免費午餐計劃管理辦法(文件)
【正文】 將紙質(zhì)匯總表報后勤產(chǎn)業(yè)股。盛裝食品的容器應符合安全要求。為保證學生吃得滿意，各校食堂應在保證食材和調(diào)味品價值的前提下，做到菜品多樣化，可以兩個葷菜加素菜和湯。（七）做好留樣工作 凡是學生入口食品均應做到留樣。將貼好標簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。第八章 免費午餐用餐實行陪餐制第十七條 免費午餐計劃實行學校負責人或教師陪餐制度，其費用自理，到免費午餐食堂就餐的其他人員均按6元標準自費就餐，這部分收入記入免費午餐會計賬目，并做好公示。第十章 提升用餐質(zhì)量第十九條 實行免費午餐計劃后，學生原就餐標準應相應減少，具體減少金額按每月實際天數(shù)和每天6元標準進行核算，從2015年10月起，不再收取學生午餐費，每學期末對早晚在學校自費就餐的費用進行結(jié)算，多退少補。（實行免費午餐后，在學校食堂吃早餐和晚餐的學生，按新制定的標準自愿繳費就餐，具體標準另行制定。 財務管理制度建設（1）“免費午餐”補助資金單獨建賬，獨立核算，按相關會計制度要求規(guī)范成本核算。出納不得兼任會計賬目檢查、會計賬目登記和會計檔案保管等工作。（4）食堂的會計憑證、會計賬簿和會計報表等會計核算資料，都必須按照《會計檔案管理辦法》的歸檔要求整理立卷，裝訂成冊。（1）加強現(xiàn)金管理 。支出票據(jù)要內(nèi)容真實、數(shù)字準確、項目完整、手續(xù)齊備、附件資料可靠。第十二章 建立信息公示制度第二十一條 各學校要定期公示學生免費午餐計劃信息。（三）實行月報制，每月3號前將當月出庫入庫和學生消費匯總表上報到后勤產(chǎn)業(yè)股。 （四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準的食品及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者被污染的工具、設備； （五）查封違法從事食品經(jīng)營活動的場所。（二）學校、免費午餐計劃食材供應商不履行或不正確履行食品安全職責，造成食品安全事故的，依法移交司法機關對直接負責的主管人員和其他直接責任人員追究相應責任。第十四章 責任追究第二十四條 建立食品安全責任追究制度。第十三章 監(jiān)督檢查第二十二條 教體局和免費午餐計劃領導小組成員單位將按照職責分工，采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，進行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查。(二）面向社會公示免費午餐計劃的標準、范圍和內(nèi)容。（3）按月結(jié)算、按月做賬。（2）加強支出票據(jù)管理。加強免費午餐會計核算管理“免費午餐”補助資金由各義務教育學校單獨建立賬套，實行專賬核算。（3）建立“免費午餐”補助資金審批和賬目稽核制度。（2）建立“免費午餐”補助資金內(nèi)部控制制度。中央、省、市、縣財政資金補助。各校務必加強學生早晚餐的營養(yǎng)管理。（二）學校應在2小時之內(nèi)，向主管部門、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門報告。留樣食品保存48小時，用餐學生如無異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門查驗。每天留樣必須是學生當天食用的食物標本，隨機抽取當日食物。（2）每月以班為單位統(tǒng)計享受“免費午餐”的學生人數(shù),填寫《XX縣農(nóng)村義務教育學校學生“免費午餐”就餐情況統(tǒng)計表》，報學校免費午餐計劃領導小組，學校匯總后填寫《XX縣農(nóng)村義務教育學校學生“免費午餐”就餐情況分月統(tǒng)計匯總表》存檔。食堂根據(jù)菜譜和免費午餐菜譜價值表，由專人從庫房中領取相應食材和輔料。食品儲存場所應根據(jù)儲存條件分別設置，食品和非食品庫房應分設，并配置良好的通風、防潮、防鼠等設施。（3）出庫臺賬反映出來的數(shù)據(jù)要與會計賬薄的數(shù)據(jù)完
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