gs1系統(tǒng)在食品安全追溯中的應(yīng)用(文件)
【正文】 通。 07:37:3207:37:3207:373/9/2023 7:37:32 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 3月 上午 7時(shí) 37分 :37March 9, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 07:37:3207:37:3207:37Thursday, March 9, 2023 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 謝謝！ ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 ? 我國(guó)應(yīng)該完善相應(yīng)的法律法規(guī)體系，盡快制訂“中華人民共和國(guó)食品安全法” ,建立健全有關(guān)食品和食品質(zhì)量安全的法律法規(guī)體系 。 上海農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全信息查詢 （ 01） 96921389503364（ 11） 040317（ 10） 00A015 GTIN + 生產(chǎn)日期 + 批號(hào) ? 上海市食用農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全信息查詢平臺(tái)于 2023年元旦投入試運(yùn)行，經(jīng)過(guò)不斷的完善，現(xiàn)在已基本成熟。 ? （ 10） 00000001是批號(hào)代碼，采用流水號(hào)。 ? 田苑果菜生產(chǎn)公司為其生產(chǎn)的每種蔬菜產(chǎn)品編制了產(chǎn)品代碼。 案例二：蔬菜、水果追溯 相同項(xiàng)目種類托盤(pán)的物流標(biāo)簽 ? 第一行：托盤(pán)化日期（ AI 13） +國(guó)家批準(zhǔn)號(hào)碼（ AI 7030）； ? 第二行：托盤(pán)內(nèi)包含的 GTIN（ AI 02） +凈重（ AI 3102） +每個(gè)托盤(pán)上箱 /盒的數(shù)量（ AI 37）； ? 第三行： SSCC。這個(gè)牛里脊的追溯代碼就是（ 01） 96934871510044（ 251） 100000000。歐盟采用 GS1系統(tǒng)對(duì)食品進(jìn)行跟蹤與追溯的方法被稱為 UN/ECE追溯標(biāo)準(zhǔn)。 2）食品信息編碼與標(biāo)識(shí) ? 根據(jù)食品流通包裝級(jí)別的不同，可分為： ?貿(mào)易單元（通過(guò) POS銷(xiāo)售、不通過(guò) POS銷(xiāo)售） ?物流單元 ?裝運(yùn)單元 不通過(guò) POS銷(xiāo)售 的貿(mào)易單元 ? 不通過(guò) POS銷(xiāo)售的貿(mào)易單元跟蹤溯源基本信息： – 貿(mào)易項(xiàng)目編碼 – 系列號(hào) – 批 /次號(hào) – 生產(chǎn)日期 /包裝日期 – 保質(zhì)期 /有效期 通過(guò) POS銷(xiāo)售 的貿(mào)易單元 ? 通過(guò) POS銷(xiāo)售 的貿(mào)易單元跟蹤溯源基本信息： – 貿(mào)易項(xiàng)目編碼 – 系列號(hào) – 批 /次號(hào) – 生產(chǎn)日期 /包裝日期 – 保質(zhì)期 /有效期 物流單元 ? 物流單元跟蹤溯源基本信息： – 物流單元編碼 – 物流單元內(nèi)貿(mào)易項(xiàng)目編碼 – 物流單元內(nèi)貿(mào)易項(xiàng)目的數(shù)量 裝運(yùn)單元 ? 裝運(yùn)單元跟蹤溯源基本信息： – 裝運(yùn)代碼 – 裝運(yùn)單元內(nèi)物流單元編碼 食品信息編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu) ? 食品標(biāo)識(shí)載體可采用條碼和射頻標(biāo)簽 ? 結(jié)合相應(yīng)的應(yīng)用標(biāo)識(shí)符， 食品信息 可以用條碼表示 生產(chǎn)中追溯數(shù)據(jù)管理 物流中的追溯數(shù)據(jù)管理 ? 三、 GS1系統(tǒng)在食品安全追溯應(yīng)用案例 ? 國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)（ GS1）開(kāi)發(fā)了采用 GS1系統(tǒng)進(jìn)行食品、飲料、牛肉產(chǎn)品、水產(chǎn)品、葡萄酒、水果和蔬菜跟蹤與追溯的應(yīng)用方案。 ?GS1體系為公共信息建立了一套完整的編碼與標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。 ? 參與方內(nèi)部信息可由參
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