)，剖檢肺實(shí)質(zhì)。脾臟檢驗(yàn)：視檢外表、色澤、大小、觸檢被膜和實(shí)質(zhì)彈性，必要時(shí)剖檢脾髓。2．1頭部檢疫，剖檢兩側(cè)頜下淋巴結(jié)和外咬肌，主要檢查局部炭疽和囊蟲病，并視檢鼻盤、唇、齒齦、咽喉黏膜和扁桃體等情況。1．5巡檢及送宰檢疫1．5．1巡檢生豬待宰期間，值班檢疫員每1h進(jìn)行巡查一次，發(fā)現(xiàn)病豬及時(shí)采取相應(yīng)的措施處理。檢測(cè)工作在當(dāng)晚10點(diǎn)之前完成。1．3鹽酸克倫特羅抽樣檢測(cè) 1．3．1抽樣按照相關(guān)法律法規(guī)和文件規(guī)定，生豬屠宰前必須進(jìn)行“瘦肉精”抽樣(尿樣)檢測(cè)。1．2消毒消毒包括運(yùn)輸車輛出入口消毒池消毒、卸車前帶豬消毒和卸車后空車消毒。10 檢疫記錄檢疫過程中和結(jié)束時(shí)，詳細(xì)記錄、登記生豬入場(chǎng)檢查、宰前檢疫、宰后檢疫和檢疫結(jié)果處理情況，分類保存收取的檢疫證明和出具的檢疫證明存根以及其他有關(guān)資料。 檢出或檢出疑似炭疽、口蹄疫、豬水泡病等一類傳染病，應(yīng)責(zé)令停止屠宰，封鎖現(xiàn)場(chǎng)，采取嚴(yán)格防范措施，立即向當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，迅速將病料密封后送化驗(yàn)室檢查，并按《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的規(guī)定處理。銷售胴體、內(nèi)臟、頭、蹄等動(dòng)物產(chǎn)品，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具全國(guó)統(tǒng)一的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。 胃腸、膀胱檢查：剖檢胃門淋巴結(jié)和腸系膜淋巴結(jié)。沿動(dòng)脈弓切開左心室與左心房，檢查二尖瓣有無菜
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