【正文】 2037請勿打擾牌102038工號牌102039衛(wèi)生間牌、餐廳牌、指示牌102040門牌號、樓層指示牌102041服務(wù)指南102042餐廳臺牌102043電話機82844煙缸、托盤、杯托、漱口杯等8284524頭傘架/12頭傘架82846肥皂碟82847防滑墊82848客房服務(wù)員布鞋82849不銹鋼煙筒62650告示牌62651綠化51052總臺掛鐘51053復(fù)印機56554傳真機565第五章 開業(yè)驗收程序和標準第一節(jié) 工程驗收在工程項目經(jīng)理宣布所有工程施工基本結(jié)束，所有施工人員基本撤離之后由開業(yè)總經(jīng)理牽頭負責(zé)組織和總經(jīng)理、項目經(jīng)理共同對酒店12個模塊的工程系統(tǒng)進行驗收，并以如下四個標準作為準則：(一) 工程整體竣工，系統(tǒng)投入正常使用，如：裝修施工結(jié)束并經(jīng)開業(yè)驗收合格；冷熱水供應(yīng)、電力供應(yīng)、電梯、空調(diào)、有線電視、電話、寬帶、消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、PMS系統(tǒng)、電話自動計費系統(tǒng)、制卡系統(tǒng)、會員卡讀卡機等，必須投入正常使用，身份掃描與傳輸系統(tǒng)，設(shè)備須到位。3152電話交換機系統(tǒng)的配置及審核。若遺失或被盜的是整個酒店所有客房門鎖的機械鑰匙，則應(yīng)在第一時間上報主管總經(jīng)理，及時安排更換全部門鎖。三 其他制度(一) 值班經(jīng)理中設(shè)專人分管鑰匙，檢查結(jié)果向總經(jīng)理匯報并填寫《備用鑰匙清點查驗記錄表》，表格放在備用鑰匙柜內(nèi)。三 電話編排原則酒店電話號碼統(tǒng)一規(guī)范序號品名部 門1－9樓備用10樓以上備用多棟樓備用1內(nèi)線總機0　0　0　2商務(wù)中心分機2　2　2　3前臺58008004580008000458000800044財務(wù)辦公室8001　80001　80001　5工程8002　80002　80002　6管理辦公室分機（銷售）8005　80005　80005　7管理辦公室分機（總經(jīng)理）8006　80006　80006　8會議室80098007800098000780009800079客用電話8008　80008　80008　10前臺公安確認系統(tǒng)8010　80010　80010　11餐廳吧臺8011　80011　80011　12酒吧吧臺8012　80012　80012　13餐廳包廂8018016801801480018001680018001480018001680018001414廚房8017　80017　80017　15一樓工作間810081888010080188　　二樓工作間820082888020080288　　16三樓工作間830083888030080388　　17四樓工作間840084888040080488　　18五樓工作間850085888050080588　　19六樓工作間860086888060080688　　20七樓工作間870087888070080788　　21八樓工作間880088888080080888　　22九樓工作間890089888090080988　　23十樓工作間　　8100081088　　十一樓工作間　　8110081188　　24若是由多棟樓組成的，A號樓的一樓工作間（A號樓為1號樓）　　　　8210082188若是由多棟樓組成的，D號樓的一樓工作間（A號樓為2號樓）　　　　831008318825若是由多棟樓組成的，G號樓的二樓工作間（A號樓為3號樓）　　　　842008428826直線商務(wù)中心傳真1條　　　　　27寬帶加載1條　　　　　28管理辦公室1條　　　　29大堂投幣電話　1條　　　　30POS機內(nèi)線1條　　　　31商務(wù)中心　1條　　　　32110報警聯(lián)網(wǎng)　1條　　　　33中繼線待定　　　　　注：8201房間，分機號碼為8201（客房電話：一層九層分機號為房間號前加數(shù)字8)。此筆費用酒店應(yīng)統(tǒng)籌安排，用于員工開荒獎勵（通常一名員工，一天能夠徹底清潔一間客房）。到工商局辦理工商營業(yè)執(zhí)照和企業(yè)代碼證3辦理企業(yè)代碼證開業(yè)總經(jīng)理攜帶營業(yè)執(zhí)照副本、原件、復(fù)印法人身份證、原件到稅務(wù)局辦理企業(yè)代碼證4刻制企業(yè)公章開業(yè)總經(jīng)理攜帶營業(yè)執(zhí)照副本、原件、復(fù)印法人身份證、原件到工商局指定的單位刻章5辦理稅務(wù)登記在區(qū)級稅務(wù)所證照受理窗口遞交持營業(yè)執(zhí)照、代碼證、法人身份證、照片、企業(yè)財會人員資格證、驗資報告、租賃合同、租金收據(jù)，辦理稅務(wù)登記，領(lǐng)取發(fā)票6辦理衛(wèi)生許可證(食品衛(wèi)生許可證\公共場所衛(wèi)生許可證)在區(qū)級衛(wèi)生局證照受理窗口遞交開業(yè)總經(jīng)理整理企業(yè)內(nèi)部衛(wèi)生消毒設(shè)施平面圖及管理措施；到防疫部門辦理衛(wèi)生許可證7申領(lǐng)特種行業(yè)許可證在屬地派出所證照受理窗口遞交到當(dāng)?shù)嘏沙鏊陥缶频昝Q、性質(zhì)、經(jīng)營項目及人員資格認證；簽訂安全責(zé)任書；（最終發(fā)證由分局治安大隊會同派出所聯(lián)合檢查之后頒發(fā)）8辦理污水排放許可證在區(qū)級環(huán)保局證照受理窗口遞交開業(yè)總經(jīng)理到環(huán)保局辦理企業(yè)環(huán)保評估及污水排放許可證9辦理消防合格證在區(qū)級消防大隊證照受理窗口遞交待裝修結(jié)束時，請消防部門現(xiàn)場驗收消防設(shè)施；整改消防部門提出的意見；申領(lǐng)消防合格證10煙草專賣零售許可證在區(qū)煙草專賣局證照受理窗口遞交11酒類商品零售許可證12勞動用工年檢冊13涉外批復(fù)在區(qū)級公安局外事科證照受理窗口遞交可以跟特行一起辦理14法人印章15支票印章16房屋安全鑒定在區(qū)級房屋管理局在裝修開始時報驗,在工程結(jié)束時,請房屋鑒定部門進行驗收鑒定。三 文件準備(一) 有關(guān)公司的辦證資料，可向運營部獲??；(二) 有關(guān)工程的辦證資料，可向工程項目經(jīng)理索?。?三) 有關(guān)酒店情況的辦證資料，由總經(jīng)理負責(zé)；(四) 辦證資料必須準備齊全，如有疑問和困難，可報公司運營部和主管總經(jīng)理。(三) 到當(dāng)?shù)毓ど滩块T，申請酒店名稱核準。(三) 大堂、系統(tǒng)、和至少一個樓層驗收合格并開荒清潔完畢后，應(yīng)宣布試運轉(zhuǎn)，酒店小規(guī)模接待內(nèi)部客人和上門散客。設(shè)備房、系統(tǒng)、餐廳應(yīng)和最后一個樓層及應(yīng)急通道同步移交驗收。(三) 物品到貨，須經(jīng)酒店出納和酒店指定專人負責(zé)驗收，并且分門別類存放，以免物品領(lǐng)用時翻倉。二 自行采購(一) 酒店自行采購的物品，提前30天報公司行政部審批，再由行政部上報主管總經(jīng)理并在接到清單后4天內(nèi)回復(fù)酒店即可開始采購。2． 制定報價單、宣傳單發(fā)放計劃，確定日程(七) 針對會議客人（視酒店情況而定）：1． 可有選擇的到其他酒店摘抄會議名稱，回來進行聯(lián)系2． 在協(xié)議公司內(nèi)部進行酒店會場設(shè)施的宣傳七 前期銷售注意事項(一) 組織店內(nèi)銷售分析會議，認真分析客源、定位、思路，制定銷售計劃(二) 安排人員落實執(zhí)行(三) 保持房價政策統(tǒng)一穩(wěn)定(四) 持之以恒的銷售，不斷思維策略的調(diào)整(五) 堅韌的精神(六) 團結(jié)向上的團隊(七) 有效的獎勵考核機制(八) 思路清晰，定位準確，人員充沛，執(zhí)行力強第五節(jié) 物品采購一 中央采購(一) 由采購部和行政部按云上四季快捷酒店標準在酒店開業(yè)前50天根據(jù)酒店房型、房數(shù)編制開業(yè)物品采購清單(品名、數(shù)量)，由總經(jīng)理(并抄報主管總經(jīng)理)審核。(六) 開業(yè)前一周開始接受預(yù)訂，并有計劃聯(lián)系已簽約客戶，告知酒店即將開業(yè)信息(七) 制定開業(yè)促銷計劃，上報主管總經(jīng)理和公司銷售部審批。(三) 員工培訓(xùn)第二周起，即可組織值班經(jīng)理和前臺員工，分批進行銷售拜訪（通常半天培訓(xùn)、半天銷售，二批人員輪班，或一天隔一天輪班）。5． 廣告燈箱須嚴格按照公司VI手冊制作，如有問題應(yīng)及時向公司銷售部反饋。(二) 燈箱廣告：1． 店牌和燈箱廣告牌由工程部或當(dāng)?shù)貜V告公司根據(jù)云上四季快捷酒店VI標準設(shè)計制作。三 廣告宣傳(一) 宣傳資料：1． 開業(yè)前50天聯(lián)系技術(shù)部確認酒店總機號、傳真號。序號日期抽檢酒店抽檢內(nèi)容抽檢方式結(jié)果反饋第四節(jié) 銷售準備為了酒店正式開業(yè)之后，經(jīng)營能順利開展，營收能得以確保，故各店總經(jīng)理和開業(yè)總經(jīng)理必須在接手項目之后馬上投入到前期銷售的準備工作中去，并且要樹立總經(jīng)理負責(zé)制和全員銷售的意識。(二) 培訓(xùn)周期1. 員工培訓(xùn)期為35天，包括部分時間協(xié)助開業(yè)準備工作、實習(xí)和銷售工作；2. 培訓(xùn)第一周為理論培訓(xùn)，主要內(nèi)容為公司介紹、酒店介紹、員工守則、前臺服務(wù)規(guī)范、客房服務(wù)規(guī)范；3. 第二周為前臺、客房實務(wù)操練(包括前臺服務(wù)流程、PMS練習(xí)與客房清潔程序和鋪床練習(xí))；4. 第三、第四周分批安排云上四季快捷酒店實習(xí)，如沒有條件，繼續(xù)安排實操練習(xí)，個別骨干可安排云上四季快捷酒店實習(xí)；5. 第五周集中培訓(xùn)，主要是公司管理系統(tǒng)介紹和酒店管理規(guī)范細則，(包括班次安排和各崗位工作細則)，開業(yè)動員；6. 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員和客房主管以上酒店骨干，培訓(xùn)期為50天，前10天培訓(xùn)由總經(jīng)理負責(zé)；員工報到后，參加員工培訓(xùn)，并且邊培訓(xùn)，邊承擔(dān)一部分培訓(xùn)管理和開業(yè)準備工作。(八) 招聘提示：序號崗位年齡要求備注1前臺服務(wù)員20－30歲以女性、性格外向為主，會電腦操作，有數(shù)字概念①酒店在招聘中應(yīng)注意員工是否符合云上四季快捷酒店人員基本素質(zhì)要求（有服務(wù)精神、工作態(tài)度良好及渴望工作、身體健康、無傳染病和生理缺陷。序號崗位設(shè)置人數(shù)開業(yè)前（天）主要職能1總經(jīng)理160人員落實、工作籌備2總經(jīng)理助理(副店長)160了解運營、協(xié)助開展3值班經(jīng)理440接受云上四季快捷酒店培訓(xùn)、組織員工訓(xùn)練、市場調(diào)查4銷售人員1240市場調(diào)查、公司簽約5財務(wù)人員140設(shè)備物料登記、對外手續(xù)6維修工240熟悉酒店設(shè)備特性7前廳服務(wù)員440接受云上四季快捷酒店培訓(xùn)、協(xié)助調(diào)查、開荒8客房主管或領(lǐng)班140接受云上四季快捷酒店培訓(xùn)、物品準備、開荒9客房服務(wù)員1030接受云上四季快捷酒店客房培訓(xùn)、開荒10餐廳主管或領(lǐng)班130接受云上四季快捷酒店培訓(xùn)、物品準備、開荒11餐廳服務(wù)員230接受云上四季快捷酒店餐飲培訓(xùn)、開荒12廚師/廚工330接受云上四季快捷酒店培訓(xùn)、物品準備13保安人員230接受云上四季快捷酒店培訓(xùn)、開荒五 人員招聘(一) 人員招聘渠道：當(dāng)?shù)厝瞬耪衅甘袌?、街道勞動力市場、登報招聘、網(wǎng)絡(luò)信息、酒店推薦、內(nèi)部介紹、公司人力資源部人員資料庫等。(十一) 落實通訊設(shè)備（小靈通、籌備處傳真電話）、打印機（HP激打1300）；并向技術(shù)部申請總經(jīng)理電腦或配置清單。(七) 到公司人力資源部確認總經(jīng)理郵箱已經(jīng)開通。第二章 開業(yè)工作流程和內(nèi)容第一節(jié) 工作流程了解項目情況市場調(diào)研銷售計劃準備辦證文件獲取辦證資料酒店名稱核準自購物品采購自購物品市場詢價公司統(tǒng)一采購開業(yè)物品采購清單工程驗收準備宣傳資料酒店定價實施員工培訓(xùn)編制培訓(xùn)計劃人員招聘編制組織結(jié)構(gòu)人員定編工資標準培訓(xùn)考核組織員工銷售酒店開荒開業(yè)檢查宣布開業(yè)自購物品采購預(yù)算申請辦證受理開通800/400證照辦理檢查與驗收物品到位酒店布置開業(yè)物品到貨員工到崗模擬運營總經(jīng)理到位開業(yè)時間倒計時表序號任務(wù)名稱工期開始時間完成時間實施部門1工程方案審定1工作日2進場施工 120工作日工程部\施工方 3拆除工程15工作日工程部\施工方\財務(wù)部 4砌筑\土建工程30工作日工程部 5門窗工程20工作日工程部 6管道工程 30工作日工程部 7穿線系統(tǒng) 20工作日工程部 8消防工程 30工作日工程部 9弱電工程 30工作日工程部\采購部 10外立面設(shè)計圖 1工作日運