【正文】 因?yàn)橹R(shí)型勞動(dòng)者更敏感，更在乎尊嚴(yán)，更需要海底撈這篇文章中提到的“公平、尊重和希望” 。 焦作大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2021屆 經(jīng)濟(jì)管理 專(zhuān)業(yè) 畢業(yè)論文 10 友不喜歡帶統(tǒng)一的紅圍裙，建議總公司設(shè)計(jì)一套帶卡通圖案，顏色比較鮮艷的小朋友專(zhuān)用圍裙。 ，每天的禮物都是有限的，許多小朋友都領(lǐng)不到禮物，因?yàn)檫@個(gè)原因，就有許多顧客不滿(mǎn)意。每次王叔來(lái)的時(shí)候，服務(wù)員都會(huì)把這些東西提前預(yù)備好，把服務(wù)做在前面，這么好的就餐環(huán)境，顧客肯定是滿(mǎn)意的。 （三）感動(dòng)服務(wù) 焦作大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2021屆 經(jīng)濟(jì)管理 專(zhuān)業(yè) 畢業(yè)論文 6 在海底撈“感動(dòng)無(wú)處不在，感動(dòng)無(wú)處不有”，創(chuàng)造感動(dòng)是海底撈的又一絕，在這里我想用一個(gè)簡(jiǎn)單的例子來(lái)說(shuō)明一下：一名男士和一名女士在等待著鍋底的上來(lái)，他們似乎還在侃侃而談著什么，那名男士手中似乎還在拿著個(gè)東西，想拿出來(lái)卻又裝進(jìn)了口袋，這一舉動(dòng)被我們得當(dāng)臺(tái)服務(wù)員看在了眼里，原來(lái)這名男士是想送女士戒指 ，又害怕被拒絕，我們的服務(wù)員陳這名女士去洗手間的的時(shí)間，把這枚戒指要了過(guò)來(lái)，自稱(chēng)有辦法，等這名女士回來(lái)的時(shí)候，服務(wù)員手里端著一盤(pán)用紅布蓋著的菜品，這樣說(shuō)道：“這道菜是這名男士特意為您點(diǎn)的，打開(kāi)看一下吧”！男士也感到很驚奇，女士神秘的掀開(kāi)了紅布，好漂亮的一道菜，菜中間還有一多漂亮的玫瑰花，玫瑰花上放著這枚戒指，女士欣然的接受了，還說(shuō)男士很浪漫！其實(shí)這一切男士也不知道。 多樣化的獎(jiǎng)勵(lì)措施，充分激發(fā)了員工的才智，也激發(fā)了員工的工作積極性。每個(gè)員工都被當(dāng)做合作伙伴，共同開(kāi)創(chuàng)事業(yè)，服務(wù)人員在這里能感受到尊重，他們的笑容發(fā)自?xún)?nèi)心，在提供服務(wù)時(shí)，其實(shí)也在努力改變自身的命運(yùn)。在 董事長(zhǎng)的墻上張貼著對(duì)經(jīng)理 的考核表，考核分了多個(gè)項(xiàng)目，除了業(yè)務(wù)方面的內(nèi)容外還有創(chuàng)新、員工激情、顧客滿(mǎn)意率、后備干部的培養(yǎng)，每項(xiàng)內(nèi)容都必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。下面從幾個(gè)方面來(lái)分析一下海底撈獨(dú)特的人性化管理。更為重要的問(wèn)題是如何重視人這種 “資源 ”。 （ 7） 五、 人性化管理下所存在的問(wèn)題 （ 1） （一） 績(jī)效考核的進(jìn)步 關(guān)鍵詞 人性化、 管理、員工、服務(wù) 焦作大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2021屆 經(jīng)濟(jì)管理 專(zhuān)業(yè) 畢業(yè)論文 1 淺談海底撈的人性化管理 中國(guó)自古就是一個(gè)很講人情的國(guó)度 ,在我們的市場(chǎng)尚未成熟到能完全依靠其管理之時(shí)，人性化管理不能不說(shuō)是一個(gè)很好的輔助手段，它強(qiáng)調(diào)尊重人，重視人。這說(shuō)明企業(yè)的 顧客滿(mǎn)意與員工滿(mǎn)意關(guān)系相連。 （二）周到的福利政策 海底撈規(guī)定，必須給所有員工租住正式小區(qū)或公寓，距離店面的步行 時(shí)間 不能超過(guò)20 分鐘，家電齊全，可以免費(fèi)上網(wǎng)，還雇人負(fù)責(zé)員工宿舍的保潔工作。在海底撈，每個(gè)人都沒(méi)充分授權(quán)， 200 萬(wàn)以下 的開(kāi)支，副總可以簽字； 100 萬(wàn)以下的開(kāi)支，大區(qū)經(jīng)理可以審批； 30 萬(wàn)以下的開(kāi)支，各個(gè)分店的店長(zhǎng)就可以做主；普通 員工可以享受一個(gè)特權(quán)：都有免單權(quán)，只要員工認(rèn)為有必要，都可以給客人免費(fèi)送一些菜，甚至免掉一餐的費(fèi)用，當(dāng)然這種信任，一旦發(fā)現(xiàn)被濫用，則不會(huì)再有第二次機(jī)會(huì)。當(dāng)你在海底撈等待區(qū)等待的時(shí) 候，熱心的服焦作大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2021屆 經(jīng)濟(jì)管理 專(zhuān)業(yè) 畢業(yè)論文 5 務(wù)人員會(huì)立即為你送上西瓜、橙子、蘋(píng)果、花生、炸蝦片等各式小吃，還有豆?jié){、檸檬水、薄荷水等飲料（都是無(wú)限量免費(fèi)提供）。簡(jiǎn)言之，客戶(hù)的滿(mǎn)意度最終是由員工的滿(mǎn)意度決定的。 3. 人性化管理有利于穩(wěn)定客源，贏得更多忠實(shí)的客戶(hù)。 ：每次都是棒棒糖、飲料 之類(lèi)的東西，當(dāng)然還有現(xiàn)金、代金券之類(lèi)的獎(jiǎng)勵(lì)，總是那么隨機(jī)，沒(méi)有一套很鮮明的獎(jiǎng)懲措施，員工都不知道從哪里做起。 （三）管理方面 ，從精神上給予鼓勵(lì)，認(rèn)可他們的工作。所以，這世上，卓越的企業(yè)總是極少數(shù)。因?yàn)樵谶@些行業(yè)，工時(shí)長(zhǎng)、工作累、報(bào)酬低，勞資矛盾突出。 ，每天向大家傳遞比較熱點(diǎn)的新聞、娛樂(lè)、影視等等各方面的信息，增加員工的廣度，也可以提高員工 個(gè)人素質(zhì)，這樣和顧客溝通起來(lái)才更有談資，不至于孤陋寡聞，更何況現(xiàn)在是一個(gè)信息化的社會(huì)。 ，超時(shí)間的勞動(dòng)，疲勞度大。特征：黑、高。 a、節(jié)約當(dāng)?shù)赖狞c(diǎn)菜服務(wù)： 如果客人點(diǎn)的量已經(jīng)超過(guò)了可食用量，服務(wù)員會(huì)及時(shí)提醒客人，試想可知這樣善意的提醒會(huì)在我們的內(nèi)心形成一道暖流；此外，服務(wù)員還會(huì)主動(dòng)提醒食客，各式食材都可以點(diǎn)半份，這樣同樣的價(jià)錢(qián)我們就可以享受平常的兩倍的菜色了 b、及時(shí)到位的席間服務(wù)： 服務(wù)員在席間會(huì)主動(dòng)為客人更換熱毛巾，次數(shù)絕對(duì)在兩次以上；會(huì)給長(zhǎng)頭發(fā)的女士提供 橡皮筋箍頭、提供小發(fā)夾夾前劉海；給帶手機(jī)的朋友提供小塑料袋子裝手機(jī)以防進(jìn)水，帶戴眼鏡的朋友如果需要的話(huà)還可以免費(fèi)送擦鏡布；當(dāng)然給每位進(jìn)餐者提供圍 裙更是一道靚麗的風(fēng)景線，無(wú)論男女老少都穿著同樣顏色的圍裙端坐一桌，那樣的陣勢(shì)是多么的宏偉。 （五）獎(jiǎng)勵(lì)措施 投稿：?jiǎn)T工每月可以向公司投稿（自己的工作經(jīng)歷、經(jīng)典案例、對(duì)海底撈的思考、顧客等等方面），獲獎(jiǎng)?wù)呖梢垣@得稿酬及獎(jiǎng)勵(lì)，沒(méi)有獲獎(jiǎng)但積極投稿者也有紀(jì)念品相送。 海底撈的所有崗位，除了基本工資之外，都有浮動(dòng)工