【正文】 荇菜。 ******市野菜資源的開發(fā)利用概況 隨著 ******生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展， ******市野菜資源的開發(fā)利用受到重視，由原來的農(nóng)民自采自 食階段轉(zhuǎn)向工廠收購加工，商品銷售階 33 段。 ，缺乏特色，內(nèi)涵不足，紀(jì)念性、實(shí)用性不夠。調(diào) 查的另一個(gè)數(shù)據(jù)也表明旅游者非常需要價(jià)廉而有質(zhì)量保證的旅游商品。 20 世紀(jì)80 年代， ******最高時(shí)達(dá)到 10%，最低時(shí)至 %， 90 年代最高仍不過 12%，最低僅為 %， 2021 年仍未突破 12%的大關(guān)。在這樣一個(gè)得天獨(dú)厚的環(huán)境中，蘊(yùn)藏著十分豐富的動(dòng)物資源，包括寒溫帶氣候的動(dòng)物群及熱帶和亞熱帶的動(dòng)物群。由此可見，我國的鳥類資源是何等豐富！ 長期以來， ******致力開發(fā)以 ***為主體的山、水、洞、林 自然旅游資源，形成了較高品位的國際知識(shí)品牌，是 ******的旅游極品項(xiàng)目。其中梅花鹿具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼料、遺傳性穩(wěn)定、茸支肥大、質(zhì)地松嫩等特點(diǎn)，在國外享有很高的聲譽(yù)。我國的人均用茸量只有韓國的 360 分之一。人工養(yǎng)殖的梅花鹿及馬鹿在我國存欄數(shù)約 20 萬頭，基數(shù)很小，鹿的繁殖速度又比較慢，每年只產(chǎn)一胎生一仔，偶爾雙生。經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，前景看好，可以說是走致富路的一條捷徑。 從目前產(chǎn)品加工形式看，已從簡(jiǎn)單的初級(jí)產(chǎn)品向引入高科技基制提高產(chǎn)品的科技會(huì)含量采取深加工的 37 方式轉(zhuǎn)化。所以說養(yǎng)鹿業(yè)的前景是無量的。 建設(shè)目標(biāo) 、總體目標(biāo) 通過生態(tài)農(nóng)業(yè)園建設(shè)，全面管理和恢復(fù)園區(qū)旅游生態(tài)環(huán)境，按照旅游興區(qū)戰(zhàn)略，合理調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開發(fā)農(nóng)業(yè)自然資源，提高生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)水平，建立一個(gè)適合區(qū)情的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。 把旅游觀光農(nóng)業(yè)培植成 ***國民經(jīng)濟(jì)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。到 2021 年，完成核心區(qū)農(nóng)業(yè)工程建設(shè)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)科技與生產(chǎn)水平達(dá)到 ******市先進(jìn)水平，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá) 50%以上，農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率達(dá)到 90%，園區(qū)農(nóng)民人均純收入達(dá)到2500 元 。 第三階段（ 2021— 2021 年）：園區(qū)成為 ******旅游繁榮地帶和旅游熱點(diǎn)景區(qū)之一，成為國內(nèi)一流的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游示范區(qū)基地。萬畝水果經(jīng)濟(jì)林園、果木園和花卉園，布局在朱家峪村。 4公頃種植特色鮮果， 6 公頃為果樹繁育基地。年收入達(dá) 4000 萬元。特色糧作畝產(chǎn)值達(dá)到 3000元以上。 特種養(yǎng)殖區(qū)：虎園用地 200 畝；觀鳥園用地 200 畝；金鹿園 110 畝。 特色作物區(qū)：綠色植物園 500 畝。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地 2600 畝。年產(chǎn)值達(dá)到 2100 萬元。水果示范區(qū)畝均產(chǎn)量達(dá)到 20213500 公斤，并適當(dāng)開發(fā)時(shí)鮮水果，滿足 ******旅游市場(chǎng)。從核心區(qū)引進(jìn)成熟、適用、市場(chǎng)需求量較大的蔬菜和特色糧作新品種，生產(chǎn)無公害蔬菜、反季節(jié)蔬菜、特色稻米、優(yōu)質(zhì)稻米、甜糯玉米等綠色農(nóng)產(chǎn)品。由家庭旅館群落、民俗文化廣場(chǎng)和生態(tài)農(nóng)業(yè)園管理中心和特色產(chǎn)品展銷中心組成，布局在朱家峪村。年收入達(dá) 900 萬元。布局在郝坪村至貫坪村，沿張清公路兩側(cè)（水果示范區(qū)除外）。規(guī)劃用地 公頃，布局在沿張清公路從貫坪村到吳家邊村地帶的西側(cè)。根據(jù)園區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和基礎(chǔ)，規(guī)劃兩個(gè)示范基地，即水果示范區(qū)和高效農(nóng)業(yè)示范區(qū)。布局在朱家峪、高橋兩村。布局在黃 金塔，鵝公塔、朱家峪組和貫坪村的口前組和界鋸崗組。繁育種苗面積 5 公頃，年產(chǎn)蔬菜種苗 105 億株，種植無公害蔬菜 公頃，每畝年產(chǎn)蔬菜 4000 公斤以上。包括特色糧作小區(qū)和無公害蔬菜小區(qū)，布局在貫坪、朱家峪、高橋村的溪河兩邊?；ɑ軋@規(guī)劃用地 公頃，應(yīng)用替代嫁接技術(shù)、適當(dāng)環(huán)割技術(shù)，利用露地栽培和自動(dòng)控溫栽培方式，開發(fā)盆花盆景。年產(chǎn)林木種苗 300 萬株。園區(qū)整體科技與生產(chǎn)水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到 65%，土地生產(chǎn)率達(dá)到每畝 萬元以上，農(nóng)民人均純收入達(dá)到 6000元以上，實(shí)現(xiàn)園區(qū)旅游收入 5000萬元以上，年均增長率達(dá) 20%，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生 態(tài)效益目標(biāo)，經(jīng)濟(jì)社會(huì)綜合競(jìng)爭(zhēng)力達(dá)到全省先進(jìn)水平。完善生態(tài)旅游設(shè)施的配套供給，調(diào)整旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，完成林果花卉區(qū)、綠色長廊工程建設(shè)，初步建成旅游設(shè)施完善、旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理、服務(wù)質(zhì)量和管理水平接近國際標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)旅游示范區(qū)。生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)初見成效，完成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)、特種養(yǎng)殖區(qū)、民俗文化新村三大主體工程建設(shè)。采用現(xiàn)代生物技術(shù)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，開發(fā)特色資源，建設(shè)與 ******這一世界品牌相匹配的生態(tài)農(nóng)業(yè)園。實(shí)施旅游帶動(dòng)戰(zhàn)略，推動(dòng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀的旅游功能，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益。目前已開發(fā)出很多高科技成果，有些已投入生產(chǎn)，有些繼將投入生產(chǎn)。另外，加入世界貿(mào)易組織后各國的進(jìn)出口關(guān)稅均會(huì)有不同程度的下調(diào)，（鹿茸出口關(guān)稅由 250%下調(diào)至 13%）對(duì)此出口量會(huì)大大增加，產(chǎn) 品利潤會(huì)大幅度提高，這對(duì)于養(yǎng)鹿業(yè)來說是一個(gè)千載難逢的好機(jī)會(huì)。鹿茸是的主產(chǎn)品，每年可再生一至二次，優(yōu)質(zhì)的成年 公鹿每年收獲成品茸 公斤以上（二杠茸）。由此可見中國鹿茸市場(chǎng)有著及大的潛力。這里的一組數(shù)據(jù)不難看出鹿茸市場(chǎng)前景，韓國人口 4400 萬，年消耗鹿茸 160 余噸，人均約 克。單一的開發(fā)，導(dǎo)致******這塊特色旅游資源，未得到充分的利用，致使旅游產(chǎn)品單一，文化品味不高，從而影響了 ******旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展。從種類上說，我們單就鳥類而言，全世界鳥類共有 8600 多種，我國就占有1186 種，這個(gè)數(shù)目超過了整個(gè)歐洲地區(qū)鳥類種數(shù)的總和，而前蘇聯(lián)約相當(dāng)于我國的 60%，美國和加拿大約相當(dāng)于我國的 66%。如果 ******的傳統(tǒng)工藝美術(shù)人亡藝絕，那么， ******旅游商品的 ******特色、地域特色、古都特色 將是一句空話。另外，有 16%的游客因?yàn)閼岩墒羌倜皞瘟由唐范艞壻徺I意圖。 ，不夠輕便與結(jié)實(shí)，貨真價(jià)實(shí)無保障 游客在 ******平均花費(fèi)為 3626 元，在 ******購物花費(fèi)為 1399 元，但他們對(duì)旅游紀(jì)念品的價(jià)位仍很計(jì)較，有 74%的國內(nèi)游客希望能在 ******買 10－20 元 /件的旅游紀(jì)念品，只有少數(shù)人希望買到 50 元以上的紀(jì)念品，其中愿意購買單價(jià) 300 元以上紀(jì)念品的僅有 4%。目前準(zhǔn)備開發(fā)的野菜食品種類主要有保鮮菜、野菜干、野菜罐頭、野菜汁、腌漬品等 .******生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園不斷研究野菜的采集、貯運(yùn)和加工利用技術(shù)，使野菜食品的加工技術(shù)水平明顯提高，較先進(jìn)的工藝如冷凍真空干燥、遠(yuǎn)紅外線烘干逐步應(yīng)用于野菜加工。 百合科 薤白、有斑百合、山丹、毛百合、玉竹、二苞玉竹、黃精、熱河黃精、狹葉黃精、黃花菜、小黃花菜、北黃花菜、山蔥、山韭、野韭、龍須菜、鹿藥。 玄參科水萵苣、水蔓青。 睡蓮科荷花。 楝科 香椿。 鴨跖草科 鴨石草。 薔薇科 蕨麻、仙鶴草、地榆。 莧科 皺果莧 （綠莧）、凹頭莧、反枝莧、繁穗莧、刺莧、青葙、水花生、牛膝（山莧菜）。 菊科 山萵苣、刺兒菜（小薊）、蒲公英、牛膝菊、苣莫菜、苦菜、萎蒿、柳葉蒿、山萵苣、牛蒡、黃鵪菜、菊花、菊芋。 ******野菜資源的開發(fā)利用 野菜是一種寶貴的植物資源，有很高的開發(fā)利用價(jià)值。 31 向綠色食品型轉(zhuǎn)化：使用生物農(nóng)藥和高效低毒化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用劇毒農(nóng)藥，盡量少施化肥，多施有機(jī)肥，以避免和減少對(duì)蔬菜的污染，這已成為目前蔬菜生產(chǎn)的趨勢(shì)。 未來的蔬菜種植品種應(yīng)需轉(zhuǎn)變思路，尋求新的發(fā)展： 向營養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)化：在市場(chǎng)開放、蔬菜源擴(kuò)大和品種增多的情況下，人們更講究蔬菜的質(zhì)量、營養(yǎng)。近 20 年來，居民家庭蔬菜的年人均消費(fèi)量呈現(xiàn)為先增加后減少的趨勢(shì)。近 20 年來， ******市居民家庭蔬菜的消費(fèi)總量呈上升趨勢(shì)。 2021 年******市蔬菜總產(chǎn)量達(dá)到 341101 噸，是 1985 年 倍，年均增長率為 15％。對(duì)現(xiàn)有竹林進(jìn)行墾復(fù)，提高立竹度，使其達(dá)到 2500～ 3000 株／公頃，便能彌補(bǔ)其缺口。因此，利用世界銀行貸款建立集約經(jīng)營工業(yè)原料林基地，大面積培育纖維材是 ******市林業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。 1996 年全市水果產(chǎn)量 114276 噸 (其中柑桔 17549 噸 )；其銷售量均大于生產(chǎn)量，市場(chǎng)供不應(yīng)求。綠色食品如要超常規(guī)發(fā)展：首先，要增加市民的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，減少污染源，依靠科技增加有機(jī)肥和開發(fā)“綠色”農(nóng)藥，減少化學(xué)肥，為開發(fā)綠色食品創(chuàng)造良好的綠色環(huán)境。隨著高科技的發(fā)展，通過多層次加工的健身滋補(bǔ)食品、強(qiáng)力美容食品、野生植物食品、轉(zhuǎn)基因食品等脫穎而出，將以其獨(dú)特的品質(zhì)和特性，搶占綠色食品市場(chǎng)。 21 世紀(jì)的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)， 21 世紀(jì)的主導(dǎo)食品是綠色食品。為了擴(kuò)大綠色食品標(biāo)志商標(biāo)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的領(lǐng)域和范圍，綠色食品標(biāo)志商標(biāo)相繼在日本國和香港地區(qū)開展注冊(cè)；為了擴(kuò)大綠色食品出口創(chuàng)匯，中國綠色食品發(fā)展中心參照有機(jī)農(nóng)業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國國情，制訂了 AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，這套標(biāo)準(zhǔn)不僅直接與國際接軌，而且具有較強(qiáng)的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。 第三階段，向社會(huì)化、市場(chǎng)化、 國際化全面推進(jìn)階段 (1997 年一至今 )， 綠色食品社會(huì)化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：中國許多地方的政府和部門進(jìn)一步重視綠色食品的發(fā)展；廣大消費(fèi)者對(duì)綠色食品認(rèn)知程度越來越高；新聞媒體主動(dòng)宣傳、報(bào)道綠色食品；理論界和學(xué)術(shù)界也日益重視對(duì)綠色食品的探討。 (4)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨向居民日常消費(fèi)結(jié)構(gòu)。 (2)農(nóng)業(yè)種植規(guī)模迅速擴(kuò)大。 1990 年綠色食品工程實(shí)施的當(dāng)年，全國就有 127 個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志商標(biāo)使用權(quán)。我國綠色食品事業(yè)經(jīng)歷了以下發(fā)展過程：提出綠色食品的科學(xué)概念→建立綠色食品生產(chǎn)體系和管理體系→系統(tǒng)組織綠色食品工程建設(shè)實(shí)施→穩(wěn)步向社會(huì)化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化、國際化方向推進(jìn)。據(jù)世界旅游組織測(cè)算，旅游業(yè)每直接收入 1 元，相關(guān)行業(yè)就可增收 4． 3 元；旅游業(yè)每直接就業(yè) 1 人，社會(huì)就可新增 5 個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。據(jù)測(cè)算，“九五”和“十五”期間，******市每年新增農(nóng)村富余勞動(dòng)力近 萬人。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園以發(fā)展地方特色品種為主導(dǎo)，這些品種往往產(chǎn)量相對(duì)較低，不為人們重視，一些傳統(tǒng)優(yōu)良品種近乎消亡。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園產(chǎn)品，大多都在當(dāng)?shù)劁N售，農(nóng)民能夠在最短的時(shí)間內(nèi)得到現(xiàn)金收入，而且可以最直接地得到消費(fèi) 25 者的需求信息，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)或改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)增收。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的現(xiàn)實(shí)意義主要體現(xiàn)在它為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)開辟了一個(gè)全新市場(chǎng)，豎起了一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)總收入達(dá)到 4995 億元，相當(dāng)于當(dāng)年國內(nèi)生產(chǎn)總值的 5． 2％，比上年提高了 0． 15 個(gè)百分點(diǎn)。1990 年，中國公民出境人數(shù)只有 300 萬人次，到 2021 年， 1213 萬人次 周游列國?！爸苯咏?jīng)濟(jì)效益目標(biāo)”是三大目標(biāo)的基礎(chǔ)，“可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)”既為長遠(yuǎn)利益拓展了空間，又是第三目標(biāo) —— 示范觀賞目標(biāo)的基礎(chǔ)。這一目標(biāo)是“直接經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)”的延伸?？沙掷m(xù)發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本理念。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的目標(biāo) 一是直接經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)。 示范區(qū)由農(nóng)業(yè)科技示范、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范、科普示范構(gòu)成，以濃縮的典型農(nóng)業(yè)模式，展示特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀與經(jīng)營模式，傳授系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)知識(shí)，使游客增長教益。 民俗觀光村在具有地方 或民族特色的農(nóng)村地域，利用其特有的文化或民俗風(fēng)情，提供可供夜宿的農(nóng)舍或鄉(xiāng)村旅店之類的游想場(chǎng)所，讓游客充分享受濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情以及別具一格的民間文化和地方習(xí)俗。 教育農(nóng)園這是兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能的農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)，即利用農(nóng)園中所栽植的作物，飼養(yǎng)的動(dòng)物以及配備的設(shè)施，如特色植物、熱帶植物、水耕設(shè)施栽培、傳統(tǒng)農(nóng)具展示等，進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技示范、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范，傳授游客農(nóng)業(yè)知識(shí)。 農(nóng)業(yè)公園即按照公園的經(jīng)營思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合為一體。它改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營思想，把發(fā)展思路拓展到“人地共生”的旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合的理想模式。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型旅游業(yè)，有狹義 21 和廣義兩種涵義。 近年來，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。 20 第二章 市場(chǎng)分析 2． 1 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園概況 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的涵義 生態(tài)旅游是從 20 世紀(jì) 90 年代以來發(fā)展起來的。 本項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資為 19737 萬元，其中，民俗文化新村 5044 萬元，水果經(jīng)濟(jì)林、花卉苗木基地 4400 萬元，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū) （大棚蔬菜） 2600 萬元，觀虎園 1166 萬元，觀鳥園 2645 萬元，匯金鹿園 1382 萬元，特色植物園 500萬，基礎(chǔ)設(shè)施 2021 萬元。并將 ******市作為全省旅游業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。同時(shí)也使中心城市與各景區(qū)和其他城市、城區(qū)之間以及 ******市與外部的聯(lián)系更為便捷。隨著焦柳鐵路電氣化建設(shè)，鐵路交 通的優(yōu)勢(shì)將更加突出。 1994 年建成通航的 ******荷花機(jī)場(chǎng)是湘西北、湘西、川東、鄂西、黔東北唯一的大型民用機(jī)場(chǎng)，可起降波音 737 等大中型飛機(jī)。 ******市 ***不僅在長江中、上游 區(qū)域的結(jié)合部，同時(shí)也是中西部的結(jié)合部，少數(shù)民族聚集區(qū)。 ******市 ***在今后的發(fā)展中不僅有希望得到政策傾斜，而且可以利用這些區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中要素聚 集過程和體制轉(zhuǎn)換方面的擴(kuò)散效應(yīng)，充分利用人流、物流、信息流的快速集聚所帶來的活力刺激?，F(xiàn)已開發(fā)的主要自然景觀還有：被聯(lián)合國列入“人與生物圈”觀測(cè)站的八大公山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、“百里畫