如何培養(yǎng)優(yōu)秀店長(zhǎng)(烘焙業(yè))(ppt86頁(yè))(文件)
【正文】 是需要留意別人的表情等非語(yǔ)言信息，鼓勵(lì)別人給予更多的資料和語(yǔ)句 附：良好的聆聽(tīng)技巧 ? 目光注視 ? 態(tài)度（和顏悅色、微笑） ? 聆聽(tīng)的姿勢(shì)（思想專注、排除干擾、了解對(duì)方目的與需求 ) ? 耐心 ? 幽默感 店長(zhǎng)如何管理好自己的店員 一、店長(zhǎng)是可以信賴的店面管理者 1. 做好被交予的工作（能夠信賴） 2. 關(guān)心沒(méi)有被交付委托的工作（可以依靠） 3. 進(jìn)一步把對(duì)方尚未考慮的事情，先行設(shè)想周到（采取行動(dòng)） 4. 做有效的指導(dǎo)、監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo) 二、優(yōu)秀店長(zhǎng)必須具備的條件 ? 能力（有足夠的管理及專業(yè)知識(shí)） ? 知識(shí) ? 自重 ? 形象 ? 禮貌 ? 盡心盡力 ? 相互尊重 ? 耐心教導(dǎo) ? 公平公正 ? 揚(yáng)長(zhǎng)避短 三、優(yōu)秀店長(zhǎng)的責(zé)任心 1. 視自己為公司團(tuán)隊(duì)中的一員 2. 隨時(shí)關(guān)心維持公司的品質(zhì)、服務(wù)、清潔的表現(xiàn)水準(zhǔn) 3. 注重團(tuán)體的表現(xiàn)，協(xié)助身邊的工作伙伴 三、優(yōu)秀店長(zhǎng)的責(zé)任心 4. 自我督導(dǎo)，努力學(xué)習(xí)，使每個(gè)階段的技巧都熟練 5. 相信自己正在進(jìn)行的工作是值得的 6. 重視其他工作伙伴的價(jià)值 7. 關(guān)心工作伙伴及顧客 四、店長(zhǎng)管好員工的 17項(xiàng)守則 1. 賞罰分明 2. 尊重員工 3. 貼切督導(dǎo) 4. 人盡其才（培養(yǎng)其挑戰(zhàn)性） 5. 全心輔導(dǎo) 6. 精神嘉勉 四、店長(zhǎng)管好員工的 17項(xiàng)守則 7. 以身作則（充當(dāng)啦啦隊(duì)長(zhǎng)和教練） 8. 口到手到 9. 樹(shù)立威嚴(yán) 10. 溝通順暢 11. 公司分明 12. 考核公正 四、店長(zhǎng)管好員工的 17項(xiàng)守則 13. 不搞關(guān)系 14. 立足點(diǎn)平等 15. 樂(lè)于傾聽(tīng) 16. 適度參與 17. 自我學(xué)習(xí) 如何激發(fā)部署的向心力 一、優(yōu)秀企業(yè)吸引員工的特點(diǎn) 1. 優(yōu)厚的待遇或報(bào)酬 2. 升遷的機(jī)會(huì) 3. 工作保障與安定 4. 發(fā)揮才干的機(jī)會(huì) 5. 開(kāi)明的主管、店長(zhǎng) 一、優(yōu)秀企業(yè)吸引員工的特點(diǎn) 6. 良好的服務(wù)氣氛 7. 學(xué)習(xí)知識(shí)與技能的機(jī)會(huì) 8. 良好的工作環(huán)境 9. 熱情友善的伙伴 10. 合理的工作時(shí)間 一、優(yōu)秀企業(yè)吸引員工的特點(diǎn) 11. 有興趣或有挑戰(zhàn)性 12. 獲得別人的接待肯定 13. 充滿活力的企業(yè)活動(dòng) 14. 完善的培訓(xùn)系統(tǒng) 一、優(yōu)秀企業(yè)吸引員工的特點(diǎn) ? 品質(zhì) =90%的態(tài)度 +10%的技術(shù) ? 品質(zhì) =85%干部責(zé)任 +15%操作員責(zé)任 ? 品質(zhì) =始于教育 ● 終于教育 二、如何激發(fā)部署的向心力 1. 己所不欲，勿施于人 2. 尊重別人的感覺(jué) 3. 成功始于贊美 4. 注意傾聽(tīng)的藝術(shù) 5. 言行一致 6. 避免員工潛在的反抗意識(shí) 二、如何激發(fā)部署的向心力 7. 放下身段，親近員工 8. 助人與合作 9. 堅(jiān)持原則 10. 自豪的觀念 11. 切莫安于現(xiàn)狀 12. 享受工作的樂(lè)趣 二、如何激發(fā)部署的向心力 13. 婉轉(zhuǎn)勉強(qiáng)，勿因激怒而使部署難堪 14. 不逃避問(wèn)題 15. 減低員工的壓力 16. 從內(nèi)部培植人才 三、喚起部署工作干勁的八大要訣 分發(fā)給部署讓他能夠全力發(fā)揮的工作 ? 由于嘗試到新的經(jīng)歷，因而感到欣慰。 ? 這是一件相當(dāng)重要的事，我可不能稿砸了。 ? 主管可真是個(gè)有心人哪！我一有所表現(xiàn)，他就立刻瞧見(jiàn)了。 ? 好吧，今天我也要跟大伙一樣努力地干活啦 三、喚起部署工作干勁的八大要訣 要激發(fā)部署之間的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí) ? 我絕不輸給那個(gè)人 . ? 下一次我一定不再讓他專美于前，四處向人炫耀了！ ? 我得再加點(diǎn)油，只差一步就可以追趕上他了！ 三、喚起部署工作干勁的八大要訣 主管本身要做個(gè)富有人性魅力的人物 ? 就算是沖著哪個(gè)上司我也要為他拼命干活啦！ ? 就因?yàn)橛羞@么一個(gè)上司，使我覺(jué)得上班真是一件樂(lè)事！ ? 我一定要成為這位上司的得力助手 . 客訴處理的基本知識(shí) 一、產(chǎn)生客訴的原因 ? 銷售渠道部童 ? 產(chǎn)品品質(zhì)有缺陷 ? 人員的專業(yè)素質(zhì) ? 文化修養(yǎng)問(wèn)題 ? 溝通不良 一、產(chǎn)生客訴的原因 ? 對(duì)于圓滿購(gòu)物過(guò)程的苛求 ? 對(duì)于產(chǎn)品
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