220種食物的血糖生成指數(shù)(gi)表(文件)
【正文】 持飽腹感，減少饑餓感，使能量持續(xù)而緩慢地釋放，并改善腸道運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)糞便和腸道毒素排出，對(duì)控制肥胖、降低血脂、減少便秘都有令人滿意的作用?！ ∷?、控制慢性病發(fā)病率目前糖尿病、心腦血管病等慢性病發(fā)病率逐年增高。這種糖是人體不用消化就可直接吸收的糖，血液中的糖就是葡萄糖，因此患病的時(shí)候可以直接由靜脈注射葡萄糖。 上述這些糖的利用和吸收是不一樣的，不同糖會(huì)導(dǎo)致食物在腸道內(nèi)消化吸收的速度有快有慢，因此餐后血糖上升值也不相同。蔗糖只能分解成葡萄糖和果糖，它的GI值幾乎是兩者的平均值，比葡萄糖和麥芽糖低?；旌鲜澄锏腉I值可以用單個(gè)食物GI值計(jì)算得出。谷類(lèi)食品 大麥 25 蒸粗麥粉 65 糙米 55 方便速食米飯 91 低淀粉糖白米飯 88 水果 蘋(píng)果 36 香蕉（熟） 52 櫻桃 22 葡萄柚 25 葡萄 43 橘子 43 桃子 28 梨子 33 菠蘿 66 李子 24 西瓜 72 豆莢 甜豆 48 鷹嘴豆 33 菜豆 27 小扁豆 29 意大利面條 扁面條 46 通心粉加干酪，盒裝 64 細(xì)面條 41 細(xì)面條，沸水煮5分鐘 37 零食和糖果 炸玉米片 73 軟心糖豆 80 花生米 14 爆米花 55 燕麥餅干 55 奶油甜酥餅 64 香草蛋奶餅 77 蔬菜 胡蘿卜 71 青豌豆 48 烤土豆 85 甜玉米 55 甘薯 54 12幸運(yùn)的是，我們現(xiàn)在有了阿特金斯法。阿特金斯比率 大蒜(1瓣) 萵苣(1葉片) 羽衣甘藍(lán)(半杯、生) 洋蔥(1大湯匙) 菠菜(半杯、生) 花椰菜(半杯、生) 紅辣椒(半杯、生) 而水果之中，以藍(lán)莓、木莓、黑莓和草莓等漿果的抗氧化劑含量最高，而且這些漿果中碳水化合物含量比其他水果少，其血糖指數(shù)相對(duì)較低。1李子 24177。5全脂奶粉 27177。1 脫脂奶粉 32177。4乳糖 46177。4芒果 55177。2 蔗糖 65177。5白面包 70177。13蜂蜜 73177。12附表：部分食物的gi（%）值 大米飯88 糯米飯87 通心面45 白小麥面面包100 黑麥粒50 全麥粉面包69 大麥粒（煮）25 甜玉米（煮）55 混合谷物面包45 燕麥55
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