【正文】 存在的薄弱環(huán)節(jié)及主要問題，制定出切實可行的解決方案，明確落實責(zé)任部門，責(zé)任人及對整改的要求。安全生產(chǎn)例會由企業(yè)負責(zé)人主持，企業(yè)安全部門負責(zé)人（或安全員），及財務(wù)、技術(shù)、部門負責(zé)人等相關(guān)人員參加。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)接到報告后，應(yīng)立即核實，解決、消除隱患；對一時難以解決的事故隱患應(yīng)立即報安全員及企業(yè)負責(zé)人。對于報告或舉報事故隱患的員工應(yīng)給予物質(zhì)獎勵和表彰。對重大事故隱患，由飯店、賓館負責(zé)人組織制定并實施事故隱患治理方案，治理方案應(yīng)包括的內(nèi)容：（一）治理的目標(biāo)和任務(wù)；（二）采取的方法和措施；（三）經(jīng)費和物資的落實；（四）負責(zé)治理的機構(gòu)和人員；（五）治理的時限和要求；（六）安全措施和應(yīng)急預(yù)案。十二、消防安全管理制度為防止火災(zāi)事故的發(fā)生和一旦發(fā)生火災(zāi)能及時進行撲救將損失降至最低，特制定本管理制度。飯店、賓館應(yīng)對員工進行經(jīng)常性的防火及消防知識的培訓(xùn)，做到人人都會正確使用滅火器。以及在明顯位置設(shè)置變配電系統(tǒng)操作模擬圖板。配電室內(nèi)應(yīng)正確安裝應(yīng)急照明裝置，配備滅火器材。十四、特種設(shè)備管理制度特種設(shè)備是指：承壓鍋爐（蒸汽鍋爐），壓力容器（如：分汽缸、制冷設(shè)備的制冷劑儲罐等），電梯、起重機械（龍門吊、橋吊、塔吊等），客運索道，大型游樂設(shè)施和廠內(nèi)機動車輛。特種設(shè)備使用單位應(yīng)當(dāng)嚴格執(zhí)行特種設(shè)備的年檢、月檢、日檢等常規(guī)檢查制度。特種設(shè)備的維修保養(yǎng)必須由持《特種設(shè)備作業(yè)人員資格證》的人員進行，人員數(shù)量應(yīng)與工作量相適應(yīng)。十五、液化石油氣瓶使用的安全管理制度（一）液化氣鋼瓶的安全使用：液化石油氣應(yīng)使用經(jīng)檢驗合格的鋼瓶，并且從正規(guī)渠道購買液化氣。燃氣軟管與燃氣管道、接頭管、灶具連接處應(yīng)采用壓緊螺帽鎖母或管卡固定。不得將鋼瓶內(nèi)的氣體向其他鋼瓶倒裝。1不得自行處理鋼瓶內(nèi)的殘液，殘液應(yīng)交由專業(yè)配送 企業(yè)負責(zé)處理。瓶庫通風(fēng)要良好，應(yīng)在門或墻的下部安裝百葉窗，通風(fēng)口與室外大氣連通，；門窗向外開，但不得通向操作間及其他房間。瓶組供氣設(shè)施應(yīng)由燃氣專業(yè)施工單位進行安裝。廚師人員應(yīng)經(jīng)過體檢有健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，上崗必須正確穿戴好勞動防護用品。使用堿及明礬等物要妥善保管，不準(zhǔn)亂放，更不準(zhǔn)放在灶臺或者爐灶附近，防止誤用、誤食。工作結(jié)束，切斷電源后，將設(shè)備沖洗干凈，將拾工具，整理工作環(huán)境。先將面粉放入面斗內(nèi)，然后開車進行加水。出面時，必須切斷電源。調(diào)整軋輥間隙必須停機進行，調(diào)節(jié)滑輪或調(diào)節(jié)把柄應(yīng)一致，兩輥間隙不得過大，（一般不超過10m/m）。刀上卡面或處理機器故障必須停機進行。開啟絞肉機將切成小塊的肉陸續(xù)放入絞肉機進肉斗內(nèi)。工件應(yīng)用臺鉗夾緊，小工件應(yīng)用手虎鉗夾緊，禁止用手直接拿工件加工鉆孔。（六）砂輪機安全操作規(guī)程：（一）砂輪機的操作：使用砂輪機，應(yīng)戴護目眼鏡。不得兩人同時使用一臺砂輪機。砂輪片在安裝前應(yīng)檢查有無裂紋和有無合格證。工件托架應(yīng)低于砂輪中心。切割的工件，材料要夾牢，嚴禁鋸割小件、薄件。（八）電焊機安全操作規(guī)程：電焊工必須經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)，考核合格，持有特種作業(yè)操作證方可上崗作業(yè)。電焊機一、二次纜線絕緣應(yīng)完好，不準(zhǔn)做接頭。如在潮濕的場所進行作業(yè)，焊工腳下應(yīng)墊干燥的木板等絕緣物。1清除焊渣時應(yīng)戴防護鏡或面罩。應(yīng)急救援預(yù)案的啟動程序。經(jīng)費保證（三）應(yīng)急救援組織（參考）總指揮：總經(jīng)理 電話：副總指揮： 電話：電力安全負責(zé)人： 電話：搶險救災(zāi)組： 電話： 組長： 電話： 副組長： 電話： 組員： 電話：傷員搶救組： 電話： 組長： 電話： 副組長： 電話： 組員： 電話：通訊聯(lián)絡(luò)組： 電話：安全保衛(wèi)組： 電話： 組長： 電話：善后處理組： 電話： 組長： 電話：29 / 29。應(yīng)急救援組織的訓(xùn)練和演練。1工作結(jié)束后，切斷焊機電源，檢查作業(yè)現(xiàn)場無遺留火種后，方可離開第五章 應(yīng)急救援預(yù)案（一）對制定應(yīng)急救援預(yù)案的要求 應(yīng)急預(yù)案的制定應(yīng)結(jié)合本單位的實際情況針對本單位的重點部位如：人員密集的營業(yè)場所；配電室、電梯、液化氣瓶等應(yīng)制定的應(yīng)急救援預(yù)案有：突然停電或發(fā)生火災(zāi)，防止消費者發(fā)生踩踏，燒燙傷事故；外部突然事故停電；液化氣的泄漏引起火災(zāi)及爆燃事故、電梯故障困人等。1高處作業(yè)時應(yīng)采取必要的安全措施，嚴禁將電焊纜線踩在腳下或搭在肩上。電焊作業(yè)地點應(yīng)配置滅火器。電焊機外殼必須有可靠的接地（零）保護，裝有焊機二次觸電保護器。嚴禁用砂輪鋸片側(cè)面，磨削工件。砂輪鋸使用前應(yīng)檢查防護罩安裝牢固，鋸片完好、無缺口、無裂紋、無松動，否則禁止使用。壓板直徑不小于砂輪片直徑的1/3。較薄的砂輪禁止用側(cè)面磨削工件。禁止使用砂輪機磨削軟質(zhì)工件（如：木質(zhì)、銅、鋁、鉛等有色金屬工件）防止將砂輪塞死。（一般允許加工最大孔徑為12m/m）應(yīng)使用毛刷清理鐵屑，禁止用手直接清理鐵屑。絞肉結(jié)束后應(yīng)切斷電源，清洗絞肉機。（四）絞肉機安全操作規(guī)程絞肉機前應(yīng)將肉洗干凈，剔凈小塊骨頭。所壓面塊不能太硬、太厚，合苫子時不準(zhǔn)和三層，以免損壞機器。使用完畢后，及時切斷設(shè)備電源。禁止在面斗內(nèi)發(fā)面過夜，使和面機啟動困難損壞機件。1廚房內(nèi)應(yīng)配備合格的滅火器材和滅火毯并做到每個人都會正確使用。對炊事機械不熟練者，不準(zhǔn)獨立操作。遵守勞動紀律，工作時思想集中，不得邊工作邊談笑，防止劃、碰、擠、壓、砸、割、打、燙及燒傷事故發(fā)生。下班前應(yīng)全面檢查關(guān)閉灶具閥門及液化氣鋼瓶角閥后方可離開。瓶庫周圍應(yīng)劃定禁火區(qū)域，設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，并配備相應(yīng)數(shù)量的干粉滅火器。使用和備用鋼瓶應(yīng)分開設(shè)置或用防火墻隔開。嚴禁用溫度超過40℃的熱源對鋼瓶加