商品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量監(jiān)督概述(文件)
【正文】 ；質(zhì)量體系認(rèn)證的目的是為了證明供方的質(zhì)量體系有能力確保其產(chǎn)品滿足規(guī)定的要求；質(zhì)量體系認(rèn)證的證實(shí)方式是對(duì)質(zhì)量體系審核而不是對(duì)產(chǎn)品實(shí)物實(shí)施檢驗(yàn)；質(zhì)量體系認(rèn)證的證明方式是頒發(fā)證書，注冊(cè)公布，供方可以使用注冊(cè)標(biāo)志作宣傳，但不得直接用于產(chǎn)品或以其它方式誤導(dǎo)產(chǎn)品已經(jīng)合格；質(zhì)量體系認(rèn)證后定期監(jiān)督供方質(zhì)量體系但不對(duì)產(chǎn)品實(shí)物實(shí)施監(jiān)督檢驗(yàn)。 5．避免產(chǎn)品責(zé)任 。對(duì)檢驗(yàn)合格的食品要加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入 標(biāo)志 —— QS標(biāo)志，沒有加貼 QS標(biāo)志的食品不 準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷售。 五、環(huán)境管理體系認(rèn)證和安全認(rèn)證 （一）環(huán)境管理體系認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn) 1． ISO 14001： 《 環(huán)境管理體系 — 規(guī)范及使用指南 》 2． ISO 14004： 《 環(huán)境管理體系 — 原則、體系和支持技術(shù)通用指南 》 3． ISO 14010： 《 環(huán)境審核指南 — 通用原則 》 4． ISO 14011： 《 環(huán)境審核指南 — 審核程序 — 環(huán)境管理體系審核標(biāo)準(zhǔn) 》 5． ISO 14012： 《 環(huán)境審核指南 — 環(huán)境審核員資格要求 》 6． ISO 14040： 《 生命周期評(píng)價(jià) — 原則和框架 》 圖 57中國(guó)環(huán)境認(rèn)證標(biāo)志 圖 58Ⅱ 型環(huán)境標(biāo)志 （二）食品安全 HACCP認(rèn)證 1． HACCP的意義和重要性 HACCP從生產(chǎn)角度來說是安全控制系統(tǒng)，是使產(chǎn)品從投料開始直至成品保證質(zhì)量安全的體系，使用 HACCP管理系統(tǒng)最大的優(yōu)點(diǎn)是：使食品生產(chǎn)對(duì)最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)（即檢驗(yàn)是否有不合格產(chǎn)品）轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在的危害（即預(yù)防不合格產(chǎn)品）；應(yīng)用最少的資源，做最有效的事情。強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證是通過制定強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品目錄和實(shí)施強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證程序，對(duì)列入 《 目錄 》 中的產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)制性的檢測(cè)和審核。 三、我國(guó)強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證管理體制 國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)是國(guó)務(wù)院授權(quán)的負(fù)責(zé)全國(guó)強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證工作的機(jī)構(gòu) 第 4節(jié) 商品質(zhì)量監(jiān)督 一、商品質(zhì)量監(jiān)督的概念及作用 (一 )商品質(zhì)量監(jiān)督的概念 商品質(zhì)量監(jiān)督是根據(jù)國(guó)家的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)，由國(guó)家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)和流通 領(lǐng)域的商品和質(zhì)量保證體系進(jìn)行監(jiān)督的活動(dòng)。 2．通過對(duì)質(zhì)量違法行為的制裁，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)行為的規(guī)范。 6．促進(jìn)我國(guó)進(jìn)出口貿(mào)易健康發(fā)展，提高我國(guó)商品競(jìng)爭(zhēng)能 力，保障國(guó)家經(jīng)濟(jì)利益。 思考題 1．區(qū)別商標(biāo)上的食品認(rèn)證 2．簡(jiǎn)述商品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證的區(qū)別 3．簡(jiǎn)述產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家免檢制度對(duì)促進(jìn)商品質(zhì)量進(jìn) 步的作用。 二、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類和形式 （一）國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢查的種類 1．國(guó)家監(jiān)督抽查產(chǎn)品質(zhì)量 2．全國(guó)統(tǒng)一監(jiān)督檢驗(yàn) 3．定期監(jiān)督檢查 （二）商品質(zhì)量監(jiān)督的形式 1．抽查型質(zhì)量監(jiān)督 2．評(píng)價(jià)型質(zhì)量監(jiān)督 3．仲裁型質(zhì)量監(jiān)督 4．產(chǎn)品質(zhì)量鑒定 國(guó)家監(jiān)督抽查產(chǎn)品質(zhì)量 三、商品質(zhì)量監(jiān)督管理體制 （一）技術(shù)監(jiān)督系統(tǒng) （二）專業(yè)監(jiān)督系統(tǒng) （三）綜
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