如何培養(yǎng)優(yōu)秀店長(烘焙業(yè))(ppt86頁)-wenkub
2023-02-06 21:59:32 本頁面
【正文】 /62023/2/62/6/2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023/2/62023/2/62023/2/62/6/2023 9:09:12 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 2月 6日星期一 2023/2/62023/2/62023/2/6 ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023/2/62023/2/6Monday, February 6, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023/2/62023/2/6February 6, 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 2月 6日星期一 2023/2/62023/2/62023/2/6 ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023/2/62023/2/62023/2/6Feb236Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 2023/2/62023/2/6February 6, 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 2023/2/62023/2/62023/2/6Monday, February 6, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023/2/62023/2/62023/2/62023/2/6 ? 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 2023/2/62023/2/62023/2/62023/2/62/6/2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023/2/62023/2/6Monday, February 6, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 ? 被人家贊賞展示一件非?？鞓返氖?，好吧，以后我得更加努力。 三、喚起部署工作干勁的八大要訣 讓部署了解工作的具體目標(biāo) ? 我可不能連份內(nèi)的目標(biāo)都沒辦法達(dá)成。 ? 由于承辦的是非常困難的事務(wù)，因此激起好好表現(xiàn)以炫耀自我才能的欲望 ? 好吧，我這就把它完成，且讓大家對我刮目相看。 四、怎樣做到好的服務(wù)？ 通過控制好顧客從進(jìn)店到離店的每一個(gè)環(huán)節(jié) 來達(dá)到我們好的服務(wù) 五、控制門店服務(wù)氣氛的環(huán)節(jié) 1. 顧客進(jìn)入門店的時(shí)候 2. 顧客選購產(chǎn)品的時(shí)候 3. 顧客選好產(chǎn)品后進(jìn)行打包、結(jié)賬的時(shí)候 4. 顧客離開門店的時(shí)候 （一）顧客進(jìn)入門店的時(shí)候 ? 面部表情 ? 語言： A、公司規(guī)范服務(wù)用語 B、個(gè)性化的招呼 ? 行動(dòng)：主動(dòng)性和積極性 （二）顧客選購產(chǎn)品的時(shí)候 ? 選購包裝產(chǎn)品時(shí) A、此起彼伏的叫賣聲 B、良好的建議銷售技巧 ? 選購現(xiàn)烤產(chǎn)品時(shí) A、真正做到現(xiàn)烘產(chǎn)品現(xiàn)烤現(xiàn)賣 B、倍感新鮮的叫賣聲 （三）進(jìn)行打包、結(jié)賬的時(shí)候 ? 進(jìn)行打包時(shí) A、標(biāo)準(zhǔn) B、速度 C、肢體語言 D、第二次建議銷售 ? 進(jìn)行結(jié)賬時(shí) A、提醒顧客使用貴賓卡或優(yōu)惠券 B、正確標(biāo)準(zhǔn)的收銀操作步驟 C、良好的“三唱三謝”服務(wù) （四）顧客離開門店的時(shí)候 ? 語言： A、熱情 B、禮貌 ? 行動(dòng)： A、無微不至、周到 B、超值服務(wù) C、主動(dòng)性和積極性 感受良好的服務(wù)氣氛 ? 分組 ? 安排崗位角色扮演 ? 練習(xí) ? 總結(jié) 如 何 處 理 員 工 申 訴 一、最易引起員工不滿的因素 1. 企業(yè)制度與行政 2. 主管對工作的監(jiān)督、指導(dǎo)的態(tài)度與方式 3. 對工作的興趣 4. 個(gè)人的人際關(guān)系（尤其對主管、店長） 5. 工作的環(huán)境 一、最易引起員工不滿的因素 6. 成就感 7. 上級的賞識(shí)和嘉獎(jiǎng) 8. 薪資 9. 晉升的機(jī)會(huì) 10. 職位的安定 二、如何處理員工的申訴 1. 冷靜聆聽其申訴的內(nèi)容和目的（能“聽話”，不隨意打斷對方的講話） 2. 應(yīng)在單獨(dú)的情況下沒避免當(dāng)眾指責(zé) 3. （批評、表揚(yáng)）適可而止（懂得變通 — 解決問題的方案不止一個(gè)） 二、如何處理員工的申訴 4. 直率、明確，不言語諷刺 5. 斥責(zé)中帶激勵(lì) 6. 讓其有“聞其過必改”的意欲 7. 不讓其失去信心和勇氣 8. 結(jié)論要帶有激勵(lì)，帶有期望 三、聆聽員工申訴的作用 1. 能令你與其他人建立坦白，真誠的關(guān)系 2. 積極的聆聽并非靜默旁觀婷別人訴說，而
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