量販?zhǔn)絢tv超市崗位職責(zé)(文件)
【正文】 須經(jīng)主管簽核后再申領(lǐng)天天樂(lè)量販?zhǔn)終TV營(yíng)運(yùn)辦第五篇：量販?zhǔn)終TV部長(zhǎng)崗位職責(zé)天天樂(lè)量販?zhǔn)終TV部長(zhǎng)崗位職責(zé)職 務(wù)：部長(zhǎng)工作范圍：工作區(qū)域內(nèi)、所承擔(dān)業(yè)務(wù)工作 上 級(jí)：經(jīng)理階以上干部下 級(jí)：外場(chǎng)服務(wù)人員（含保潔員，吧員）一、主要職責(zé)：營(yíng)運(yùn)管理班前例會(huì)召開(kāi)、記錄宣達(dá)的各項(xiàng)內(nèi)容和公司文令等、對(duì)本樓層或區(qū)域的人員再次崗位細(xì)分。如果有物品存量為零時(shí)，及時(shí)通知主管或庫(kù)管領(lǐng)貨。四、吧臺(tái)叫收領(lǐng)貨流程晚班人員根據(jù)生意量預(yù)估次日所需食材量并填寫(xiě)《申購(gòu)單》交接早班,早班人員再?gòu)?fù)查一遍，經(jīng)主管簽核后致電廠商叫貨。上班時(shí)間嚴(yán)禁接打私人電話(huà)、吃零食、看書(shū)報(bào)以及其他一切與工作無(wú)關(guān)的事情。果盤(pán)飲品制作過(guò)程要按制作要求、規(guī)定工序迅速準(zhǔn)確無(wú)誤來(lái)完成出品，不能貪圖方便隨意減少原料，成品必須要做到外形規(guī)整、色香味美。1做到用料先進(jìn)先出并檢查每次進(jìn)貨的水果、飲品的新鮮程度，嚴(yán)禁存有過(guò)期腐爛變質(zhì)食品。保證出品的衛(wèi)生。準(zhǔn)備好各類(lèi)出品材料，如水果、飲品及工具等，保證隨時(shí)出品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向主管反映，以提高工作效率。每周參加店內(nèi)干部會(huì)議，并做好會(huì)議記錄，執(zhí)行會(huì)議決議。參加公司組織的業(yè)務(wù)會(huì)議。二、員工管理做事身先士卒、帶動(dòng)下屬一起工作，營(yíng)運(yùn)中隨時(shí)示范、教育人員的規(guī)范服務(wù)。嚴(yán)禁私下借酒；無(wú)論是何人來(lái)消費(fèi)、未經(jīng)正常開(kāi)單程序不得私下借酒或提供酒水給他人；應(yīng)退未退之酒類(lèi)；當(dāng)外場(chǎng)同仁清包時(shí)、發(fā)現(xiàn)離場(chǎng)客人遺留之應(yīng)退未退（含顧客自帶）的酒類(lèi)、應(yīng)將之收出、收存超市登記、或充公、嚴(yán)禁私下帶走；銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)；每月統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售商品種類(lèi)的狀況、分出“銷(xiāo)售前三名和銷(xiāo)售后三名”、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可作為下一步請(qǐng)領(lǐng)物品的依據(jù)；另外需定時(shí)、不定時(shí)檢查商品的使用有效日期、避免商品過(guò)期出售；第三篇：量販?zhǔn)終TV領(lǐng)班崗位職責(zé)家樂(lè)迪樂(lè)量販?zhǔn)終TV組長(zhǎng)/領(lǐng)班崗位職責(zé)職 務(wù)：組長(zhǎng)/領(lǐng)班工作范圍：工作區(qū)域內(nèi)、所承擔(dān)業(yè)務(wù)工作 上 級(jí)：主管階以上干部 下 級(jí)：外場(chǎng)服務(wù)人員一、主要職責(zé)：營(yíng)運(yùn)管理班前例會(huì)召開(kāi)、記錄宣達(dá)的各項(xiàng)內(nèi)容和公司文令等、對(duì)本樓層或區(qū)域的人員再次崗位細(xì)分。分類(lèi)、陳列、整理商品；商品請(qǐng)領(lǐng)到位后實(shí)行分類(lèi)、整理上架；上架前需要分類(lèi)（酒水、軟飲、小食等）、并將商品有序的陳列在冷柜或貨架上、稱(chēng)為商品上架、所有上架的商品的種類(lèi)、數(shù)量、須按實(shí)際情況陳列、不宜數(shù)量多、只須種類(lèi)多樣提供顧客選擇、上架完畢后須整理商品、其再是商品的標(biāo)簽、標(biāo)價(jià)；商品標(biāo)簽標(biāo)價(jià)；商品上架、陳列整理完畢后、須標(biāo)簽、標(biāo)價(jià)、所有的商品實(shí)行一物一標(biāo)簽一價(jià)格的原則、所有商品須明碼實(shí)價(jià)，讓顧客一目了然；商品盤(pán)點(diǎn)；所有商品上架、陳列、標(biāo)簽標(biāo)價(jià)后須實(shí)行盤(pán)點(diǎn)工序、盤(pán)點(diǎn)要求實(shí)物盤(pán)點(diǎn)、數(shù)據(jù)必須準(zhǔn)確無(wú)誤、盤(pán)點(diǎn)工序可分為；實(shí)物盤(pán)點(diǎn)和分類(lèi)盤(pán)點(diǎn)兩部分；實(shí)物盤(pán)點(diǎn)；依據(jù)超市上架商品的實(shí)際數(shù)量進(jìn)行實(shí)物清點(diǎn)其數(shù)量并記錄清楚； 分類(lèi)盤(pán)點(diǎn)；由于商品種類(lèi)過(guò)多、盤(pán)點(diǎn)時(shí)需要進(jìn)行分類(lèi)的實(shí)物盤(pán)點(diǎn)并記錄清楚、要求清晰、準(zhǔn)確、真實(shí)、另盤(pán)點(diǎn)還分為每日交接盤(pán)點(diǎn)和每月盤(pán)點(diǎn)、盤(pán)點(diǎn)的目的在于統(tǒng)計(jì)商品銷(xiāo)售的狀況、利潤(rùn)分析、成本評(píng)估等；二、KTV超市的管理；超市的管理工作大致可分為兩大部分；設(shè)備的管理；商品管理；一、設(shè)備管理；冰箱、冷柜、在營(yíng)運(yùn)當(dāng)中電源勿關(guān)閉、應(yīng)維持ON（開(kāi)）的位置、冷度需維持在+5度、否則容易結(jié)霜或無(wú)冷蕆效果、冷柜、冰箱需定期執(zhí)行除霜總清工作、停電時(shí)、須先將電源關(guān)閉、冷柜、冰箱門(mén)勿再開(kāi)啟、以保持冷度、于復(fù)電后再重新開(kāi)啟電源、并檢查是否正常工作；二、商品管理；物品的清
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