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賓館(酒店)管理制度(文件)

2025-01-09 01:03 上一頁面

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【正文】 經(jīng)理、副總經(jīng)理離開會(huì)議室; 1公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理離開會(huì)議后,與會(huì)人員方可離開會(huì)場; 1辦公室主任負(fù)責(zé)《會(huì)議紀(jì)要》記錄、整理、下發(fā)、存檔。 顧客與服務(wù)員糾紛處理制度 服務(wù)員與顧客發(fā)生糾紛后,不管對(duì)錯(cuò)與否,禁止服務(wù)員與顧客硬性爭吵、對(duì)抗; 服務(wù)員與顧客發(fā)生糾紛時(shí),必須以良好的態(tài)度向顧客道歉,如果自己無法平息顧客糾紛,應(yīng)馬上向主管或部門經(jīng)理報(bào)告,請(qǐng)主管或部門經(jīng)理出面處理; 主管或部 門經(jīng)理接到服務(wù)員報(bào)告后,應(yīng)馬上趕到現(xiàn)場,聽取顧客陳述,了解事件經(jīng)過,確認(rèn)責(zé)任; 確屬服務(wù)員過失造成糾紛,部門經(jīng)理應(yīng)立即向顧客道歉,同時(shí)當(dāng)顧客面對(duì)服務(wù)員進(jìn)行教育,讓服務(wù)員認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤,最后由服務(wù)員以誠懇的態(tài)度向顧客道歉; 如果是因?yàn)轭櫩驼`解而造成的糾紛,因耐心的做顧客的思想工作,讓顧客了解實(shí)際情況,以求得顧客諒解。 公用及客用品管理制度 員工不得使 用與客用品相同的物品,發(fā)現(xiàn)即可收繳; 員工不得使用(偷盜)客用餐、飲用具及其它餐飲用品; 員工不得拿用各種布件,據(jù)為己有; 各部門物品、工具不得相互借用或拿用; 禁止內(nèi)部人員使用洗浴、洗漱、護(hù)膚品等客用物品; 不得借用或偷盜公司各種商品; 禁止內(nèi)部人員外打私人電話,接聽電話不得超過兩分鐘; 各種公用及客用品每天必須登記清點(diǎn)、登記造冊(cè),丟失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。 副總指揮: XXX XXX 副總指揮職責(zé):協(xié)助總指揮現(xiàn)場指揮工作。 傷員搶救小組長: XXX 副組長: XXX 傷員搶救小組職責(zé):搶救救火受傷人員。 火情報(bào)警程序 ( 1) 發(fā)現(xiàn)火情立即向值班總經(jīng)理報(bào)告 ( 2) 火情嚴(yán)重時(shí),直接向火警 119 報(bào)警,并說明火災(zāi)現(xiàn)場位置、火勢等情況 ( 3) 值班總經(jīng)理立即通知防火總指揮到火災(zāi)現(xiàn)場指揮救火 ( 4) 保安人員負(fù)責(zé)引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場。 安全教育制度 安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)員工安全教育負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任; 安全員為公司級(jí)安全教育責(zé)任人; 部門經(jīng)理為部門級(jí)安全教育責(zé)任人; 公司級(jí)安全教育每月培訓(xùn)一次; 部門級(jí)安全教育每半個(gè)月培訓(xùn)一次; 班組級(jí)安全教育每周培訓(xùn)一次; 各種例會(huì)隨時(shí)強(qiáng)調(diào)安全 工作重要性; 各種安全教育責(zé)任人根據(jù)《安全教育制度》要求,定期對(duì)員工進(jìn)行消防、治安、交通、勞動(dòng)、安全法規(guī)、安全管理制度、安全常識(shí)等知識(shí)教育、培訓(xùn)。 無污跡、灰塵、雜物、毛發(fā)、異味。 紙,并快速用干毛巾將水分擦掉; 刷灰墻面臟時(shí),用細(xì)砂紙輕輕打磨墻面污點(diǎn)即可; 墻壁紙 開裂時(shí),用膠粘補(bǔ);洗浴區(qū)內(nèi)所有墻面、頂棚每天用去污水刷洗一遍。 窗簾 無破損、脫落、褪色。 無污垢、污跡、灰塵、毛發(fā),香皂上無污跡,香皂盒內(nèi)無積水。 隨時(shí)用毛巾蘸少許洗滌靈擦拭水籠頭; 切勿使用潔廁靈、草酸擦拭水籠頭,以免腐蝕亮漆。 每次清潔時(shí)用馬桶刷刷洗馬桶及下水口,然后用潔廁靈、草酸消毒; 排水口掛有污垢時(shí),將馬桶內(nèi) 存水用毛巾吸干,倒些潔廁靈,浸泡 10 分鐘后,用清潔球擦拭,污垢較厚可用利物鏟除。 燈具 完好無損,無松動(dòng)、脫落、美觀,能正常使用,燒毀燈泡更換及時(shí)。 無灰塵、污跡、潮濕。 插座松動(dòng)、漏電、斷電時(shí),請(qǐng)工程人員維護(hù); 盡可能用干毛巾擦拭,以免觸電。 1 更衣柜 無破損、變形、脫皮、蟲蛀、利物,穩(wěn)固耐用。 因電視高壓吸塵,所以,每次,每次清房都要都要將電視機(jī)整體擦拭一次;遙控器每次清房都要用消毒毛巾擦拭一遍。 19 各種 布件 無破損、變色、褶皺、蟲蛀,折疊整齊、美觀,更換及時(shí)。 無污跡、灰塵、雜物、異味,用過消毒。 公用浴服經(jīng)洗滌后,必須經(jīng)過消毒柜殺菌、消毒方可提供顧客使用。 無污跡、油跡、茶垢、手印、口痕,光亮消毒。 杜絕原材料、食品、商品腐爛、變質(zhì)、過期現(xiàn)象發(fā)生; 杜絕菜單上采種無原材料現(xiàn)象; 杜絕害蟲侵蝕各種食品;每 天定時(shí)消毒,防止蟲害。 無灰塵、污跡、蛛網(wǎng)。 無灰塵污跡 位置適當(dāng)。 上下誤差不得超過 3分鐘。 無灰塵、油漬,空氣清新。 檢查有無漏風(fēng)現(xiàn)象,以免影響吸塵器吸力。 3 冰柜 冷藏柜 功能齊全,能正常冷凍,定期清理凍層。 無灰塵、雜物。 定期保養(yǎng),隨時(shí)檢查設(shè)施、設(shè)備運(yùn) 轉(zhuǎn)情況。 3 床鋪 沙發(fā) 無破損、松動(dòng)、變形、脫落、蟲蛀,穩(wěn)固耐用。 無灰塵、粉末、雜物、污跡。 每周用消毒水清洗棋子兩次。 無異味、雜質(zhì)、水垢。 蒸汽房溫度保持在 63℃177。 冬 季溫度 29℃177。 冬季溫度 29℃177。 冬季溫度 28℃177。 冬季溫度 30℃177。 浴燈: 16: 00——3: 00 全部打開,其它時(shí)間半開。 辦公規(guī)范管理制度 公司所有工作人員必須按規(guī)定佩帶工作牌或胸卡; 按公司職員著裝規(guī)定,男性職員穿黑色或藍(lán)色西裝,女性職員穿黑色或藍(lán)色裙裝; 辦公區(qū)桌椅擺放規(guī)范 ( 1)辦公桌面除辦公用品、用具、電腦、電話以外,不得擺放其它物品; ( 2)邊桌除文件盒、電腦外無其它物品; ( 3)電腦放在邊桌上,主機(jī)放在邊桌下部右側(cè); ( 4)推柜放在邊桌底部左側(cè),柜面面向辦公椅方向。 附: 電話記錄表樣本 電話留言條樣本 電話記錄表 來電人單位 來電人姓名 來電人電話號(hào)碼 來電時(shí)間 來電內(nèi)容 記錄人姓名 年 月 日 電話記錄表 來電人單位 來電人姓名 來電人電話號(hào)碼 來電時(shí)間 來電內(nèi)容 記錄人姓名 年 月 日 電話記錄表 來電人單位 來電人姓名 來電人電話號(hào)碼 來電時(shí)間 來電內(nèi)容 記錄人姓名 年 月 日 電話記錄表 來 電人單位 來電人姓名 來電人電話號(hào)碼 來電時(shí)間 來電內(nèi)容 記錄人姓名 年 月 日 電話留言條 先生(女士): 今 接 到給您的來電,具體內(nèi)容如下: 來 電人姓名: 電話號(hào)碼: 來電人單位: 來電時(shí)間: 月 日(星期) 時(shí) 分 具體事項(xiàng): 口請(qǐng)您回電話 口有事您商量 口他還會(huì)在 月 日(星期) 時(shí) 分來電話 口他在 月 日(星期) 時(shí) 分上門拜訪 口請(qǐng)您 月 日(星期) 時(shí) 分參加會(huì)議 口有文件和資料交給您 口具體留言: 電話接聽人: 留言時(shí)間: 年 月 日 時(shí) 分 電話留言條 先生(女士): 今接到給您的來電,具體內(nèi)容如下: 來電人姓名: 電話號(hào)碼: 來電人單位: 來電時(shí)間: 月 日(星期) 時(shí) 分 具體事項(xiàng): 口請(qǐng)您回電話 口有事您商量 口他還會(huì)在 月 日(星期) 時(shí) 分來電話
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