某肉羊屠宰項目制冷工藝設(shè)計(文件)
【正文】 制冷劑 選用氨（ R717）制冷劑，其特點是標(biāo)準(zhǔn) 條件下蒸發(fā)溫度低，單位容積制冷量大，節(jié)流損失小，難溶于潤滑油，且價格低廉，比較容易取得。 低溫蒸發(fā)制冷系統(tǒng)（ 33℃） 1）制冷機(jī) 根據(jù)制冷機(jī)機(jī)器負(fù)荷及蒸發(fā)溫度，該系統(tǒng)選用液氨冷卻二次進(jìn)氣的螺桿式制冷壓縮機(jī)（ Y）兩臺進(jìn)行制冷，在 35℃ /+35℃的工況下，總制冷量為 ，可滿足耗冷量需求。 3）凍結(jié)間制冷方式 為了加速肉食品的凍結(jié)，每間凍結(jié)間均采用擱架式排管加吊頂式冷風(fēng)機(jī)的聯(lián)合制冷方式。該制冷方式的特點是不占用庫房 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 6 頁 共 9 頁 面積，庫房容積利用率高，溫度場均勻，無死角，便于除霜，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高。其特點是冷卻速度快，冷卻覆蓋面廣，但胴體肉表面容易風(fēng)干失水。 融霜方式 本制冷系統(tǒng)中，吊頂式冷風(fēng)機(jī)采用熱氨 +水融霜方式，擱架式排管及頂 排管采用熱氨融霜 +人工掃霜的融霜方式。目前，該肉羊屠宰項目已進(jìn)入試投產(chǎn)，制冷系統(tǒng)運行良好。 冷卻水系統(tǒng) 由于本系統(tǒng)蒸發(fā)式冷凝器耗水量極小，故選用一臺 3m3的補(bǔ)水箱及兩臺冷卻水補(bǔ)水泵（一用 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 8 頁 共 9 頁 一備）為冷凝器提供冷卻循環(huán)補(bǔ)水。 冷凝器選型 由于該項目
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