兒童青少年?duì)I養(yǎng)(文件)
【正文】 訓(xùn)練咀嚼、吞咽 增 加 熱 能 ， 動(dòng) 物 蛋 白 、 鋅 、鐵、維生素 A 、 B 等 10 ～ 12 個(gè)月 厚 粥 、 軟 飯 、 掛 面 、 饅頭 、面 包 、碎 菜 、碎 肉 、油、豆制品 逐漸適應(yīng)家庭膳食 熱能、維生素 B1 纖維素，訓(xùn)練咀嚼 食 物 轉(zhuǎn) 換 第十五頁(yè)，共三十六頁(yè)。 第十七頁(yè)，共三十六頁(yè)。 第十九頁(yè)，共三十六頁(yè)。 ⑷ 主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題： ① 膳食鈣攝入缺乏，導(dǎo)致佝僂病。 ㈡ 營(yíng)養(yǎng)需要 ⑴ 能量、蛋白質(zhì)、脂肪 年齡 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 RNI RNI AI kcal/d g/d %總能量 （歲） 男 女 男女 男女 3～ 1350 1300 45 30～ 35 4～ 1450 1400 50 5～ 1600 1500 55 第二十一頁(yè)，共三十六頁(yè)。 ⑵ 建議：每周進(jìn)食一次豬肝或豬血〔鐵〕；一次富含碘、鋅的海產(chǎn)品。 ⑵ 除生殖系統(tǒng)外，其他器官、系統(tǒng)、包括腦的形態(tài)發(fā)育已逐漸接近成人水平。 ③ 城市兒童超重率和肥胖率上升。 第二十九頁(yè)，共三十六頁(yè)。 青春期 =多少年齡？ ? 一般來(lái)說(shuō)， 12歲是青春期的開(kāi)始： ? 女性稍早從 11～ 12歲開(kāi)始到 17～ 18歲 。 ? 生殖系統(tǒng)迅速發(fā)育，第二性征逐步出現(xiàn) ? 活動(dòng)量大，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重 第三十三頁(yè)，共三十六頁(yè)。根底代謝率 成人 10－ 15％。足月兒對(duì)脂類的吸收率約為 90％， 4～ 6m前方到達(dá)成人水平〔 95％〕。 。③ VA缺乏、鋅缺乏不容無(wú)視。食管：嬰兒食管壁的肌肉和彈力纖維發(fā)育不全。 ⑵ 每日膳食的構(gòu)成 糧谷類 400～ 500g 魚(yú)禽瘦肉 150～ 200g 牛奶 ＞ 300ml 蔬菜 500g 〔葉菜類＞ 300g〕 雞蛋 1～ 2個(gè) 豆制品 適量 水果 適量 第三十五頁(yè)，共三十六頁(yè)。 ? 城市早于農(nóng)村 第三十二頁(yè)，共三十六頁(yè)。
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