兒童青少年?duì)I養(yǎng)膳食(文件)
【正文】 身體素質(zhì)：是指人體各器官系統(tǒng)的功能， 通過(guò)肌肉活動(dòng)所表現(xiàn)出來(lái)的根本活動(dòng)能力。 除 立定跳遠(yuǎn) 外，各項(xiàng)指標(biāo)不如加拿大同年齡學(xué)生。 一項(xiàng)來(lái)自權(quán)威機(jī)構(gòu)的調(diào)查說(shuō)明 女生學(xué)習(xí)下降與貧血有關(guān) 營(yíng)養(yǎng)需求十分旺盛。 餐次及間隔：一日三餐， 4－ 6小時(shí) 能量的分配： 早餐： 2530% 早餐吃好 中餐： 3540% 午餐吃飽 晚餐： 3035% 晚餐吃少 合理的進(jìn)餐制度 第五十四頁(yè)，共六十六頁(yè)。 “早餐影響效率〞 不吃早餐或早餐 質(zhì)量 不好，上午會(huì)出現(xiàn) 精力不集中、心慌、乏力、思考問(wèn)題不集中、記憶力減退、口頭表達(dá)能力降低 ，學(xué)習(xí)和工作效率明顯下降。 清晨醒來(lái)時(shí)機(jī)體需要補(bǔ)充作為 能源物質(zhì)的葡萄糖 ,它可以來(lái)自 肝臟的儲(chǔ)存 或來(lái)自 早餐食物的降解 。 饅頭 50克 牛奶 臥雞蛋 牛奶 250ml、雞蛋 50克 〔一個(gè)〕 早餐 50克 有這樣吃早餐的嗎？ 粥 20 80 60 420 X X 第五十九頁(yè)，共六十六頁(yè)。 快餐前、后的正餐要注意補(bǔ)足蔬菜和水果的用量 食用非營(yíng)養(yǎng)快餐的頻率盡可能少。 長(zhǎng) 潛伏期的 鈣缺乏 性營(yíng)養(yǎng)病仍嚴(yán)重 危害 人類健康 骨質(zhì)疏松 鈣是人體內(nèi)含量最多的無(wú)機(jī)元素，對(duì)人體具有獨(dú)特的作用，不僅構(gòu)成人體的支架，還廣泛參與人體的生理活動(dòng)，可以說(shuō)“沒(méi)有鈣，就沒(méi)有健康〞。 低鈣攝入導(dǎo)致骨鈣減少， 影響骨發(fā)育和骨健康?！步^經(jīng)期后的女性更易發(fā)生〕 但是由于 運(yùn)動(dòng)量減少 、體重控制 等因素，這一疾病在年輕人尤其是年輕女性中的發(fā)病率也呈增多趨勢(shì)。 ３．保證魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入。 ８．吃清潔衛(wèi)生不變質(zhì)的食物。如女孩的第二性征發(fā)育與脂肪有一定關(guān)系，體內(nèi)脂肪量到達(dá)一定程度才開(kāi)始出現(xiàn)月經(jīng)初潮。為我國(guó)學(xué)生的身體素質(zhì)水平低于日本學(xué)生。兒童青少年飲食原那么 第六十六頁(yè)，共六十六頁(yè)。為什么不要迷戀 洋快餐 。通過(guò)肌肉活動(dòng)所表現(xiàn)出來(lái)的根本活動(dòng)能力。 內(nèi)容總結(jié) 兒童青少年?duì)I養(yǎng)。 ５．保證吃好早餐。 １．吃多樣化的食物，并注意合理搭配以獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。 骨質(zhì)疏松 Osteoporosis 骨質(zhì)疏松是由于骨量減少，骨組織的微觀結(jié)構(gòu)破壞所造成的骨骼脆性增加的狀況。 高血壓 肥胖 結(jié)腸直腸癌 腎結(jié)石 低鈣攝入引起細(xì)胞內(nèi)鈣離子增 多 ,促進(jìn)肥胖和高血壓的發(fā)生。 第六十一頁(yè)，共六十六頁(yè)。 女性 (kcal/50kg) 男性〔 kcal/60kg) 第六十頁(yè)，共六十六頁(yè)。 早餐： 2530% 碳水化合物： 6065% 蛋白質(zhì)： 15%20% 脂肪： 20%25% 〔占全天總熱能〕 合理配比 舉例： 2024kcal /天 500600 kcal 360390 kcal 90120 kcal 120150 kcal 9097 g 2230 g 1316 g 這種合理配比的早餐能夠維持血糖于較高而穩(wěn)定的水平， 保證整個(gè)上午充分的精力。 血中的 葡萄糖 是大腦 唯一 能利用的能源。 現(xiàn)代人對(duì)于早餐的無(wú)視 全球范圍內(nèi)不吃早餐的人數(shù)比例均很高，而且越來(lái)越多，這一不良行為可能會(huì)威脅到人體健康，應(yīng)采取各種措施，促進(jìn)人們養(yǎng)成吃早餐的 好習(xí)慣！ 不吃早餐的年齡主要集中在 1849歲這一年齡段。 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)中常見(jiàn)的問(wèn)題 不吃或不重視 早餐 飲食行為 迎考膳食 營(yíng)養(yǎng)失衡 節(jié)食 零食 齲齒 肥胖和消瘦 營(yíng)養(yǎng)素缺乏 保健品 與營(yíng)養(yǎng)品 第五十二頁(yè)，共六十六頁(yè)。 調(diào)查報(bào)告 第四十九頁(yè)，共六十六頁(yè)。 為了摸清學(xué)生體質(zhì)現(xiàn)狀，探討學(xué)生身體素質(zhì)的特點(diǎn)和某些變化規(guī)律 我國(guó)每間隔 5年開(kāi)展一次學(xué)生身體素質(zhì)的 抽樣調(diào)查 調(diào)查工程一般為 50米跑、立定跳遠(yuǎn)、男生斜身引體和引體向上、 女生仰臥起坐和立位體前屈等。 維生素 E能防止腦細(xì)胞活力衰退和功能的障礙 維生素 B1可以促進(jìn)糖類的代謝， 通過(guò)糖
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