經(jīng)濟(jì)管理-淺談海底撈的人性化管理(文件)
【正文】 就是 “企業(yè)對(duì)員工好 ——員工有干勁 ——員工對(duì)客戶(hù)好 ——客戶(hù)體驗(yàn)良好 ——忠誠(chéng)顧客再次消費(fèi)和口碑推廣 ——企業(yè)獲利 ”這樣一個(gè)很簡(jiǎn)單的邏輯。以企業(yè)盈利循環(huán)為主線，四個(gè)循環(huán)之間又相互作用 。特征：黑、高。8 折。 四、人性化管理的優(yōu)勢(shì) 人性化管理的方式很多，可以是微笑管理，可以是上級(jí)與下級(jí)面對(duì)面的有啟發(fā)的交流溝通，可以是適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給予的一點(diǎn)幫助，可以是對(duì)客的周到細(xì)微的個(gè)性化服務(wù)，照顧了對(duì)內(nèi)的員工管理和對(duì)外的對(duì)客服務(wù)工作 ，而這一切在海底撈則發(fā)揮的淋漓盡致，優(yōu)勢(shì)如下： 焦作大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2021屆 經(jīng)濟(jì)管理 專(zhuān)業(yè) 畢業(yè)論文 8 1. 人性化管理能激發(fā)員工的工作熱情，加強(qiáng)員工對(duì)公司的忠誠(chéng)度，確保組織團(tuán)結(jié)，隊(duì)伍穩(wěn)定。 5. 人性化管理強(qiáng)調(diào)“以人為本”。 ，超時(shí)間的勞動(dòng)，疲勞度大。 、送禮品之類(lèi)等等，慣壞了顧客，時(shí)間長(zhǎng)了，所有的這些在顧客眼里別成了理所當(dāng)然，失去了服務(wù)的意義。 ，不是所有的顧客都喜歡這種完美型的服務(wù)。 ，開(kāi)例會(huì)總是那幾個(gè)問(wèn)題，周而往復(fù)的這樣，只要求下次不準(zhǔn)再犯了，而從來(lái)都不去關(guān)注這些問(wèn)題產(chǎn)生的原因，一直這樣，服務(wù)水平只會(huì)在原地踏步，永遠(yuǎn)也不可能提高。 ，每天向大家傳遞比較熱點(diǎn)的新聞、娛樂(lè)、影視等等各方面的信息，增加員工的廣度，也可以提高員工 個(gè)人素質(zhì)，這樣和顧客溝通起來(lái)才更有談資，不至于孤陋寡聞，更何況現(xiàn)在是一個(gè)信息化的社會(huì)。 （二）顧客方面 。 ，提高服務(wù)質(zhì)量，給他們留下深刻的印象，他們自然會(huì)找你，化被動(dòng)為主動(dòng)。 ，少一些批評(píng)；對(duì)一些鼓勵(lì)，少一些打擊；對(duì)一些關(guān)心，少一些冷漠； ，提高自己各方面的能力，懂得多了，什么樣的情況都游刃有余，員工自然會(huì)欣賞這樣的領(lǐng)導(dǎo)，甘愿留在這樣的領(lǐng)導(dǎo)身邊。因?yàn)樵谶@些行業(yè)，工時(shí)長(zhǎng)、工作累、報(bào)酬低，勞資矛盾突出。我覺(jué)得，在知識(shí)密集型企業(yè)，知識(shí)型的工人其實(shí)更需要人性化的管理。但是，我覺(jué)得這其實(shí)就是管理的真相。 參 考 文 獻(xiàn) [1]齊振海主編．管理哲學(xué)．中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社 ． 1988 [2]趙秀臣，趙新立．管理哲學(xué)．中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社． 1990 [3]張正霖，帥重慶，張靖若．管理哲學(xué)．企業(yè)管理出版社 ． 1993 [4]張福墀，楊靜．管理哲學(xué)．經(jīng)濟(jì)管理出版社 ． 2021 [5]朱基主編．管理現(xiàn)代化．科學(xué)普及出版社 ． 1983 [6]周文霞 ． 人力資源管理的理念基礎(chǔ) — 人性假設(shè) ． 南開(kāi)管理評(píng)論 ． 1999 年第 5 期 [7]黃勝杰 ． 略論企業(yè)人性化管理 ． 廣西社會(huì)科學(xué) ． 2021 年第 3 期 。所以，這世上，卓越的企業(yè)總是極少數(shù)。甚至可以大膽地說(shuō)一句，在中國(guó)的知識(shí)密集型企業(yè)里，知焦作大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2021屆 經(jīng)濟(jì)管理 專(zhuān)業(yè) 畢業(yè)論文 11 識(shí)工人在“公平、尊重和希望”這些領(lǐng)域，境遇并不會(huì)比一個(gè)火鍋店的服務(wù)員好多少。如果換作知識(shí)密集型型的高薪行業(yè)，海底撈的做法恐怕就不管用了。很多人都擔(dān)心，海底撈目前讓我們深為感動(dòng)的就是以人為本，這是否只是創(chuàng)業(yè)階段的激情使然？企業(yè)能靠這個(gè)做大做強(qiáng)嗎？企業(yè)做大了之后會(huì)不會(huì)就會(huì)陷入流程、制度化的平淡？我的觀點(diǎn) 是，海底撈目前的做法完全有可能做大做強(qiáng)，既有理論上的支持，也有實(shí)際案例的支持。 （三）管理方面 ，從精神上給予鼓勵(lì)，認(rèn)可他們的工作。 “未成年人請(qǐng)止步”的標(biāo)語(yǔ)。 ，每周評(píng)比一次，看誰(shuí)授權(quán)工作用的最有意義、最恰到好處，并進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)那些故意濫用授權(quán)工作的員工，要進(jìn)行懲罰。 六、解決方案 每一個(gè)企業(yè)都是在出現(xiàn)問(wèn)題 解決問(wèn)題 新問(wèn)題的出現(xiàn) 新問(wèn)題的解決 ......這樣一個(gè)無(wú)休止的循環(huán)當(dāng)中，只有這樣不斷地循環(huán)往復(fù)向前走，企業(yè)才會(huì)取得新的發(fā)展和提高，從而走上新的臺(tái)階。 ：每次都是棒棒糖、飲料 之類(lèi)的東西，當(dāng)然還有現(xiàn)金、代金券之類(lèi)的獎(jiǎng)勵(lì)，總是那么隨機(jī)，沒(méi)有一套很鮮明的獎(jiǎng)懲措施，員工都不知道從哪里做起。 ：在電腦前玩的都是些五六歲的小朋友，有的甚至才三四歲，還在玩那些玩大型網(wǎng)絡(luò)游戲，對(duì)小朋友成長(zhǎng)不利，而國(guó)家規(guī)定未成年人不得進(jìn)入網(wǎng)吧，與國(guó)家 政策相違背。 ，不敢用，濫用的現(xiàn)象都時(shí)常有。 五、海底撈（焦作店）所存在的問(wèn)題 （一）員工方面 ： ，留不住人。 3. 人性化管理有利于穩(wěn)定客源，贏得更多忠實(shí)的客戶(hù)。 2. 鞏固老顧客，發(fā)展新顧客。愛(ài)好：預(yù)備茶葉、白開(kāi)水自己泡茶，豆腐 乳，不準(zhǔn)調(diào)火。 焦作大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2021屆 經(jīng)濟(jì)管理 專(zhuān)業(yè) 畢業(yè)論文 7 三、客戶(hù)管理的人性化 1. 搜集客戶(hù)信息：主要搜集客戶(hù)的姓氏，愛(ài)好，特征，工作。簡(jiǎn)言之，客戶(hù)的滿(mǎn)意度最終是由員工的滿(mǎn)意度決定的。臨走的時(shí)候，這名男士還在和服務(wù)員讓著什么，原來(lái)是這名男士非要給我們這名服務(wù)員小費(fèi)以表感謝，并稱(chēng)這次就餐很愉快。 c、暫時(shí)充當(dāng)孩子保姆： 帶孩子上餐館經(jīng)常是父 母的兩難，有時(shí)候淘氣的孩子會(huì)破壞就餐的氛圍，會(huì)讓原本美味的 食物陡然間索然無(wú)味。 （二） 每個(gè)環(huán)節(jié)洋溢著服務(wù)的光芒 。當(dāng)你在海底
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