酒店質(zhì)檢部工作流程(文件)
【正文】 誤的客人姓名，檢查總機(jī)員工是否仍然將電話轉(zhuǎn)入；（4）若總機(jī)員工委婉告知客人姓名不對(duì)，并幫客人轉(zhuǎn)到前臺(tái)查詢，則為正常情況；（5）若總機(jī)將電話轉(zhuǎn)入客人房間，應(yīng)立即將電話掛斷。3．糾正員工接聽(tīng)電話后要明確告知是質(zhì)量管理部檢查電話接聽(tīng)情況，如員工接聽(tīng)電話不規(guī)范，應(yīng)立即通知員工。b)檢查衛(wèi)生狀況，正常更換； ；、墻壁、天花板是否清潔無(wú)污跡； ； ；、面盆是否清潔，面盆塞提起后是否有黃跡； 。VIP接待督導(dǎo)檢查1． VIP房間封房(1)接到《貴賓、團(tuán)體接待計(jì)劃單》；(2)按照計(jì)劃單要求時(shí)間到客房部對(duì)VIP房間進(jìn)行封房工作；(3)按照日常查房規(guī)程對(duì)VIP房間進(jìn)行常規(guī)檢查；(4)對(duì)工程部檢修情況進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收；(5)檢查水果是否按照VIP等級(jí)配備；(6)檢查鮮花是否按照VIP等級(jí)進(jìn)行配備；(7)檢查VIP房卡是否按照要求配備好，并開(kāi)門(mén)正常；(8)發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目及時(shí)通知客房部經(jīng)理安排整改；(9)VIP房間驗(yàn)收合格后在《VIP房檢查記錄表》上簽字，并填寫(xiě)封房時(shí)間、存在主要問(wèn)題及是否已整改。人力資源部二0一二年十一月十日第四篇：酒店質(zhì)檢部工作職責(zé)酒店質(zhì)檢部工作職責(zé)為保障中心各項(xiàng)工作有章可依并合理運(yùn)行，質(zhì)檢部擔(dān)負(fù)著監(jiān)督指導(dǎo)的重任，特制定以下工作制度，以使質(zhì)檢部的工作進(jìn)程朝著規(guī)范化、制度化的方向發(fā)展。質(zhì)檢部人員每日必須認(rèn)真檢查指導(dǎo)各食堂工作，不得懈怠。凡是質(zhì)檢部有關(guān)重大決策必先請(qǐng)示中心領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。每周一期《質(zhì)檢周報(bào)》，內(nèi)容包括：(1)員工獎(jiǎng)懲明細(xì)(2)賓客投訴處理情況(3)EOD發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、行政早會(huì)議定事項(xiàng)、總經(jīng)理交辦工作的完成情況(4)員工投訴處理情況(5)QC分析報(bào)告；建立、健全酒店質(zhì)量管理和督導(dǎo)檢查檔案，采用科學(xué)管理手段，按日、周、月建立數(shù)據(jù)檔案，對(duì)質(zhì)量方面的重大事故擬出專題案例報(bào)告，上報(bào)酒店管理高層，部分案例需作為培訓(xùn)資料交人力資源部存案。1質(zhì)檢部人員在各項(xiàng)工作當(dāng)中必須秉公執(zhí)法、一視同仁，嚴(yán)以律己、以身作則。每日做好檢查筆錄及各項(xiàng)工作記錄，每月及每旬質(zhì)檢部都要認(rèn)真總結(jié)工作并做出工作分析，遞交中心領(lǐng)導(dǎo)審批，征求領(lǐng)導(dǎo)意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)工作。質(zhì)檢部人員要認(rèn)真遵照考勤制度上崗，不遲到、不早退，無(wú)脫崗、漏崗現(xiàn)象，如有特殊情況不能按時(shí)到崗須提前跟部長(zhǎng)請(qǐng)示，經(jīng)批準(zhǔn)給假后方可離崗。3． VIP跟蹤服務(wù)督導(dǎo)（1）隨時(shí)查詢客房VIP客人去向；（2）督促服務(wù)員向相關(guān)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所傳遞客人去向；（3）對(duì)客人的其他消費(fèi)活動(dòng)進(jìn)行跟蹤服務(wù)督導(dǎo)； 4． 總結(jié)服務(wù)情況每次接待結(jié)束，對(duì)本次接待活動(dòng)中督導(dǎo)檢查的主要問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)分析； 開(kāi)具罰款單（1）根據(jù)相應(yīng)資料于每日12:00之前開(kāi)完前一天對(duì)各部門(mén)的《罰款單》；在各部位發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題屬部門(mén)常規(guī)問(wèn)題對(duì)當(dāng)事人扣分2—20分；屬紀(jì)律方面的問(wèn)題，視情況根據(jù)員工守則做出處
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