【摘要】第四章灰分的測定第一節(jié)測定灰分的意義第二節(jié)總灰分的測定第三節(jié)水溶性和水不溶性灰分的測定第四節(jié)酸溶性和酸不溶性灰分的測定食品分析灰分的概念、灰分測定內(nèi)容、總灰分測定原理、灰化方法、總灰分測定方法及測定條件的選擇、高溫爐結(jié)構(gòu)、瓷坩堝的性能。:
2025-08-20 08:30
【摘要】第五章酸度的測定食品分析目錄第一節(jié)概述第二節(jié)食品中酸度測定的意義第三節(jié)食品中有機(jī)酸的種類與分布第四節(jié)總酸度的測定第五節(jié)揮發(fā)酸的測定第六節(jié)有效酸度的測定第五章酸度的測定第一節(jié)概述食品中的酸味物質(zhì),主要是溶于水的一些有機(jī)酸和無機(jī)酸。
【摘要】第三章水分的測定第一節(jié)測定水分的意義第二節(jié)水分在食品中的存在形式第三節(jié)水分的測定方法食品分析第一節(jié)測定水分的意義一、是重要的質(zhì)量指標(biāo)之一食品的含水量高低影響到食品的風(fēng)味、腐敗和發(fā)霉,同時,干燥的食品及吸潮后還會發(fā)生許多物理性質(zhì)的變化,食品的含水量對食品的
【摘要】——火焰原子吸收光譜法食品中銅的測定一、實驗?zāi)康?、掌握原子吸收分光光度計的使用方法及測定操作要點(diǎn)2、掌握樣品前處理方法二、實驗原理原子吸收:指氣態(tài)基態(tài)原子對于同種原子發(fā)射出來的特征光譜輻射具有吸收能力的現(xiàn)象。原子吸收分光光度法:將試樣中的待測元素原子化,同時用一個
2024-10-16 06:06
【摘要】第一節(jié)食品中菌落總數(shù)的測定一、菌落總數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理,在一定條件下培養(yǎng)后,所得1mL(g)或1cm2面積檢樣中所含菌落的總數(shù)。二、菌落總數(shù)測定的意義1、判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量。2、預(yù)測食品存用的期限長短。3、了解細(xì)菌在食品中的繁殖動態(tài)。三、菌落總數(shù)測定的方法※
2025-08-23 08:56
【摘要】《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中雙乙酸鈉的測定》(征求意見稿)編制說明一、標(biāo)準(zhǔn)起草的基本情況(包括簡要的起草過程、主要起草單位、起草人等)本標(biāo)準(zhǔn)修訂是由國家衛(wèi)生和計劃生育委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司負(fù)責(zé)提出并立項,項目編號:ZHENGHE-2014-273。委托原標(biāo)準(zhǔn)起草單位山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院對GB/T23383-2009《食品中雙乙酸鈉的測定高效液相色譜法
2025-03-23 14:42
【摘要】GB/Txxxx—xxxx食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中玉米赤霉烯酮的測定(征求意見稿)xxxx—xxxx實施xxxx—xxxx發(fā)布中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布 2010-06-01實施2010-××-××發(fā)布前言本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T《谷物中玉米赤
2025-08-18 17:15
【摘要】報告人:袁培培03081132載引言茶葉的神奇功效:利尿排毒;除脂解膩,促進(jìn)消化;消除疲勞;增強(qiáng)記憶力;消炎抑菌;預(yù)防齲齒;抗癌、抗輻射、抗衰老;防止高血壓等載分類含量(在干重中)具體成分生理作用蛋白質(zhì)20%~30%各種蛋白質(zhì)氨基酸1%~4%茶氨酸、谷氨酸、天門
2025-08-05 17:36
【摘要】欽州學(xué)院本科畢業(yè)論文(設(shè)計)原子吸收光譜法測定餅干中鉛含量的分析院系專業(yè)學(xué)生班級姓名
2025-07-02 16:43
【摘要】1.苯甲酸(鈉)和山梨酸(鉀)的檢測2.亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定3.二氧化硫和亞硫酸鹽的測定4.合成著色劑的測定第十二章食品添加劑的測定重點(diǎn)第一節(jié)概述一、食品添加劑的種類食品添加劑——是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及因防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天
2025-01-05 08:18
【摘要】尿素中氮的測定實驗?zāi)康氖炀氄莆諌A式滴定管的有關(guān)操作;了解試樣測定前的消化(酸解)方法;了解在強(qiáng)酸存在下測定弱酸的方法:?指示劑的正確選擇;?強(qiáng)酸的除去;?弱酸的強(qiáng)化。實驗原理討論簡述測定尿素中氮含量的方法??消化:用濃硫酸將尿素中的氮轉(zhuǎn)化為NH4+;CO(NH2)2+
2025-07-21 21:07
【摘要】第十二章食品添加劑的測定§1概述一、食品添加劑的種類食品添加劑——是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合
2025-01-14 05:24
【摘要】12食品添加劑的測定?一、食品添加劑的定義食品添加劑:是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。它不是食品的主要成分。食品添加劑的作用:1,改善食品的感官性狀:色、香、味、形、質(zhì)地2,有利于食品的加工操作:凝固,蓬松3、提高食品的保存性能:防
2025-08-23 15:18
【摘要】第十一章食品添加劑的測定2022/2/21目錄2022/2/22第一節(jié)概述第二節(jié)甜味劑的測定糖精鈉、甜蜜素、甜味素第三節(jié)防腐劑苯甲酸及山梨酸、對羥基苯甲酸酯、丙酸鈣、脫氫乙酸、禁用防腐劑第四節(jié)抗氧化劑BHA、BHT、PG、第五節(jié)發(fā)色劑硝酸鹽、亞硝酸鹽
2025-01-05 21:27
【摘要】LOGO化妝品中鉛的檢測方法匯報人:張玉麗班級:分析化學(xué)鉛的分析檢測方法化妝品的概述小結(jié)一化妝品概述《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》(2021年)所采用的化妝品定義為:化妝品是以涂抹、噴灑或其他類似方法,施于人體表面任何部位[皮膚、毛發(fā)、指(趾)甲、口唇粘膜等],以達(dá)
2025-05-12 18:10