【正文】 OHSMS 18000（ idt GB/T 28001—2023 ）標準 4 HACCP食品衛(wèi)生安全管理體系認證 ? HACCP即“危害分析與關鍵控制點”，是 Hazard Analysis Critical Control Point英文的首字母縮寫 ? 以 HACCP為基礎的食品安全管理體系是一個為了預防食品安全問題發(fā)生，防止人類由于食用有安全危害的食品而引起疾病或人身傷害的有效的食品安全保證系統(tǒng) ? HACCP體系是涉及從農(nóng)田到餐桌全過程安全衛(wèi)生的預防體系。 1 商品質量監(jiān)督的概念 – 商品質量監(jiān)督是根據(jù)國家的質量法規(guī)和商品質量標準，由國家指定的商品質量監(jiān)督機構對生產(chǎn)和流通領域的商品質量和質量保證體系進行監(jiān)督的活動 2 商品質量監(jiān)督的任務和基本原則 – 商品質量監(jiān)督的主體 ? 主體是質量監(jiān)督檢驗檢疫部門和工商行政管理部門 3 商品質量監(jiān)督的依據(jù) – 商品質量監(jiān)督的依據(jù)有商品質量法律、法令和規(guī)章制度以及強制性技術標準等，具體有： – 產(chǎn)品責任法 ? 產(chǎn)品責任法是具體規(guī)定由于商品（產(chǎn)品）缺陷造成消費者或用戶的人身或財產(chǎn)損失時，商品（產(chǎn)品）生產(chǎn)者或銷售者與消費者之間權利義務關系的法律規(guī)范 – 產(chǎn)品質量法 ? 產(chǎn)品質量法是指生產(chǎn)者和銷售者對其產(chǎn)品質量所應承擔責任的法律規(guī)范 ? 根據(jù)《產(chǎn)品質量法》的規(guī)定，產(chǎn)品質量責任是一種綜合責任，包括行政責任、民事責任、刑事責任 – 消費者權益保護法 ? 消費者權益保護法中規(guī)定了消費者的權利，其中與質量有關的權利有：安全權、知情權、獲知權、獲賠權 – 其他有關的商品質量法律 – 商品質量監(jiān)督管理、檢驗、認證等方面的法律、法規(guī) 4．商品質量監(jiān)督的類型、形式與制度 商品質量監(jiān)督類型 ? 國家的質量監(jiān)督 – 我國國家的商品質量監(jiān)督是由國家質檢總局和國家工商管理總局協(xié)作和分工主管的 – 國家的質量監(jiān)督是指國家授權，指定專門機構以公正的立場對商品質量進行的監(jiān)督檢查 ? 社會的質量監(jiān)督 – 首先是社會團體的質量監(jiān)督（消費者協(xié)會、質量管理協(xié)會用戶委員會、中國質量萬里行組委會等） – 其次是新聞的質量監(jiān)督 – 最后是用戶或消費者的質量監(jiān)督 ? 商品質量監(jiān)督的 形式 – 抽查型 質量監(jiān)督 ? 它是指國家質量監(jiān)督機構通過從市場或生產(chǎn)企業(yè)或倉庫等地隨機抽取的樣品按照技術標準進行監(jiān)督檢驗，判定其是否合格，從而采取強制措施，責成企業(yè)改進產(chǎn)品質量所進行的監(jiān)督活動 – 評價型 質量監(jiān)督 ? 是指國家質量監(jiān)督機構通過對企業(yè)的產(chǎn)品質量和質量保證體系進行檢驗和檢查，考核合格后，以頒發(fā)產(chǎn)品質量證書、標志等方法確認和證明產(chǎn)品已經(jīng)達到某一質量水平，并向社會提供質量評價信息的一種質量監(jiān)督活動 – 仲裁型 質量監(jiān)督 ? 仲裁型質量監(jiān)督是對產(chǎn)品質量有爭議進行仲裁時使用的手段，是國家質量監(jiān)督機構站在第三方的立場上，公正地處理質量爭議中的問題，從而加強對質量不法行為的監(jiān)督，促進產(chǎn)品質量提高的一種質量監(jiān)督活動 我國商品質量監(jiān)督檢查制度 ? 國家監(jiān)督抽查（產(chǎn)品質量統(tǒng)一監(jiān)督抽查） – 按照統(tǒng)一產(chǎn)品、統(tǒng)一部署、統(tǒng)一檢驗標準和檢驗方法、統(tǒng)一判定原則、統(tǒng)一匯總口徑等“五個統(tǒng)一”的要求進行產(chǎn)品質量監(jiān)督檢查 – 國家監(jiān)督抽查的對象是那些量大面廣、產(chǎn)品質量差、問題比較多的產(chǎn)品（商品），以及直接關系到人身安全、健康的商品（產(chǎn)品） ? 定期監(jiān)督抽查 – 地方（省、縣、市）質檢部門為監(jiān)督本地區(qū)的產(chǎn)品質量的一種有效的質量監(jiān)督形式。經(jīng)核實已經(jīng)銷售了 80萬元的商品，還有 20萬元的庫存。質量體系要滿足管理和對顧客保證的要求，環(huán)境管理體系要服從眾多相關方的需求，特別是法規(guī)的要求； ? 審核準則和解決問題的側重點不同； ? 要素的內(nèi)容不完全相同，有的要素差別較大。 環(huán)境管理體系族標準的目的 ISO 14000與 ISO 9000之間的關系 相同點： ? 都是自愿采用的管理標準；指導思想相似或一致，都 實行以預防為主的辦法，要求企業(yè)實行全過程的控制和持續(xù)的改善，采用系統(tǒng)論、控制論、信息論的思想和方法。 TC207于 1993年 6月成立并開始工作，到 1996年 10月先后制定并經(jīng) ISO頒布了兩批共 5個屬于環(huán)境管理體系和環(huán)境審核方面的標準。目前，我國已頒布的產(chǎn)品質量認證標志有三類，即方圓標志及其變形（有 合格和安全 認證標志）、長城標志（中國電工產(chǎn)品委員會電工產(chǎn)品 安全 認證標志）及 PRC標志（中國電子元器件委員會頒發(fā)電子元器件 合格 認證標志） 國際商品質量認證標志 （ 1） U L認證標志 （ 2） CE標志 （ 3） GS標志 （ 4） TUV標志 （ 5） VDE標志 （ 6） EMC認證標志 （ 7） JIS標志 （ 8）國際羊毛標志 （ 9） BEB標志 （ 10） NF標志 （ 11） GBS標志 （ 12） GOST標志 （ 13） SG安全認證 （ 14） CB標志 （ 15） Nordic標志 美國 UL認證 歐盟 CE認證 德國GS、 TUV/VDE認證 歐共體 EMC認證 日本 JIS標志 國際商品質量認證標志舉例 國際羊毛標志 英國BEB標志 法國 NF標志 加拿大 CSA標志 日本 JAS標志 4. 商品質量認證的一般程序 ? 制定認證用的商品標準 ? 申請 ? 現(xiàn)場檢查 ? 例行監(jiān)督 三、企業(yè)質量體系認證 1 企業(yè)質量體系認證的概念 – 企業(yè)質量體系認證是指由第三方公證機構依據(jù)公開發(fā)布的質量體系標準，經(jīng)過國家認可的質量體系認證機構對企業(yè)的質量體系進行全面審核與評價，對于符合條件要求的，通過頒發(fā)認證證書的形式，證明企業(yè)質量管理和質量保證能力符合相應標準要求的活動，也稱為質量管理體系認證 2 企業(yè)質量體系認證的依據(jù)和內(nèi)容 – 依據(jù)：目前，世界各國大都按照國際通用的 1SO 9000：2023族標準推行質量體系認證制度 3 商品質量認證與質量管理體系認證比較 兩者不同 – 認證對象不同 – 認證依據(jù)不同 – 證明方式 – 證明的使用 質量體系認證、商品質量認證區(qū)別 P169 質量體系認證的對象 是質量管理體系； 質 量 體系認證的依據(jù) 是質量體系標準； 質量體系認證的目的 是為了證明供方的質量體系有能力確保其產(chǎn)品滿足規(guī)定的要求； 質量體系認證的證實方式 是對質量體系審核而不是對產(chǎn)品實物實施檢驗；質量體系認證的證明方式是頒發(fā)證書，注冊公布，供方可以使用注冊標志作宣傳，但不得直接用于產(chǎn)品或以其它方式誤導產(chǎn)品已經(jīng)合格； 質量體系認證后定期監(jiān)督供方質量體系但不對產(chǎn)品實物實施監(jiān)督檢驗。 ? TUV認證 :TUV提供對無線電及通訊類產(chǎn)品認證的咨詢服務。合格認證屬于自愿性認證 ? 安全認證 – 安全認證是以安全標準或商品標準中安全要求為依據(jù)，而對商品或只對商品有關安全的項目所進行的認證，屬于強制性認證。 CCC認證證書 《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》第十四條規(guī)定：國家根據(jù)國際通用的