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正文內(nèi)容

關(guān)于銅官鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫的情況匯報(bào)1(完整版)

  

【正文】 中華人共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物檢疫管理辦法》,保護(hù)人體健康、維護(hù)社會(huì)公共安全,回顧總結(jié)前段全鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫工作,安排部署后段生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰,檢疫工作才能到位,確保全鎮(zhèn)人民吃上“放心肉”、“安全肉”。對(duì)于不符合規(guī)定的,要及時(shí)進(jìn)行隔離,補(bǔ)檢,并加倍懲罰,對(duì)于檢測(cè)出患有一類傳染病的要運(yùn)輸?shù)綗o(wú)害化處理點(diǎn)進(jìn)行無(wú)害化處理。(1)生豬頭部檢疫重點(diǎn)檢疫生豬頭部下頜淋巴結(jié)和頸部是否存在腫脹,充血,水腫等病變,生豬下頜淋巴結(jié)切開后觀察淋巴結(jié)顏色,切面是否存在腫脹,流出浸潤(rùn)液體,出血,頸部組織是否存在膠凍狀病變,如果存在上述癥狀懷疑是炭疽病,應(yīng)該立即停產(chǎn),無(wú)菌環(huán)境下采集病料送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行診斷,檢查咬肌是否存在囊蟲。(4)酮體檢查豬酮體檢查主要采用視診的方式對(duì)豬頭皮膚、組織進(jìn)行檢查,查看其是否存在出血點(diǎn),丘疹塊或者膿腫壞死組織,對(duì)深腰肌進(jìn)行解剖,檢查股腰肌內(nèi)側(cè)是否存在寄生蟲,檢查酮體的脂肪組織是否存在黃染和黃疸,發(fā)現(xiàn)黃疸豬肉一律進(jìn)行無(wú)害化處理。駐場(chǎng)檢疫員積極配合市商務(wù)局,認(rèn)真貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,切實(shí)把檢疫工作落實(shí)到屠宰第一個(gè)環(huán)節(jié)。摘除甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)。參考文獻(xiàn)[1] [J].中國(guó)畜禽種業(yè),2017(05).[2] 鞠曉兵,[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘,2016(03).[3]屠宰檢疫工作存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].范陽(yáng),沈文華,(03)[4] 梁自勝,“三腺”的管理與處置[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2013(02).[5] [J].青海畜牧獸醫(yī)雜志,2012(01).[6] 王玉順,[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊,2011(04).第三篇:安陸畜牧局加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫管理(推薦)安陸畜牧局加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫管理為進(jìn)一步規(guī)范湖北省安陸市生豬定點(diǎn)屠宰檢疫管理工作,安陸市畜牧獸醫(yī)局根據(jù)《動(dòng)物檢疫管理辦法》和《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》切實(shí)做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 檢疫工作室內(nèi)應(yīng)配備更衣柜、檢疫工具存放柜和檢驗(yàn)工作臺(tái),配備刀、鉤、棒、剪刀、鑷子、瓷盤、放大鏡、體溫表、顯微鏡、載玻片、冰箱、電筒、快速檢疫箱等檢疫工具和消毒器具、消毒藥物,配備檢疫合格驗(yàn)訖印章和高溫、化制、銷毀印章。 縣境內(nèi)的生豬,貨主須持有《動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》。 對(duì)入場(chǎng)檢疫出的病豬應(yīng)關(guān)入病畜圈,對(duì)可疑病畜關(guān)入觀察圈,再作進(jìn)一步檢查。8 宰后檢疫 每頭豬的胴體、內(nèi)臟、頭、蹄在分離時(shí)編記同一編號(hào)。 胴體檢查 檢查皮膚、脂肪、肌肉、胸膜和腹膜有無(wú)病變和放血程度。 腰肌檢查:縱向切開兩腰肌,切開長(zhǎng)度2/3以上,主要檢查豬囊蟲等肌肉寄生蟲。必要時(shí),橫切肝葉及膽管,檢查有無(wú)病變和寄生蟲。 檢疫不合格的胴體、內(nèi)臟、頭、蹄及摘除的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié),應(yīng)按GB16548的規(guī)定分別作出高溫、化制、銷毀的處理決定,加蓋“高溫”、“化制”、“銷毀”印記,簽發(fā)高溫、化制、銷毀處理通知書,監(jiān)督貨主按GB16548的規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。第五篇:生豬屠宰檢疫流程生豬屠宰檢疫流程1宰前檢疫 1.1查證驗(yàn)物1.1.1查證向畜主索取《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》、《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》和《口蹄疫非疫區(qū)證明》。為了徹底做好此項(xiàng)工作,確保上市肉品及時(shí)、合格,每天早上8點(diǎn)到下午6點(diǎn)為卸豬時(shí)段,此時(shí)段之外一律不準(zhǔn)卸豬。1.6宰前檢疫結(jié)果處理經(jīng)過(guò)以上五個(gè)流程,檢疫(驗(yàn))合格的生豬簽發(fā)宰前檢疫合格證準(zhǔn)許屠宰,不合格的生豬按照相應(yīng)的規(guī)定進(jìn)行急宰、緩宰、銷毀等處理措施,杜絕一切不合格生豬進(jìn)入屠宰車間。必要時(shí)剖檢實(shí)質(zhì)和膽囊。發(fā)現(xiàn)蟲體或包囊,根據(jù)編號(hào)進(jìn)一步檢查同一動(dòng)物胴體、頭部和心臟。詳細(xì)做好檢疫結(jié)果記錄,包括各個(gè)崗位的檢疫情況,病豬的主要病變、診斷結(jié)果及處理情況,并保存資料兩年以上。3.I清洗每天宰完豬后立刻對(duì)待宰豬倉(cāng)進(jìn)行全面的清洗工作,包括清理糞便,清洗待宰圈、墻壁、通道、排水道等。首先判定放血程度,視檢皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、胸腔、腹腔、關(guān)節(jié)、筋腱。必要時(shí),剖檢肺實(shí)質(zhì)。2.1頭部檢疫,剖檢兩側(cè)頜下淋巴結(jié)和外咬肌,主要檢查局部炭疽和囊蟲病,并視檢鼻盤、唇、齒齦、咽喉黏膜和扁桃體等情況。檢測(cè)工作在當(dāng)晚10點(diǎn)之前完成。1.2消毒消毒包括運(yùn)輸車輛出入口消毒池消毒、卸
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