免費(fèi)午餐計(jì)劃管理辦法-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，封閉運(yùn)營(yíng)，不得對(duì)外承包。（三）實(shí)行每日晨檢制度。第七章 規(guī)范免費(fèi)午餐流程管理第十六條 免費(fèi)午餐計(jì)劃工作流程：(一)免費(fèi)午餐食材和輔料采購(gòu) 2015年秋季，全縣學(xué)生免費(fèi)午餐計(jì)劃食品采購(gòu)由學(xué)校按已經(jīng)簽定的合同進(jìn)行采購(gòu)。（3） 200人到400人以下學(xué)校當(dāng)年12月份前完成下一年度的食材和輔料的招標(biāo)采購(gòu)工作。(二)免費(fèi)午餐計(jì)劃食品配送 供應(yīng)商按照集中、方便的原則進(jìn)行配送。（四）免費(fèi)午餐計(jì)劃食品入庫(kù)、儲(chǔ)存和出庫(kù) 各學(xué)校做好免費(fèi)午餐計(jì)劃食品儲(chǔ)存、保鮮、入庫(kù)、出庫(kù)管理。避免出庫(kù)時(shí)出現(xiàn)隨意性。（2）每日出庫(kù)時(shí)，須按菜譜價(jià)值計(jì)劃進(jìn)行出庫(kù)，并填制每日出庫(kù)臺(tái)賬。（6）發(fā)現(xiàn)變質(zhì)和過(guò)期的食品應(yīng)及時(shí)清理銷毀。（五）食品加工 各學(xué)校根據(jù)《農(nóng)村學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》（中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所 全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室編）提供的食譜（食譜參考表附后），每星期五下午完成下一星期免費(fèi)午餐菜譜價(jià)值表的編制后制定一周菜譜。（六）用餐向每位學(xué)生家長(zhǎng)印發(fā)由營(yíng)養(yǎng)辦統(tǒng)一印制的《XX縣學(xué)校實(shí)施“免費(fèi)午餐”告家長(zhǎng)書》，收回全部回執(zhí)，并對(duì)回執(zhí)進(jìn)行分析存檔。學(xué)校食堂安排一名工作人員具體負(fù)責(zé)每日免費(fèi)午餐的留校工作。做好每天留樣食品的記錄，包括留樣時(shí)間、目測(cè)樣狀、留樣人、樣品處理時(shí)間等，以備檢查。 第九章 食品安全事故應(yīng)急處理第十八條 發(fā)生學(xué)生食物中毒等食品安全事故后，學(xué)校應(yīng)立即采取下列措施：（一）立即停止供餐活動(dòng)；協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人；立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施；積極配合相關(guān)部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品；配合有關(guān)部門對(duì)共同進(jìn)餐的學(xué)生進(jìn)行排查；與中毒學(xué)生家長(zhǎng)聯(lián)系，通報(bào)情況，做好思想工作；根據(jù)相關(guān)部門要求，采取必要措施，把事態(tài)控制在最小范圍。未經(jīng)教體局批準(zhǔn)不得隨意調(diào)整學(xué)生就餐標(biāo)準(zhǔn)。）第十一章 資金管理第二十條 資金來(lái)源及財(cái)務(wù)管理（一）資金來(lái)源。學(xué)校應(yīng)按照“錢賬分管、錢物分管”的原則，給食堂配備專、兼職財(cái)務(wù)人員，分設(shè)會(huì)計(jì)和出納，做到相互協(xié)調(diào)、相互制約?？倓?wù)主任或會(huì)計(jì)主管要定期或不定期地抽查出納會(huì)計(jì)的庫(kù)存現(xiàn)金。資金撥付程序每月末，各試點(diǎn)學(xué)校填報(bào)當(dāng)月出庫(kù)及學(xué)生消費(fèi)匯總表，上報(bào)到局后勤產(chǎn)業(yè)股，局后勤產(chǎn)業(yè)股對(duì)學(xué)校上報(bào)數(shù)據(jù)進(jìn)行嚴(yán)格審核，確認(rèn)無(wú)誤后，將各校匯總表進(jìn)行全縣匯總，并將全縣匯總表作為附件，按程序向財(cái)政申報(bào)當(dāng)月免費(fèi)午餐專項(xiàng)資金，專項(xiàng)資金申報(bào)完成后，由核算中心按專項(xiàng)資金審核表的要求，將專項(xiàng)資金撥付到各試點(diǎn)學(xué)校，各試點(diǎn)學(xué)校按專項(xiàng)資金支付的相關(guān)要求向供貨商直付當(dāng)月免費(fèi)午餐食材及輔料款?！懊赓M(fèi)午餐”補(bǔ)助資金的支出要嚴(yán)格按照《現(xiàn)金管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，除人員工資外，其他支出實(shí)行轉(zhuǎn)賬支付。嚴(yán)禁使用假發(fā)票。（一）面向社會(huì)公示免費(fèi)午餐計(jì)劃享用學(xué)生總?cè)藬?shù)和分班人數(shù)以及總金額。后勤產(chǎn)業(yè)股根據(jù)各校上報(bào)數(shù)據(jù)向上級(jí)部門進(jìn)行月報(bào)。 第二十三條 在監(jiān)督檢查過(guò)程中，對(duì)工作不細(xì)致、管理混亂的現(xiàn)象進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，對(duì)違紀(jì)、違法行為，要求責(zé)令改正，并依法追究相應(yīng)責(zé)任。附件：分班就餐情況統(tǒng)計(jì)表學(xué)校就餐情況月匯總表免費(fèi)午餐菜譜價(jià)值計(jì)劃表免費(fèi)午餐食品入庫(kù)登記臺(tái)賬 免費(fèi)午餐食品每日出庫(kù)登記臺(tái)賬免費(fèi)午餐材料入、出庫(kù)及學(xué)生消費(fèi)匯總表食堂公示欄食譜參考表2015年9月28日 17
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