中國(guó)白酒洋河知識(shí)及斟酒方法(文件)
【正文】 川郎酒為代表。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。以乙酸乙酯為主。具有酒質(zhì)香濃、醇厚、味陳、甜爽、尾凈舒適、風(fēng)格優(yōu)美的特點(diǎn)。豉香型 以御冰燒為代表。清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較白酒的斟酒方法貳v一 、準(zhǔn)備工作 30角度處放上白酒杯，酒杯底部間距 1厘米； 3分鐘；v二白酒展示v白酒必須使用托盤(pán)將原裝展示給賓客，待賓客確認(rèn)后，再將包裝開(kāi)啟；v三、斟白酒v ，在賓客面前打開(kāi)白酒；v u，左手持干凈的服務(wù)口布，右手執(zhí)白酒，從賓客右側(cè)順時(shí)針依次為賓客斟倒；v ，女士?jī)?yōu)先的原則；v 45度角，瓶口不要觸碰酒杯，但不宜離杯過(guò) 高，以免酒水濺出；v ；v ，順時(shí)針?lè)较蜉p輕轉(zhuǎn)動(dòng)瓶口，避免酒滴在臺(tái)面上，并及時(shí)用干凈的服務(wù)口布擦干瓶口；v ；v四、白酒添加； 1杯的計(jì)量時(shí)，詢問(wèn)主人是否再加一瓶，如果主人不再加酒，應(yīng)觀察賓 謝謝欣賞謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長(zhǎng)而著稱于世。此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無(wú)色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口?？诟酗L(fēng)味：蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 白酒香型工藝、特點(diǎn)介紹 清香型以山西汾酒為代表。 白酒香型工藝、特點(diǎn)介紹 濃香型（大曲香型）濃香型白酒在中國(guó)分布比較廣泛，從地域上看還細(xì)分為蘇型濃香（以洋河大曲為代表）和川型濃香（以五糧液、瀘州老窖、劍南春為代表）。中國(guó)白酒分類按白酒度數(shù)可分為： 高度酒（主要指 60176。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠 酒、米糠酒等。白
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