220種食物的血糖生成指數(shù)(gi)表doc(已修改)
2024-08-01 11:22 本頁面
【正文】 220種食物的血糖生成指數(shù)（GI）表 健康報(bào)記者 王晶珠 選摘自《健康指南》2003年第二期GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類GI（％）食品種類GI（％）混合膳食谷類食物－面條 豬肉燉粉條 意大利式細(xì)面條 （通心面粉，實(shí)心，－） 餃子（三鮮）3強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利式細(xì)面條 米飯＋菜3意大利式全麥粉細(xì)面條 米飯＋魚白的意大利式細(xì)面條 （煮1520分鐘） 米飯＋芹菜＋豬肉4意大利式硬質(zhì)小麥細(xì)面條 （煮12－20分鐘） 米飯＋蒜苗4線面條（通心面粉，實(shí)心，） 米飯＋蒜苗＋雞蛋4通心面（管狀、空心、） （煮5分鐘） 米飯＋豬肉 硬質(zhì)小麥扁面條 硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩4粗的硬質(zhì)小麥扁面條 包子（芹菜豬肉）4加雞蛋的硬質(zhì)小麥扁面條 饅頭＋菜4細(xì)的硬質(zhì)小麥扁面條饅頭＋芹菜炒雞蛋4面條（一般的小麥面條）1饅頭＋醬牛肉1饅頭＋黃油谷類食物－面包1餅＋雞蛋炒木耳 大麥面包1玉米粉＋人造黃油475％－80％大麥粒面包1牛肉面450％大麥粒面包50、80％－100％大麥粉面包谷類雜糧5混合谷物面包 大麥 1大麥粒（煮） 小麥面包1大麥粉（煮）5含有水果干的小麥面包1整粒黑麥（煮）550％－80％碎小麥粒面包1整粒小麥（煮）蕎麥5粗面粉面包蕎麥方便面5漢堡包（加拿大）2蕎麥（煮）5新月形面包（加拿大）2蕎麥面條5白高纖維小麥面包2蕎麥面饅頭5全麥粉面包 玉米5白小麥面面包2甜玉米60、去面筋的小麥面包2（粗磨）玉米粉（煮）6法國(guó)棍子面包2二合面窩頭6白小麥面包 米飯 燕麥麩面包2黑米645％－50％燕麥麩面包 大米（即食大米）680％燕麥粒面包2即食大米（煮1分鐘） 黑麥面包2即食大米（煮6分鐘）6黑麥粒面包 半熟大米6黑麥粉面包含支鏈淀粉低的半熟大米 （煮，粘米類） 3含支鏈淀粉低的半熟大米（煮） 白大米3含支鏈淀粉高的白大米 （煮，粘米類）3含支鏈淀粉低的白大米3大米飯3小米（煮）3糙米（煮）3糯米飯谷類食物－熟食早餐谷類食物－豆類6稻麩 大豆6全麥維（家樂氏）9大豆罐頭6燕麥麩9大豆70、小麥片 蠶豆 玉米片9五香蠶豆7玉米片9蠶豆7高纖維玉米片
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