如何培養(yǎng)優(yōu)秀店長(烘焙業(yè))(ppt86頁)(文件)
【正文】 是需要留意別人的表情等非語言信息，鼓勵別人給予更多的資料和語句 附：良好的聆聽技巧 ? 目光注視 ? 態(tài)度（和顏悅色、微笑） ? 聆聽的姿勢（思想專注、排除干擾、了解對方目的與需求 ) ? 耐心 ? 幽默感 店長如何管理好自己的店員 一、店長是可以信賴的店面管理者 1. 做好被交予的工作（能夠信賴） 2. 關(guān)心沒有被交付委托的工作（可以依靠） 3. 進一步把對方尚未考慮的事情，先行設(shè)想周到（采取行動） 4. 做有效的指導、監(jiān)督、領(lǐng)導 二、優(yōu)秀店長必須具備的條件 ? 能力（有足夠的管理及專業(yè)知識） ? 知識 ? 自重 ? 形象 ? 禮貌 ? 盡心盡力 ? 相互尊重 ? 耐心教導 ? 公平公正 ? 揚長避短 三、優(yōu)秀店長的責任心 1. 視自己為公司團隊中的一員 2. 隨時關(guān)心維持公司的品質(zhì)、服務、清潔的表現(xiàn)水準 3. 注重團體的表現(xiàn)，協(xié)助身邊的工作伙伴 三、優(yōu)秀店長的責任心 4. 自我督導，努力學習，使每個階段的技巧都熟練 5. 相信自己正在進行的工作是值得的 6. 重視其他工作伙伴的價值 7. 關(guān)心工作伙伴及顧客 四、店長管好員工的 17項守則 1. 賞罰分明 2. 尊重員工 3. 貼切督導 4. 人盡其才（培養(yǎng)其挑戰(zhàn)性） 5. 全心輔導 6. 精神嘉勉 四、店長管好員工的 17項守則 7. 以身作則（充當啦啦隊長和教練） 8. 口到手到 9. 樹立威嚴 10. 溝通順暢 11. 公司分明 12. 考核公正 四、店長管好員工的 17項守則 13. 不搞關(guān)系 14. 立足點平等 15. 樂于傾聽 16. 適度參與 17. 自我學習 如何激發(fā)部署的向心力 一、優(yōu)秀企業(yè)吸引員工的特點 1. 優(yōu)厚的待遇或報酬 2. 升遷的機會 3. 工作保障與安定 4. 發(fā)揮才干的機會 5. 開明的主管、店長 一、優(yōu)秀企業(yè)吸引員工的特點 6. 良好的服務氣氛 7. 學習知識與技能的機會 8. 良好的工作環(huán)境 9. 熱情友善的伙伴 10. 合理的工作時間 一、優(yōu)秀企業(yè)吸引員工的特點 11. 有興趣或有挑戰(zhàn)性 12. 獲得別人的接待肯定 13. 充滿活力的企業(yè)活動 14. 完善的培訓系統(tǒng) 一、優(yōu)秀企業(yè)吸引員工的特點 ? 品質(zhì) =90%的態(tài)度 +10%的技術(shù) ? 品質(zhì) =85%干部責任 +15%操作員責任 ? 品質(zhì) =始于教育 ● 終于教育 二、如何激發(fā)部署的向心力 1. 己所不欲，勿施于人 2. 尊重別人的感覺 3. 成功始于贊美 4. 注意傾聽的藝術(shù) 5. 言行一致 6. 避免員工潛在的反抗意識 二、如何激發(fā)部署的向心力 7. 放下身段，親近員工 8. 助人與合作 9. 堅持原則 10. 自豪的觀念 11. 切莫安于現(xiàn)狀 12. 享受工作的樂趣 二、如何激發(fā)部署的向心力 13. 婉轉(zhuǎn)勉強，勿因激怒而使部署難堪 14. 不逃避問題 15. 減低員工的壓力 16. 從內(nèi)部培植人才 三、喚起部署工作干勁的八大要訣 分發(fā)給部署讓他能夠全力發(fā)揮的工作 ? 由于嘗試到新的經(jīng)歷，因而感到欣慰。 ? 這是一件相當重要的事，我可不能稿砸了。 ? 主管可真是個有心人哪！我一有所表現(xiàn)，他就立刻瞧見了。 ? 好吧，今天我也要跟大伙一樣努力地干活啦 三、喚起部署工作干勁的八大要訣 要激發(fā)部署之間的競爭意識 ? 我絕不輸給那個人 . ? 下一次我一定不再讓他專美于前，四處向人炫耀了！ ? 我得再加點油，只差一步就可以追趕上他了！ 三、喚起部署工作干勁的八大要訣 主管本身要做個富有人性魅力的人物 ? 就算是沖著哪個上司我也要為他拼命干活啦！ ? 就因為有這么一個上司，使我覺得上班真是一件樂事！ ? 我一定要成為這位上司的得力助手 . 客訴處理的基本知識 一、產(chǎn)生客訴的原因 ? 銷售渠道部童 ? 產(chǎn)品品質(zhì)有缺陷 ? 人員的專業(yè)素質(zhì) ? 文化修養(yǎng)問題 ? 溝通不良 一、產(chǎn)生客訴的原因 ? 對于圓滿購物過程的苛求 ? 對于產(chǎn)品
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