【正文】 七章 門店市場調(diào)查 245第八章 大宗購物作業(yè) 249第一節(jié) 團購作業(yè) 249第二節(jié) 貴賓卡、友情券作業(yè) 270第三節(jié) 批發(fā)作業(yè) 277第九章 賣場管理 283第一節(jié) 賣場人員管理規(guī)定 283第二節(jié) 門店工作環(huán)境管理規(guī)定 285第三節(jié) 賣場器材和設備管理 288一．器材管理規(guī)定 288二．設備維修與保養(yǎng)作業(yè) 289第四節(jié) 賣場清潔衛(wèi)生作業(yè)和清潔衛(wèi)生管理 292一．賣場清潔衛(wèi)生作業(yè) 292二．保潔服務檢查監(jiān)督作業(yè) 298第十章 賣場管理工作考評 305第一節(jié) 生鮮部、食品部、百貨部、市場部工作質(zhì)量責任價值考評辦法 305第二節(jié) 工作質(zhì)量責任價值表 309一、生鮮、食品、百貨部經(jīng)理工作質(zhì)量價值表 309二、市場部經(jīng)理工作質(zhì)量價值表 312三、值班經(jīng)理工作質(zhì)量價值表 314四、生鮮、食品、百貨部主管工作質(zhì)量價值表 315五、市場部主管工作質(zhì)量價值表 317六、工程主管工作質(zhì)量價值表 319七、美工主管工作質(zhì)量價值表 321八、值班主管工作質(zhì)量價值表 323九、門店營業(yè)員工作質(zhì)量價值表 324十、門店美工工作質(zhì)量價值表 325附相關表格 326第五章 商品盤點第一節(jié) 食品、百貨盤點作業(yè)：保證商品庫存的真實性及準確性，了解商品在某段時期的虧盈狀況及經(jīng)營的績效。盤點周期：每三個月實施大盤一次，一年不少于四次（具體時間由地區(qū)總部制定）。：。（含庫存區(qū)及銷售區(qū)）。：、人力掌控。：，啟動盤點系統(tǒng)。：。：。：，負責監(jiān)控盤點流程的準確性及盤點數(shù)字的準確性。，故在分配上不能太集中在第一、第二組內(nèi)，以免影響進度。：，各樓面組可配備鋁梯兩把。：，同一貨號、同類商品集中碼放，不是原裝箱的須于箱外注明。、周轉(zhuǎn)倉、外庫、倉庫、團購未結(jié)帳的商品，退貨未錄入的商品皆需盤點。：： 同一貨號，同組商品集中擺放；單物（POP描述與商品實物）、卡物（價格卡 標示與商品實物）、物物（銷售區(qū)與庫存區(qū)商品）對應。：，貨架編號，以及盤點人員簽名和工號。，初盤單上交后，才能進行復盤，同張單的初盤人不能復盤同一盤點區(qū)域的商品。：，稽核組現(xiàn)場監(jiān)督初盤，初盤完畢樓面主管將初盤單交至稽核組長處，方可進行復盤。請收貨部確認并提供相關單據(jù)，人工扣除該訂單之數(shù)量金額，算出該商品的真正差異金額，另外收貨部不能再作空進工作，否則會造成庫存虛增，導致下次盤點虛虧，財務部以人工調(diào)帳方式確認該訂單的存在，并給供應商付款。情 形請收貨部確認并提供相關單據(jù)，人工加回該商品退貨單上的數(shù)量及金額，算出該商品的真正差異金額；另外，收貨部不能再補作退貨錄入工作，否則會造成庫存虛減，導致下次盤點時虛盈，財務部以人工調(diào)帳的方式，確認該退貨單的存在，并于供應商的貨款中扣除該商品的退貨金額。請總務確認并提供相關單據(jù)，人工加回該商品的轉(zhuǎn)貨數(shù)量及金額，算出該商品的真正差異金額；另外，總務部及樓面人員不能再補過POS工作，否則會造成庫存虛減，導致下次盤點時虛盈。11．供應商送錯貨類型供應商將A貨號的商品當成B貨號商品送，收貨部也按B貨號商品收貨。此類情形須從該商品的進銷存異動表上去查，扣除虛虧的金額。15．“黑戶”商品，已被刪除商品的處理由于種種原因，A貨號商品的商品信息在電腦系統(tǒng)不存在，導致該商品在盤點中無法錄入。，包括盤點表單印刷、用具的準備、區(qū)域貨架劃分及編號粘貼，支援人員的統(tǒng)計分配等。，所有員工開始領單到指定的區(qū)域進行初盤。 ALC文員根據(jù)抽復盤點單錄入盤點結(jié)果，錄入完畢列印盤點差異表。，及差異原因，做人工調(diào)整。：、抽盤點表、抽盤點表 附件一 北京華聯(lián)綜合超市有限公司盤點支援人員分配計劃表被 支 援 部 門支 援 人 員 姓 名所 屬 部 門合 計人附件二 北京華聯(lián)綜合超市有限公司盤點區(qū)域分配表 部 門： 控制區(qū)： 組 別： 制表人：貨 架 號初 盤 表 數(shù) 量初 盤 人 姓 名復 盤 表 數(shù) 量復 盤 人 姓 名 日期： 年 月 日附件三 北京華聯(lián)綜合超市有限公司盤點貨架控制表 控制區(qū)： 部 門： 組 別： 制表人： 貨 架 號貨 背 號初 盤 表 數(shù) 量初 盤 人 姓 名 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 日期： 年 月 日附件四 庫 存 單品 名貨 號數(shù) 量商品保質(zhì)期填單人：日 期：附件五 庫 存 區(qū) 復、抽 盤 點 表 編號：區(qū)域編號： 貨 架 編號： 盤點日期： 電腦流水號： 貨 號復盤數(shù)量抽盤數(shù)量貨 號復盤數(shù)量抽盤數(shù)量復核人： 工 號： 稽核人： 工 號： 主 管： 時 間： 電腦輸入人： 查核人： 后附 張庫存區(qū)商品庫存單附件六 銷 售 區(qū) 初 盤 點 表 編號：區(qū)域編號： 貨 架 編號： 盤點日期： 電腦流水號： 貨 號初盤數(shù)量貨 號初盤數(shù)量盤點人： 工 號： 復核人： 工 號： 主 管： 時 間： 附件七 銷 售 區(qū) 復、抽 盤 點 表 編號：區(qū)域編號： 貨 架 編號： 盤點日期： 電腦流水號： 貨 號復盤數(shù)量抽盤數(shù)量貨 號復盤數(shù)量抽盤數(shù)量復核人： 工 號： 稽核人： 工 號： 主 管： 時 間： 電腦輸入人： 查核人： 附件八 北京華聯(lián)綜合超市有限公司盤點修正表控制區(qū)： 部 門： 組 別： 年 月 日貨架號貨號盤點日電 腦庫存當日點數(shù)當日進貨數(shù)量當日銷售數(shù)量實際①庫數(shù)量修正②數(shù)量備注：①.實際庫存＝復點數(shù)量－當日進貨＋當日銷量 ②.修正數(shù)量＝實際庫存數(shù)量－盤點日電腦庫存復盤人： 日期： 年 月 日 核準人: 日期： 年 月 日稽核人： 日期： 年 月 日 錄入員: 日期： 年 月 日79 / 79附件九AGP_STOCK 盤點差異報表 20010601 頁數(shù): 1 電腦庫存 電腦庫存 實際盤點 實際盤點 盤點差異