【正文】 存在的薄弱環(huán)節(jié)及主要問題，制定出切實(shí)可行的解決方案，明確落實(shí)責(zé)任部門，責(zé)任人及對(duì)整改的要求。安全生產(chǎn)例會(huì)由企業(yè)負(fù)責(zé)人主持，企業(yè)安全部門負(fù)責(zé)人（或安全員），及財(cái)務(wù)、技術(shù)、部門負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員參加。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后，應(yīng)立即核實(shí)，解決、消除隱患；對(duì)一時(shí)難以解決的事故隱患應(yīng)立即報(bào)安全員及企業(yè)負(fù)責(zé)人。對(duì)于報(bào)告或舉報(bào)事故隱患的員工應(yīng)給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和表彰。對(duì)重大事故隱患，由飯店、賓館負(fù)責(zé)人組織制定并實(shí)施事故隱患治理方案，治理方案應(yīng)包括的內(nèi)容：（一）治理的目標(biāo)和任務(wù)；（二）采取的方法和措施；（三）經(jīng)費(fèi)和物資的落實(shí)；（四）負(fù)責(zé)治理的機(jī)構(gòu)和人員；（五）治理的時(shí)限和要求；（六）安全措施和應(yīng)急預(yù)案。十二、消防安全管理制度為防止火災(zāi)事故的發(fā)生和一旦發(fā)生火災(zāi)能及時(shí)進(jìn)行撲救將損失降至最低，特制定本管理制度。飯店、賓館應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行經(jīng)常性的防火及消防知識(shí)的培訓(xùn)，做到人人都會(huì)正確使用滅火器。以及在明顯位置設(shè)置變配電系統(tǒng)操作模擬圖板。配電室內(nèi)應(yīng)正確安裝應(yīng)急照明裝置，配備滅火器材。十四、特種設(shè)備管理制度特種設(shè)備是指：承壓鍋爐（蒸汽鍋爐），壓力容器（如：分汽缸、制冷設(shè)備的制冷劑儲(chǔ)罐等），電梯、起重機(jī)械（龍門吊、橋吊、塔吊等），客運(yùn)索道，大型游樂設(shè)施和廠內(nèi)機(jī)動(dòng)車輛。特種設(shè)備使用單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行特種設(shè)備的年檢、月檢、日檢等常規(guī)檢查制度。特種設(shè)備的維修保養(yǎng)必須由持《特種設(shè)備作業(yè)人員資格證》的人員進(jìn)行，人員數(shù)量應(yīng)與工作量相適應(yīng)。十五、液化石油氣瓶使用的安全管理制度（一）液化氣鋼瓶的安全使用：液化石油氣應(yīng)使用經(jīng)檢驗(yàn)合格的鋼瓶，并且從正規(guī)渠道購(gòu)買液化氣。燃?xì)廛浌芘c燃?xì)夤艿馈⒔宇^管、灶具連接處應(yīng)采用壓緊螺帽鎖母或管卡固定。不得將鋼瓶?jī)?nèi)的氣體向其他鋼瓶倒裝。1不得自行處理鋼瓶?jī)?nèi)的殘液，殘液應(yīng)交由專業(yè)配送 企業(yè)負(fù)責(zé)處理。瓶庫(kù)通風(fēng)要良好，應(yīng)在門或墻的下部安裝百葉窗，通風(fēng)口與室外大氣連通，；門窗向外開，但不得通向操作間及其他房間。瓶組供氣設(shè)施應(yīng)由燃?xì)鈱I(yè)施工單位進(jìn)行安裝。廚師人員應(yīng)經(jīng)過體檢有健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，上崗必須正確穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品。使用堿及明礬等物要妥善保管，不準(zhǔn)亂放，更不準(zhǔn)放在灶臺(tái)或者爐灶附近，防止誤用、誤食。工作結(jié)束，切斷電源后，將設(shè)備沖洗干凈，將拾工具，整理工作環(huán)境。先將面粉放入面斗內(nèi)，然后開車進(jìn)行加水。出面時(shí)，必須切斷電源。調(diào)整軋輥間隙必須停機(jī)進(jìn)行，調(diào)節(jié)滑輪或調(diào)節(jié)把柄應(yīng)一致，兩輥間隙不得過大，（一般不超過10m/m）。刀上卡面或處理機(jī)器故障必須停機(jī)進(jìn)行。開啟絞肉機(jī)將切成小塊的肉陸續(xù)放入絞肉機(jī)進(jìn)肉斗內(nèi)。工件應(yīng)用臺(tái)鉗夾緊，小工件應(yīng)用手虎鉗夾緊，禁止用手直接拿工件加工鉆孔。（六）砂輪機(jī)安全操作規(guī)程：（一）砂輪機(jī)的操作：使用砂輪機(jī)，應(yīng)戴護(hù)目眼鏡。不得兩人同時(shí)使用一臺(tái)砂輪機(jī)。砂輪片在安裝前應(yīng)檢查有無裂紋和有無合格證。工件托架應(yīng)低于砂輪中心。切割的工件，材料要夾牢，嚴(yán)禁鋸割小件、薄件。（八）電焊機(jī)安全操作規(guī)程：電焊工必須經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)，考核合格，持有特種作業(yè)操作證方可上崗作業(yè)。電焊機(jī)一、二次纜線絕緣應(yīng)完好，不準(zhǔn)做接頭。如在潮濕的場(chǎng)所進(jìn)行作業(yè)，焊工腳下應(yīng)墊干燥的木板等絕緣物。1清除焊渣時(shí)應(yīng)戴防護(hù)鏡或面罩。應(yīng)急救援預(yù)案的啟動(dòng)程序。經(jīng)費(fèi)保證（三）應(yīng)急救援組織（參考）總指揮：總經(jīng)理 電話：副總指揮： 電話：電力安全負(fù)責(zé)人： 電話：搶險(xiǎn)救災(zāi)組： 電話： 組長(zhǎng)： 電話： 副組長(zhǎng)： 電話： 組員： 電話：傷員搶救組： 電話： 組長(zhǎng)： 電話： 副組長(zhǎng)： 電話： 組員： 電話：通訊聯(lián)絡(luò)組： 電話：安全保衛(wèi)組： 電話： 組長(zhǎng)： 電話：善后處理組： 電話： 組長(zhǎng)： 電話：29 / 29。應(yīng)急救援組織的訓(xùn)練和演練。1工作結(jié)束后，切斷焊機(jī)電源，檢查作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)無遺留火種后，方可離開第五章 應(yīng)急救援預(yù)案（一）對(duì)制定應(yīng)急救援預(yù)案的要求 應(yīng)急預(yù)案的制定應(yīng)結(jié)合本單位的實(shí)際情況針對(duì)本單位的重點(diǎn)部位如：人員密集的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所；配電室、電梯、液化氣瓶等應(yīng)制定的應(yīng)急救援預(yù)案有：突然停電或發(fā)生火災(zāi)，防止消費(fèi)者發(fā)生踩踏，燒燙傷事故；外部突然事故停電；液化氣的泄漏引起火災(zāi)及爆燃事故、電梯故障困人等。1高處作業(yè)時(shí)應(yīng)采取必要的安全措施，嚴(yán)禁將電焊纜線踩在腳下或搭在肩上。電焊作業(yè)地點(diǎn)應(yīng)配置滅火器。電焊機(jī)外殼必須有可靠的接地（零）保護(hù)，裝有焊機(jī)二次觸電保護(hù)器。嚴(yán)禁用砂輪鋸片側(cè)面，磨削工件。砂輪鋸使用前應(yīng)檢查防護(hù)罩安裝牢固，鋸片完好、無缺口、無裂紋、無松動(dòng)，否則禁止使用。壓板直徑不小于砂輪片直徑的1/3。較薄的砂輪禁止用側(cè)面磨削工件。禁止使用砂輪機(jī)磨削軟質(zhì)工件（如：木質(zhì)、銅、鋁、鉛等有色金屬工件）防止將砂輪塞死。（一般允許加工最大孔徑為12m/m）應(yīng)使用毛刷清理鐵屑，禁止用手直接清理鐵屑。絞肉結(jié)束后應(yīng)切斷電源，清洗絞肉機(jī)。（四）絞肉機(jī)安全操作規(guī)程絞肉機(jī)前應(yīng)將肉洗干凈，剔凈小塊骨頭。所壓面塊不能太硬、太厚，合苫子時(shí)不準(zhǔn)和三層，以免損壞機(jī)器。使用完畢后，及時(shí)切斷設(shè)備電源。禁止在面斗內(nèi)發(fā)面過夜，使和面機(jī)啟動(dòng)困難損壞機(jī)件。1廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備合格的滅火器材和滅火毯并做到每個(gè)人都會(huì)正確使用。對(duì)炊事機(jī)械不熟練者，不準(zhǔn)獨(dú)立操作。遵守勞動(dòng)紀(jì)律，工作時(shí)思想集中，不得邊工作邊談笑，防止劃、碰、擠、壓、砸、割、打、燙及燒傷事故發(fā)生。下班前應(yīng)全面檢查關(guān)閉灶具閥門及液化氣鋼瓶角閥后方可離開。瓶庫(kù)周圍應(yīng)劃定禁火區(qū)域，設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，并配備相應(yīng)數(shù)量的干粉滅火器。使用和備用鋼瓶應(yīng)分開設(shè)置或用防火墻隔開。嚴(yán)禁用溫度超過40℃的熱源對(duì)鋼瓶加