【正文】 荇菜。 ******市野菜資源的開發(fā)利用概況 隨著 ******生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園經(jīng)濟的迅速發(fā)展， ******市野菜資源的開發(fā)利用受到重視，由原來的農(nóng)民自采自 食階段轉(zhuǎn)向工廠收購加工，商品銷售階 33 段。 ，缺乏特色，內(nèi)涵不足，紀念性、實用性不夠。調(diào) 查的另一個數(shù)據(jù)也表明旅游者非常需要價廉而有質(zhì)量保證的旅游商品。 20 世紀80 年代， ******最高時達到 10%，最低時至 %， 90 年代最高仍不過 12%，最低僅為 %， 2021 年仍未突破 12%的大關(guān)。在這樣一個得天獨厚的環(huán)境中，蘊藏著十分豐富的動物資源，包括寒溫帶氣候的動物群及熱帶和亞熱帶的動物群。由此可見，我國的鳥類資源是何等豐富！ 長期以來， ******致力開發(fā)以 ***為主體的山、水、洞、林 自然旅游資源，形成了較高品位的國際知識品牌，是 ******的旅游極品項目。其中梅花鹿具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、適應性強、耐粗飼料、遺傳性穩(wěn)定、茸支肥大、質(zhì)地松嫩等特點，在國外享有很高的聲譽。我國的人均用茸量只有韓國的 360 分之一。人工養(yǎng)殖的梅花鹿及馬鹿在我國存欄數(shù)約 20 萬頭，基數(shù)很小，鹿的繁殖速度又比較慢，每年只產(chǎn)一胎生一仔，偶爾雙生。經(jīng)濟效益十分可觀，前景看好，可以說是走致富路的一條捷徑。 從目前產(chǎn)品加工形式看，已從簡單的初級產(chǎn)品向引入高科技基制提高產(chǎn)品的科技會含量采取深加工的 37 方式轉(zhuǎn)化。所以說養(yǎng)鹿業(yè)的前景是無量的。 建設目標 、總體目標 通過生態(tài)農(nóng)業(yè)園建設，全面管理和恢復園區(qū)旅游生態(tài)環(huán)境，按照旅游興區(qū)戰(zhàn)略，合理調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開發(fā)農(nóng)業(yè)自然資源，提高生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)水平，建立一個適合區(qū)情的農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。 把旅游觀光農(nóng)業(yè)培植成 ***國民經(jīng)濟的重點產(chǎn)業(yè)。到 2021 年，完成核心區(qū)農(nóng)業(yè)工程建設，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)科技與生產(chǎn)水平達到 ******市先進水平，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率達 50%以上，農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率達到 90%，園區(qū)農(nóng)民人均純收入達到2500 元 。 第三階段（ 2021— 2021 年）：園區(qū)成為 ******旅游繁榮地帶和旅游熱點景區(qū)之一，成為國內(nèi)一流的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游示范區(qū)基地。萬畝水果經(jīng)濟林園、果木園和花卉園，布局在朱家峪村。 4公頃種植特色鮮果， 6 公頃為果樹繁育基地。年收入達 4000 萬元。特色糧作畝產(chǎn)值達到 3000元以上。 特種養(yǎng)殖區(qū)：虎園用地 200 畝；觀鳥園用地 200 畝；金鹿園 110 畝。 特色作物區(qū)：綠色植物園 500 畝。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地 2600 畝。年產(chǎn)值達到 2100 萬元。水果示范區(qū)畝均產(chǎn)量達到 20213500 公斤，并適當開發(fā)時鮮水果，滿足 ******旅游市場。從核心區(qū)引進成熟、適用、市場需求量較大的蔬菜和特色糧作新品種，生產(chǎn)無公害蔬菜、反季節(jié)蔬菜、特色稻米、優(yōu)質(zhì)稻米、甜糯玉米等綠色農(nóng)產(chǎn)品。由家庭旅館群落、民俗文化廣場和生態(tài)農(nóng)業(yè)園管理中心和特色產(chǎn)品展銷中心組成，布局在朱家峪村。年收入達 900 萬元。布局在郝坪村至貫坪村，沿張清公路兩側(cè)（水果示范區(qū)除外）。規(guī)劃用地 公頃，布局在沿張清公路從貫坪村到吳家邊村地帶的西側(cè)。根據(jù)園區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和基礎，規(guī)劃兩個示范基地，即水果示范區(qū)和高效農(nóng)業(yè)示范區(qū)。布局在朱家峪、高橋兩村。布局在黃 金塔，鵝公塔、朱家峪組和貫坪村的口前組和界鋸崗組。繁育種苗面積 5 公頃，年產(chǎn)蔬菜種苗 105 億株，種植無公害蔬菜 公頃，每畝年產(chǎn)蔬菜 4000 公斤以上。包括特色糧作小區(qū)和無公害蔬菜小區(qū)，布局在貫坪、朱家峪、高橋村的溪河兩邊。花卉園規(guī)劃用地 公頃，應用替代嫁接技術(shù)、適當環(huán)割技術(shù)，利用露地栽培和自動控溫栽培方式，開發(fā)盆花盆景。年產(chǎn)林木種苗 300 萬株。園區(qū)整體科技與生產(chǎn)水平達到國內(nèi)先進，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率達到 65%，土地生產(chǎn)率達到每畝 萬元以上，農(nóng)民人均純收入達到 6000元以上，實現(xiàn)園區(qū)旅游收入 5000萬元以上，年均增長率達 20%，實現(xiàn)預期的社會、經(jīng)濟、生 態(tài)效益目標，經(jīng)濟社會綜合競爭力達到全省先進水平。完善生態(tài)旅游設施的配套供給，調(diào)整旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，完成林果花卉區(qū)、綠色長廊工程建設，初步建成旅游設施完善、旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理、服務質(zhì)量和管理水平接近國際標準的農(nóng)業(yè)旅游示范區(qū)。生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設初見成效，完成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)、特種養(yǎng)殖區(qū)、民俗文化新村三大主體工程建設。采用現(xiàn)代生物技術(shù)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，開發(fā)特色資源，建設與 ******這一世界品牌相匹配的生態(tài)農(nóng)業(yè)園。實施旅游帶動戰(zhàn)略，推動農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀的旅游功能，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益。目前已開發(fā)出很多高科技成果，有些已投入生產(chǎn)，有些繼將投入生產(chǎn)。另外，加入世界貿(mào)易組織后各國的進出口關(guān)稅均會有不同程度的下調(diào)，（鹿茸出口關(guān)稅由 250%下調(diào)至 13%）對此出口量會大大增加，產(chǎn) 品利潤會大幅度提高，這對于養(yǎng)鹿業(yè)來說是一個千載難逢的好機會。鹿茸是的主產(chǎn)品，每年可再生一至二次，優(yōu)質(zhì)的成年 公鹿每年收獲成品茸 公斤以上（二杠茸）。由此可見中國鹿茸市場有著及大的潛力。這里的一組數(shù)據(jù)不難看出鹿茸市場前景，韓國人口 4400 萬，年消耗鹿茸 160 余噸，人均約 克。單一的開發(fā)，導致******這塊特色旅游資源，未得到充分的利用，致使旅游產(chǎn)品單一，文化品味不高，從而影響了 ******旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展。從種類上說，我們單就鳥類而言，全世界鳥類共有 8600 多種，我國就占有1186 種，這個數(shù)目超過了整個歐洲地區(qū)鳥類種數(shù)的總和，而前蘇聯(lián)約相當于我國的 60%，美國和加拿大約相當于我國的 66%。如果 ******的傳統(tǒng)工藝美術(shù)人亡藝絕，那么， ******旅游商品的 ******特色、地域特色、古都特色 將是一句空話。另外，有 16%的游客因為懷疑是假冒偽劣商品而放棄購買意圖。 ，不夠輕便與結(jié)實，貨真價實無保障 游客在 ******平均花費為 3626 元，在 ******購物花費為 1399 元，但他們對旅游紀念品的價位仍很計較，有 74%的國內(nèi)游客希望能在 ******買 10－20 元 /件的旅游紀念品，只有少數(shù)人希望買到 50 元以上的紀念品，其中愿意購買單價 300 元以上紀念品的僅有 4%。目前準備開發(fā)的野菜食品種類主要有保鮮菜、野菜干、野菜罐頭、野菜汁、腌漬品等 .******生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園不斷研究野菜的采集、貯運和加工利用技術(shù)，使野菜食品的加工技術(shù)水平明顯提高，較先進的工藝如冷凍真空干燥、遠紅外線烘干逐步應用于野菜加工。 百合科 薤白、有斑百合、山丹、毛百合、玉竹、二苞玉竹、黃精、熱河黃精、狹葉黃精、黃花菜、小黃花菜、北黃花菜、山蔥、山韭、野韭、龍須菜、鹿藥。 玄參科水萵苣、水蔓青。 睡蓮科荷花。 楝科 香椿。 鴨跖草科 鴨石草。 薔薇科 蕨麻、仙鶴草、地榆。 莧科 皺果莧 （綠莧）、凹頭莧、反枝莧、繁穗莧、刺莧、青葙、水花生、牛膝（山莧菜）。 菊科 山萵苣、刺兒菜（小薊）、蒲公英、牛膝菊、苣莫菜、苦菜、萎蒿、柳葉蒿、山萵苣、牛蒡、黃鵪菜、菊花、菊芋。 ******野菜資源的開發(fā)利用 野菜是一種寶貴的植物資源，有很高的開發(fā)利用價值。 31 向綠色食品型轉(zhuǎn)化：使用生物農(nóng)藥和高效低毒化學農(nóng)藥，禁止使用劇毒農(nóng)藥，盡量少施化肥，多施有機肥，以避免和減少對蔬菜的污染，這已成為目前蔬菜生產(chǎn)的趨勢。 未來的蔬菜種植品種應需轉(zhuǎn)變思路，尋求新的發(fā)展： 向營養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)化：在市場開放、蔬菜源擴大和品種增多的情況下，人們更講究蔬菜的質(zhì)量、營養(yǎng)。近 20 年來，居民家庭蔬菜的年人均消費量呈現(xiàn)為先增加后減少的趨勢。近 20 年來， ******市居民家庭蔬菜的消費總量呈上升趨勢。 2021 年******市蔬菜總產(chǎn)量達到 341101 噸，是 1985 年 倍，年均增長率為 15％。對現(xiàn)有竹林進行墾復，提高立竹度，使其達到 2500～ 3000 株／公頃，便能彌補其缺口。因此，利用世界銀行貸款建立集約經(jīng)營工業(yè)原料林基地，大面積培育纖維材是 ******市林業(yè)的當務之急。 1996 年全市水果產(chǎn)量 114276 噸 (其中柑桔 17549 噸 )；其銷售量均大于生產(chǎn)量，市場供不應求。綠色食品如要超常規(guī)發(fā)展：首先，要增加市民的環(huán)境保護意識，減少污染源，依靠科技增加有機肥和開發(fā)“綠色”農(nóng)藥，減少化學肥，為開發(fā)綠色食品創(chuàng)造良好的綠色環(huán)境。隨著高科技的發(fā)展，通過多層次加工的健身滋補食品、強力美容食品、野生植物食品、轉(zhuǎn)基因食品等脫穎而出，將以其獨特的品質(zhì)和特性，搶占綠色食品市場。 21 世紀的主導農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)， 21 世紀的主導食品是綠色食品。為了擴大綠色食品標志商標產(chǎn)權(quán)保護的領域和范圍，綠色食品標志商標相繼在日本國和香港地區(qū)開展注冊；為了擴大綠色食品出口創(chuàng)匯，中國綠色食品發(fā)展中心參照有機農(nóng)業(yè)國際標準，結(jié)合中國國情，制訂了 AA級綠色食品標準，這套標準不僅直接與國際接軌，而且具有較強的科學性、權(quán)威性和可操作性。 第三階段，向社會化、市場化、 國際化全面推進階段 (1997 年一至今 )， 綠色食品社會化進程加快主要表現(xiàn)在：中國許多地方的政府和部門進一步重視綠色食品的發(fā)展；廣大消費者對綠色食品認知程度越來越高；新聞媒體主動宣傳、報道綠色食品；理論界和學術(shù)界也日益重視對綠色食品的探討。 (4)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨向居民日常消費結(jié)構(gòu)。 (2)農(nóng)業(yè)種植規(guī)模迅速擴大。 1990 年綠色食品工程實施的當年，全國就有 127 個產(chǎn)品獲得綠色食品標志商標使用權(quán)。我國綠色食品事業(yè)經(jīng)歷了以下發(fā)展過程：提出綠色食品的科學概念→建立綠色食品生產(chǎn)體系和管理體系→系統(tǒng)組織綠色食品工程建設實施→穩(wěn)步向社會化、產(chǎn)業(yè)化、市場化、國際化方向推進。據(jù)世界旅游組織測算，旅游業(yè)每直接收入 1 元，相關(guān)行業(yè)就可增收 4． 3 元；旅游業(yè)每直接就業(yè) 1 人，社會就可新增 5 個就業(yè)機會。據(jù)測算，“九五”和“十五”期間，******市每年新增農(nóng)村富余勞動力近 萬人。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園以發(fā)展地方特色品種為主導，這些品種往往產(chǎn)量相對較低，不為人們重視，一些傳統(tǒng)優(yōu)良品種近乎消亡。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園產(chǎn)品，大多都在當?shù)劁N售，農(nóng)民能夠在最短的時間內(nèi)得到現(xiàn)金收入，而且可以最直接地得到消費 25 者的需求信息，對產(chǎn)品進行開發(fā)或改進，實現(xiàn)增收。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的現(xiàn)實意義主要體現(xiàn)在它為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟開辟了一個全新市場，豎起了一個新興產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)總收入達到 4995 億元，相當于當年國內(nèi)生產(chǎn)總值的 5． 2％，比上年提高了 0． 15 個百分點。1990 年，中國公民出境人數(shù)只有 300 萬人次，到 2021 年， 1213 萬人次 周游列國。“直接經(jīng)濟效益目標”是三大目標的基礎，“可持續(xù)發(fā)展目標”既為長遠利益拓展了空間，又是第三目標 —— 示范觀賞目標的基礎。這一目標是“直接經(jīng)濟效益目標”的延伸。可持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本理念。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的目標 一是直接經(jīng)濟效益目標。 示范區(qū)由農(nóng)業(yè)科技示范、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范、科普示范構(gòu)成，以濃縮的典型農(nóng)業(yè)模式，展示特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀與經(jīng)營模式，傳授系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)知識，使游客增長教益。 民俗觀光村在具有地方 或民族特色的農(nóng)村地域，利用其特有的文化或民俗風情，提供可供夜宿的農(nóng)舍或鄉(xiāng)村旅店之類的游想場所，讓游客充分享受濃郁的鄉(xiāng)土風情以及別具一格的民間文化和地方習俗。 教育農(nóng)園這是兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能的農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)，即利用農(nóng)園中所栽植的作物，飼養(yǎng)的動物以及配備的設施，如特色植物、熱帶植物、水耕設施栽培、傳統(tǒng)農(nóng)具展示等，進行農(nóng)業(yè)科技示范、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范，傳授游客農(nóng)業(yè)知識。 農(nóng)業(yè)公園即按照公園的經(jīng)營思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費場所和休閑旅游場所結(jié)合為一體。它改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營思想，把發(fā)展思路拓展到“人地共生”的旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合的理想模式。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型旅游業(yè)，有狹義 21 和廣義兩種涵義。 近年來，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。 20 第二章 市場分析 2． 1 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園概況 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的涵義 生態(tài)旅游是從 20 世紀 90 年代以來發(fā)展起來的。 本項目預計總投資為 19737 萬元，其中，民俗文化新村 5044 萬元，水果經(jīng)濟林、花卉苗木基地 4400 萬元，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū) （大棚蔬菜） 2600 萬元，觀虎園 1166 萬元，觀鳥園 2645 萬元，匯金鹿園 1382 萬元，特色植物園 500萬，基礎設施 2021 萬元。并將 ******市作為全省旅游業(yè)發(fā)展的重點。同時也使中心城市與各景區(qū)和其他城市、城區(qū)之間以及 ******市與外部的聯(lián)系更為便捷。隨著焦柳鐵路電氣化建設，鐵路交 通的優(yōu)勢將更加突出。 1994 年建成通航的 ******荷花機場是湘西北、湘西、川東、鄂西、黔東北唯一的大型民用機場，可起降波音 737 等大中型飛機。 ******市 ***不僅在長江中、上游 區(qū)域的結(jié)合部，同時也是中西部的結(jié)合部，少數(shù)民族聚集區(qū)。 ******市 ***在今后的發(fā)展中不僅有希望得到政策傾斜，而且可以利用這些區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中要素聚 集過程和體制轉(zhuǎn)換方面的擴散效應，充分利用人流、物流、信息流的快速集聚所帶來的活力刺激?，F(xiàn)已開發(fā)的主要自然景觀還有：被聯(lián)合國列入“人與生物圈”觀測站的八大公山國家級自然保護區(qū)、“百里畫