【正文】 批發(fā)商，其銷售對象即二級批發(fā)商主要是來自于北京市及周邊200公里范圍以內(nèi)的零售點。銷售利潤顯著下滑作為西瓜這樣季節(jié)性強的大眾消費品，批發(fā)商的銷量是其銷售利潤最為關(guān)鍵性的因素。調(diào)研人員在調(diào)查中就親眼看見商戶將5個單重10公斤左右的西瓜，以總共20元的價格，向一位從餐館前來采購的人員“揮淚甩賣”。平均來講，從山東西瓜經(jīng)紀人處采購至西瓜運到北京新發(fā)地市場銷售至二級批發(fā)商手中。這中間包括商戶在當?shù)剡x購西瓜期間的吃、住、行等費用，當?shù)亟?jīng)紀人會負責將西瓜裝上車。2009年5月份西瓜批發(fā)商戶的經(jīng)營情況不佳，主要原因不是金融危機導致的。（三）市場信息、質(zhì)量管理和資本信貸市場宣傳從調(diào)查情況看，所有的商戶都沒有作過廣告。銷售策略對于西瓜這樣鮮質(zhì)、消費隨季節(jié)和氣溫變化顯著的產(chǎn)品，批發(fā)商對溫度等氣象條件極為關(guān)注，每天他們都要高度關(guān)注天氣的變化。在采購環(huán)節(jié)，批發(fā)商會親自到瓜農(nóng)的地里去查看西瓜質(zhì)量，盡管他們在采購時需要當?shù)匚鞴辖?jīng)紀人的配合。另外，新發(fā)地市場管理人員還不定期地對進場的西瓜質(zhì)量進行抽查。通常，他們的車隨著季節(jié)的變化而買賣不同的商品。另外，加上12萬元的流動資本，就可以做這種流動性、季節(jié)性很強的大眾水果批發(fā)生意了。建議（1）從西瓜進超市影響銷量看，西瓜品種要向中小果型方向發(fā)展。（一）結(jié)論從歷史發(fā)展來看，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場取得了巨大的成功，但也面臨新挑戰(zhàn)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場從一個只有15個人、15畝地的村辦企業(yè)發(fā)展到今天交易額150億元的市場，如何根據(jù)新的市場條件，改變原來的管理體制，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、人力資源建設(shè)等等問題，都擺在管理層的面前。在市場管理方面，采用門禁式電子收費系統(tǒng)，市場管理部門能對進入市場的貨物品種抽查情況、車主、車牌、貨主身份證號、產(chǎn)地等進行統(tǒng)一的管理。蒜苔的分撿就在露天非常簡陋的條件下進行，腐爛的瓜果、蔬菜還不能得到及時的處理，農(nóng)產(chǎn)品交易的環(huán)境還較混亂等等。新的糧油大廳的商戶如果沒有新的經(jīng)營策略，將會遇到很大困難。而未來的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場不應該是個體攤位的集合，而應該是批發(fā)企業(yè)的集合。盡管新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是北京最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，其管理人員受到過國家最高領(lǐng)導人的接見，它的基礎(chǔ)設(shè)施條件都還不如人意，可窺見全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的總體狀況不會很好。比如，考慮引進農(nóng)產(chǎn)品保險制度，建立現(xiàn)貨交易與期貨交易市場并重的發(fā)展戰(zhàn)略，試點農(nóng)產(chǎn)品拍賣制，而不只是批發(fā)市場攤位的“拍賣”等等辦法，使市場管理者與商戶達到共贏，最終促進我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的良性發(fā)展。（二）買賣雙方要到市場交易區(qū)去看貨、議價、過秤、付款，不許在大門口內(nèi)外、通道間停車看貨、問價，更不許在場外進行交易。 （六）一切自有車輛、車上貨物由自己看管好，一旦發(fā)生丟失應立即與市場治安辦公室取得聯(lián)系，如實反映被盜經(jīng)過，以便及時偵查破案。 凡違反以上規(guī)定，不服從管理、無理取鬧、制造事端者，視情節(jié)輕重給予批評、警告、罰款處理；對觸犯刑律者，送交司法部門處理。 （二）買賣雙方都要文明經(jīng)商，禮貌待客，互相尊重，不打人罵人，發(fā)生交易糾紛，要合情合理協(xié)商解決。（四）共同維護市場清潔衛(wèi)生，不亂扔垃圾爛菜，廢包裝物品在貨位附近集中堆放，以便清運。(八)上崗值勤時必須佩戴工作人員標志（市場管理人員佩戴胸章、協(xié)管員佩戴臂章），服裝整潔，舉止端莊。 (十二)按規(guī)定標準合理收取市場管理費和稅款等， 不準多收、少收和漏收，不準優(yōu) 三、市場經(jīng)營者文明公約 （一）自覺遵守市場管理規(guī)章制度，維護市場秩序。（五）嚴格按規(guī)定使用食品銷售 的專用器具和遵守衛(wèi)生標準，計量衡器準確，不缺斤短兩。 四、市場經(jīng)營十不準 （一）不準搞就地倒買倒賣、轉(zhuǎn)手加價活動。（四）不準缺斤短兩，用磅秤搗鬼坑人。（六）不準出售國家明令禁止上市的商品。（十）不準在市場內(nèi)明火烤車；嚴防火災發(fā)生。2008年5月2009年5月01攤位面積02貨車噸位（噸）03 位置（，）04租金（元）05進場費（元）06其它如損耗等（元）（請說明）B3. 2008年5月與2009年5月變動成本比較2008年5月2009年5月進了幾次貨進貨量最多的一次（噸）進貨地貨物來源（代碼）進貨時間進貨單價（元/斤）開始運輸前的花費（元）運輸費用（元）銷售費用（元）損耗費用（元）其它費用（元）注：；，包括車費、過路費、住宿費、飯費、卸載費等各項費用；；，包括稅收、雇工、搬運等所有費用代碼：1=自有基地 2=合作基地3=長期訂單 4=預付訂金 5= 通過經(jīng)紀人 6= 其它(說明）是否在網(wǎng)上登廣告（1=是，2=否）登廣告的效果如何（1=好，2=一般，3=不好）如何選擇進貨地點（代碼1）如何決定進價（代碼2）如何決定售價（代碼2）產(chǎn)品銷售原則（代碼3）代碼1：1=根據(jù)品質(zhì) 2=根據(jù)成本 3=擇選品牌（請說明）4=其它（請說明）代碼2：1=根據(jù)品質(zhì) 2=根據(jù)市場行情 3=天氣（請說明）代碼3：1=看同行價 2=銷量， 3=利潤率 4=進貨成本 購買時是否到瓜農(nóng)地里去看瓜的質(zhì)量是否有檢驗證（1=是 2=否）檢驗證簽發(fā)機構(gòu)新發(fā)地市場檢驗證明（ 1=是 2=否）食品衛(wèi)生許可證 （1=是2=否）衛(wèi)生部門一月來檢驗幾次售出后是否開條質(zhì)量有問題管不管退換自有資本金（萬元）貸款或借錢難嗎銀行貸款（萬元）銀行貸款利息（月息）私人借款（萬元）私人借款利息（月息）20082009中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展所中國社會科學院青年研究中心北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場商戶經(jīng)營情況調(diào)查表 (畜禽產(chǎn)品商戶—豬肉) 填表人：填表日期：回答人：回答人的家庭地址：電話號碼：01. 性別02. 年齡04. 家里有幾個人（如不是，則跳到問題09）06在北京是否購有住房07包括裝修在內(nèi)買房花了多少錢（元）08在北京租房，月租多少（元）09上過幾年學（不包括學前班和培訓班）（代碼） 1=是 2=否13是否有注冊公司 1=是（名稱）2=否？1=是 2=否（請說明原因）（畝）代碼： 4看廣告 (請說明)B 商戶經(jīng)營情況調(diào)查01月平均銷售量(噸)02月平均銷售額（1000元）03 月平均銷售價（元/斤）04 月平均進貨價（元/斤）05進貨到售出的中間費用（單位成本）2008年5月2009年5月2008年5月2009年5月2008年5月2009年5月2008年5月2009年5月2008年5月2009年5月注：單位成本指的是從進貨到銷售環(huán)節(jié)中發(fā)生的成本，以分/斤記。2008年5月2009年5月01攤位面積（平方米）02 攤位位置（，）01攤位租金（元）02進場費（元）05其它（元）（請說明）B3. 2009年5月1號—31號進貨與庫存變化大米（1000斤）面粉（1000斤）食用油（桶）01 5月1號存貨02 5月31號存貨03 5月進了幾次貨（次）04 5月總進貨量05進貨量最多的一次06進貨量最多的一次的進貨地07進貨量最多的一次的進貨時間08最多一次的進貨單價(元/斤或桶)注：一箱一般為4桶（元）大米面粉食用油01進貨來源（代碼）02開始運輸前的花費03運輸費用05銷售費用06 損耗費用07其它費用注：、面粉和食用油是商戶5月份進貨量最大的品種；；，包括車費、過路費、住宿費、飯費、卸載費等各項費用,如果是自家車，按市場價折算；；，包括稅收、雇工、搬運等所有費用代碼：1=產(chǎn)地（請說明）2=批發(fā)市場（請說明）3=生產(chǎn)廠家（請說明）4=其它進貨方式（請說明） 大米面粉食用油 1=是（請說明）2=否？？（代碼1）？（代碼2）？（代碼2）（代碼3）代碼1：1=根據(jù)品質(zhì) 2=根據(jù)成本 3=擇選品牌（請說明）4=其它（請說明）代碼2：1=根據(jù)品質(zhì) 2=根據(jù)市場行情 3=天氣（請說明）代碼3：1=看同行價 2=銷量， 3=利潤率 4=進貨成本C2. 產(chǎn)品配送情況產(chǎn)品大米面粉食用油01是否開展直接配送業(yè)務，如果選擇是，則接著問，如果否，則問表D02配送給誰？(代碼 1)03配送范圍（代碼 2）04配送時的運輸工具（代碼3）05運輸工具是誰的（代碼 4）代碼1: 1=賓館 2=機關(guān)3=企業(yè) 4=學校 5= 超市6= 社區(qū)等消費終端 代碼2 ：1=北京城區(qū)50公里（或六環(huán)）以內(nèi) 2=北京周邊50公里至100公里范圍（或六環(huán)以外）3=距北京100公里以上代碼3： 1=機動車（請說明排量）2=非機動車代碼4：1=商戶自有 2=長期租用 3=短期租用 4=其它（請說明）D1. 收購環(huán)節(jié)質(zhì)量管理大米面粉食用油01是否有檢驗證 1=是 2=否02檢驗證簽發(fā)機構(gòu)03 是否開售出憑條04 質(zhì)量出了問題管不管退換D2. 銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量管理大米面粉食用油01新發(fā)地市場檢驗證明 1=是 2=否02食品衛(wèi)生許可證 1=是（請說明發(fā)證機構(gòu)）2=否03衛(wèi)生部門一月查幾次？04 是否開售出憑條05 質(zhì)量出了問題管不管退換自有資本金（萬元）貸款或借錢難嗎？銀行貸款（萬元）銀行貸款利息（月息）私人借款（萬元）私人借款利息（月息）20082009中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展所中國社會科學院青年研究中心北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場商戶經(jīng)營情況調(diào)查表 (蔬菜商戶—蒜苔) 填表人： 填表日期：回答人：回答人的家庭地址：電話號碼：B． 商戶基本情況01. 性別02. 年齡04. 家里有幾個人（如不是，則跳到問題09）06在北京是否購有住房07包括裝修在內(nèi)買房花了多少錢（元）08在北京租房，月租多少（元）09上過幾年學（不包括學前班和培訓班）（代碼） 1=是 2=否13是否有注冊公司 1=是（名稱）2=否？1=是 2=否（請說明原因）（畝）（畝）？代碼： 4看廣告 (請說明)B 蒜苔批發(fā)商經(jīng)營情況調(diào)查01月平均銷售量(噸)02月平均銷售額（1000元）03 月平均銷售價（元/斤）04 月平均進貨價（元/斤）05進貨到售出的中間費用（單位成本）2008年5月2009年5月2008年5月2009年5月2008年5月2009年5月2008年5月2009年5月2008年5月2009年5月注：單位成本指的是從進貨到銷售環(huán)節(jié)中發(fā)生的成本，以分/斤記。（八）不準在通道間堆放商品和廢棄物以免影響交通。（五）不準以次充好、出售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣商品。（二）不準搞欺行霸市，實行公平交易，合理競爭。(七)愛護公共設(shè)施，保持場內(nèi)清潔衛(wèi)生，不亂扔廢棄物，遵守消防安全規(guī)定。（三）交易要遵循平等、公平、誠實、守信譽的原則。(十)處理問題要實事求是，以理服人，依法辦事，不亂扣亂罰。 (六)不轉(zhuǎn)讓轉(zhuǎn)租市場的磅秤、棉被、苫布等，不從中漁利。（三）遵守管理規(guī)定，維護市場秩序。（一）賣方客戶自覺按指定貨位擺放商品車輛，做到整齊劃一，買方車輛按順序進場、出場，上貨時讓開通道，聽從管理人員指揮，不阻礙交通。 （八）嚴禁欺行霸市、強買強賣、以次充好、出售霉爛變質(zhì)商品，堅決打擊違反市場規(guī)定的打架、斗毆、聚眾鬧事以及盜竊公私財物的各種不法行為。（四）為了合理、準確，盡量用市場的磅、秤過數(shù)，嚴禁缺斤短兩坑人。這確實是市場發(fā)展的根本動力！ 附件1 新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理制度根據(jù)市場管理處提供的資料，市場的管理制度主要有以下幾個方面：一、市場入場需知為保衛(wèi)市場安全，維護市場秩序，維護買賣雙方的合法權(quán)益，特制定本規(guī)定，望共同遵守。建立規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品市場波動過大的政策體系和運行機制，降低商戶的經(jīng)營風險　農(nóng)產(chǎn)品的鮮活、易腐和季節(jié)性等特點，使農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商經(jīng)營風險很大，需要國家采取一定的措施，平穩(wěn)農(nóng)產(chǎn)品市場的過度波動。國家加大投入，提高農(nóng)產(chǎn)品市場的基礎(chǔ)設(shè)施水平農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對于農(nóng)業(yè)健康發(fā)展具有舉足輕重的作用，特別是對于我國這樣的小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是實現(xiàn)小規(guī)模生產(chǎn)與大市場對接最為可能的環(huán)節(jié)。（二）建議加強市場員工的培訓，以迎接市場規(guī)模擴大后對管理上更高的要求　　隨著市場規(guī)模的擴大，市場管理要求的提高，需要市場管理層早準備，及早加強職工業(yè)務能力的培養(yǎng)，以應對企業(yè)規(guī)模擴大后