乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食(文件)
【正文】 攝入量，在非孕成年婦女的根底上每日增加 500 kcal，輕體力勞動(dòng)的哺乳期婦女應(yīng)攝入能量 3000 kcal/d。 ? 如果膳食蛋白質(zhì)的生理價(jià)值不高，那么轉(zhuǎn)變成乳汁蛋白質(zhì)的效率更低。 ? 脂肪 一般而言，每次哺乳過(guò)程中后段乳中脂肪含量比前段乳的含量高，這樣有利于控制嬰兒的食欲。 第十頁(yè)，共二十三頁(yè)。 第十一頁(yè)，共二十三頁(yè)。 第十二頁(yè)，共二十三頁(yè)。 第十三頁(yè)，共二十三頁(yè)。 第十四頁(yè)，共二十三頁(yè)。 ? 母乳中維生素 B2的含量平均為 。乳汁中維生素 C與乳母的膳食有密切關(guān)系。例如：紅糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花湯等。 ? 母體在分娩過(guò)程中失血很多，需要補(bǔ)充造血的重要物質(zhì)，如蛋白質(zhì)和鐵等。 哺乳期的膳食 ? 1．食物種類(lèi)齊全多樣化 一日以 4 5餐為宜，如主食不能只吃精白米、面，應(yīng)該粗細(xì)糧搭配，每天食用一定量粗糧，并適當(dāng)調(diào)配些雜糧、燕麥、小米、赤小豆、綠豆等，每日 300g～ 500g。 ? 3．多食含鈣豐富的食品 乳及乳制品 (如牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等 )含鈣量最高，并且易于吸收利用，每天至少攝入 250g。 第二十頁(yè)，共二十三頁(yè)。 ? 6．注意烹調(diào)方法 對(duì)于動(dòng)物性食品，如畜、禽、魚(yú)類(lèi)的烹調(diào)方法以煮或煨為最好，多湯水。 第二十二頁(yè)，共二十三頁(yè)。 。當(dāng)乳母的各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量缺乏，體內(nèi)的分解代謝將增加，以盡量維持泌乳量，此時(shí)泌乳量下降可能不明顯，但已存在母體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的不平衡，最常見(jiàn)的指征是乳母的體重減輕，或可出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏病的病癥。 第二十一頁(yè)，共二十三頁(yè)。乳母還要多項(xiàng)選擇用綠葉蔬菜。深綠色蔬菜、豆類(lèi)也可提供一定數(shù)量的鈣。在受經(jīng)濟(jì)條件限制的地區(qū)，充分利用大豆類(lèi)食品提供蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。 ? 此外，我國(guó)的習(xí)慣往往只強(qiáng)調(diào)動(dòng)物性食物的攝入，如雞、肉、魚(yú)、蛋，而無(wú)視蔬菜與水果的攝入，容易造成維生素 C與膳食纖維的缺乏。 ? 做剖腹手術(shù)的產(chǎn)婦術(shù)后 24小時(shí)給予術(shù)后流食 1天，但忌用牛奶、豆?jié){、大量蔗糖等脹氣
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