中國合理營養(yǎng)與合理膳食概述(文件)
【正文】 同而異。 白酒除供給能量外，幾乎不含其他營養(yǎng)素。（ 10）吃新鮮衛(wèi)生的食品 食品存放時間過長，會引起變質(zhì)，甚至產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，食用后可能引起疾病或食品中毒。進(jìn)餐前要注意洗手，餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況要符合衛(wèi)生要求，集體用餐要提倡分餐制，以減少疾病傳染的機(jī)會。中國居民平衡膳食寶塔油 25～ 30g，鹽 6g奶類及奶制品 300g大豆類及堅(jiān)果 30～ 50g畜禽肉類 50～ 75g魚蝦類 50 ～ 100g，蛋類 25 ～ 50g蔬菜類 300～ 500g水果類 200～ 400g谷類薯類及雜豆 250～ 400g水 1200毫升平衡膳食寶塔的應(yīng)用 應(yīng)用平衡膳食寶塔時要根據(jù)個人的年齡、性別、身高、體重、勞動強(qiáng)度、季節(jié)等情況適當(dāng)調(diào)整。 ，調(diào)配豐富的膳食 應(yīng)用中要把營養(yǎng)與美味結(jié)合起來， 按照同類互換、多種多樣的原則調(diào)配膳食。 平衡膳食寶塔建議的各類食品的攝入量是一個平均值，每日膳食中應(yīng)盡量包含寶塔中的各類食品，但無須每日都嚴(yán)格按照寶塔建議的的各類食品量吃。 在一段時間內(nèi)（如一周）各類食品攝入量的平均值應(yīng)當(dāng)符合膳食寶塔的建議量。 謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH。 牧區(qū)奶資源豐富，可適當(dāng)提高奶類攝取量； 漁區(qū)可適當(dāng)提高魚及其他水產(chǎn)品攝取量； 山區(qū)可利用山羊奶、核桃、瓜子等資源。 實(shí)際上喜歡吃魚的可多吃些魚，喜歡吃雞肉的多吃些雞肉都可以。多種多樣就是選用品種、形態(tài)、顏色、口感多樣的食品，變換烹調(diào)方法。 從事輕體力勞動的人可按中等能量 (2400 kcal) 安排進(jìn)食量；從事中等強(qiáng)度體力勞動者可按高能量(2800kcal) 安排膳食。 平衡膳食寶塔提出了一個營養(yǎng)上比較理想的膳食模式。 在選購食品時，應(yīng)注意產(chǎn)品的外觀、色澤、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期等。 過量飲酒也會增加患高血壓、腦卒中等疾病的危險(xiǎn)；此外，飲酒還可導(dǎo)致事故及暴力的增加。 飲料多種多樣，需要合理選擇。水的排出主要是通過臟以尿液的形式排出，其次經(jīng)皮膚，呼吸道及糞便的形式排出。應(yīng)該改變這一不科學(xué)的飲食方式，重視早餐和午餐食品的結(jié)構(gòu)和質(zhì)量，盡量避免晚餐吃得過好過飽。（ 7）三餐分配要合理，零食要適當(dāng) 合理安排一日三餐的時間及食量，進(jìn)餐定時定量。相反若食量不足，勞動或運(yùn)動量過大，可由于能量不足引起消瘦，造成勞動能力下降。 吃清淡少鹽的膳食有利于健康，即不要太油膩，也不要大咸，應(yīng)從小就培養(yǎng)清淡少鹽的飲食習(xí)慣。目前，我國城市居民油脂的攝入量一直呈上升趨勢，這不利于健康。 動物來源蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物來源蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足。因此，應(yīng)大力促進(jìn)奶類食品消費(fèi)。 含較多蔬菜、水果和薯類的膳食在保持心血管健康、增強(qiáng)抗病能力及預(yù)防某些癌癥等方面起著十分重要的作用。稻米 ﹑ 小麥不要碾磨太精，否則谷粒表層所含的維生素 ﹑ 礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。植物油還可提供維生素 E和必需脂肪酸。
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