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酒店績效管理與績效考核(文件)

2025-09-10 15:44 上一頁面

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【正文】 。 能作定性分析 , 不能作定量分析 。 缺點: ? 最終考核結(jié)果不反饋給員工,難以在企業(yè)人力資源開發(fā)方面發(fā)揮作用。 3 、由 另一組管理人員對關(guān)鍵事件做出重新分配 ,將它們歸入最合適的績效要素及指標中,確定關(guān)鍵事件的最終位置,并確定出績效考評指標體系。 優(yōu)點: ? 對員工績效的考量更加精確。 ? 考核的維度清晰,各績效要素的相對獨立性強,有利于綜合評價判斷。 優(yōu)點: ? 行為觀察量表法克服了關(guān)鍵事件法不能量化、不可比,以及不能區(qū)分工作行為重要性的缺點。 在打分時,如果考評者認為被考評者的行為表現(xiàn)符合量表中所列出的項目,就作上記號,如劃“ √ ”或者劃“ ” 。 某公司對面包店經(jīng)理考評時使用的加權(quán)量表 考 評 項 目 等級分值 考評結(jié)果 他偶爾買了一些競爭對手的產(chǎn)品 □ 在開列烘烤訂單的時候,他從來不與銷售領(lǐng)班商量 □ 他加入了一個地方的行業(yè)協(xié)會 □ 他常常無故指責他員工 □ 商店櫥窗的陳列總是顯得比較合理 □ 他偶爾組織店里的銷售人員進行銷售技能考試 □ 在他的店里,烘烤工作要持續(xù)到凌晨兩點或者更晚 □ 他總是抱怨他的員工,但是并不采取補救措施 □ 優(yōu)點: ? 打分容易、核算簡單、便于反饋。 目標管理法 ? 目標管理是由美國管理專家彼得 ?德魯克于 1954年在 《管理的實踐 》 一書中提出的 , 根據(jù)德魯克的觀點 , 管理必須遵循的一個原則是: 每項工作都必須為達到總目標而展開 。 績效標準法 ? 與目標管理法基本接近,它采用更直接的工作績效衡量的指標,通常適用于非管理崗位的員工。 直接指標法 ( 1)對于非管理人員 ,可衡量其生產(chǎn)率、工作數(shù)量、工作質(zhì)量等。 優(yōu)點: 直接指標法 簡單易行,能節(jié)省人力、物力和管理成本。 根據(jù)不同的工種和工序,企業(yè)可以采用不同形式的勞動定額,如工時定額、產(chǎn)量定額、綜合定額、單項定額、看管定額、服務定額、工作定額、計劃定額、設計定額、現(xiàn)行定額、不變定額、等多種形式和方法,對員工績效進行考評。 將績效管理循環(huán)周期壓縮到一天,對反映出來的問題隨時進行糾偏,提高效率。受這種誤差影響,評估者對評估對象的評價往往高于他們的實際績效。 個人偏見(個人偏差、個人誤差) ? 培訓 近期效應 優(yōu)先和近期效應 優(yōu)先效應 ? 縮短考核周期,更頻繁的考評 ? 加強平時考核信息收集并形成文字記錄。 廣義培訓是企業(yè)所有管理者的共同職責,而且是管理者最經(jīng)常、最重要的職責。 海信老總 周厚健 說,企業(yè)的第一產(chǎn)品不是商品,不是服務,不是品牌,而是人,是合格的員工 。 【美】雷蒙德 . ():雇員培訓與開發(fā) .中國人民大學出版社 ,2020:P4. 汽車:人力資源開發(fā)與管理體系 ?車架 —— 任職資格系統(tǒng) ?方向盤 —— 人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃系統(tǒng) ?績效管理系統(tǒng) —— 發(fā)動機 ?薪酬管理系統(tǒng) —— 燃料與潤滑劑 ?培訓與開發(fā)系統(tǒng) —— 加速器 員工培訓的特點 員工培訓的類型 ( ORIENTATION) ?指以企業(yè)新錄用的員工為對象的集中培訓,也稱員工導向、崗前培訓 ?目的:培養(yǎng)榮譽感和歸屬意識,認同企業(yè)的價值標準和行為規(guī)范;了解企業(yè)基本情況,掌握必要的工作技能和工作流程;使新員工感受到受尊重;使員工了解未來發(fā)展前途和成功機會 ?需要人力資源部門和新員工所在部門共同提供相關(guān)信息。 Security 安全防范 ? Test amp。 ? 在職培訓( OJT)如何進行? ( 1)幫助員工制定明確的績效目標; ( 2)幫助員工有效執(zhí)行目標; ( 3)領(lǐng)導員工創(chuàng)新工作; ( 4)幫助員工總結(jié)工作。 ? 職業(yè)品質(zhì)培訓:包括職業(yè)態(tài)度、責任感、職業(yè)道德、職業(yè)行為習慣等,這些必須和本企業(yè)的文化相符合。 ? 一般員工:培訓操作技能,保證工作任務的順利完成,“ 愉快地做事”。 ( 1)組織分析 ? 反映的是某一個組織的員工在整體上是否需要進行培訓。 ( 3)員工分析 ? 從個體角度來考察培訓需求,將員工目前的實際工作績效與組織的員工績效標準進行對比。 如,語言訓練課程主要是英語或其他語言的培訓 專門業(yè)務訓練課程包括:處理客人投訴、推銷技巧、前臺服務、客房服務、其他飯店服務知識??梢杂上旅婧唵蔚墓絹矶x: 培訓需求 =理想工作績效一實際工作績效 理想工作績效可由工作分析階段確定的績效標準來表示 ? 座談 ? 問卷調(diào)查 ? 觀察 ? 測試 ? 檢查 ? 顧客投訴 ? 審閱資料 需求調(diào)查分類調(diào)查目的 調(diào)查對象 方法戰(zhàn)略董事會、總經(jīng)理面談、企業(yè)戰(zhàn)略計劃年度計劃 職能部門經(jīng)理面談、部門年度計劃職位要求 管理者與下級調(diào)查表抽樣面談績效考核表年度需求調(diào)查個人成長愿望 管理者與下級 員工發(fā)展規(guī)劃項目需求調(diào)查了解主要差距確定培訓重點制定培訓計劃目標學員其直接上級面談調(diào)查表課程中需求調(diào)查了解學員主要差距、確定培訓重點學員課前抽樣小組交流企業(yè)培訓需求調(diào)查表 部門(班組):總裁辦公室 填表日期: 序號 培訓課程需求 參加人員 培訓 緊迫程度 選擇時間 1 如何理順部門工作關(guān)系 主任 委外 A 2 崗位說明書的編制 秘書 委外 B 3 規(guī)范檔案管理 檔案專員 委外 B 4 如何提高部門的工作成效 全員 內(nèi)訓 A 5 解決與橫向部門為題的技巧 全員 內(nèi)訓 B 6 制定部門工作流程規(guī)劃 全員 內(nèi)訓 A 崗位素質(zhì)描述表 部門(班組):人力資源部 素質(zhì) 分類 部 長 培訓 專員 薪酬專員 招聘專員 檔案 管理員 合同 管理員 績效 考評員 文化 素質(zhì) 本科以上 ○ ○ 大專 ○ ○ ○ 中專 ○ ○ 能力 素質(zhì) 熟練使用計算機 □ ○ ○ □ ○ □ □ 英語口語、書寫流利 ○ ○ □ ○ ※ ※ □ 演講能力 ○ ○ ※ ○ ※ ※ □ 文字表達能力 ○ ○ ○ ○ ○ □ ○ 協(xié)調(diào)攻關(guān)能力 ○ ○ □ ○ ※ □ ○ 專業(yè) 素質(zhì) 熟知相關(guān)政策法規(guī) ○ □ □ □ □ □ 編寫人力資源規(guī)劃 ○ ○ ○ □ ○ 獨立組織專場招聘會 ○ ○ 制定考評方案及實施 ○ ○ ○ □ □ 薪酬制定及管理 □ ○ 熟知合同相關(guān)法律法規(guī) ※ □ ○ ○已具備素質(zhì) □該素質(zhì)仍需提高 ※ 不具備該素質(zhì) ? 制定培訓目標 ? 設計培訓課程 ? 確定培訓方式 ? 明確培訓安排 ? 編制培訓預算 ? 闡明員工在培訓結(jié)束后,應取得的學習成果和效果。 ( 2)任務分析 ? 從職位工作角度確定培訓需要,確定培訓的內(nèi)容,即達到理想的工作績效而必須掌握的知識和技能。 析 ? 原因: ( 1)確保培訓的規(guī)劃性和系統(tǒng)性; ( 2)確保培訓的實用性和內(nèi)容的針對性。 ? 中層和基層管理者:溝通協(xié)調(diào)技能、人際關(guān)系處理技巧和有效的工作方法,“ 把事情做對 ”。 ? 外派培訓:離崗培訓的重要形式之一,指員工接受企業(yè)委派,在一定時間內(nèi)離開工作崗位,到企業(yè)以外的機構(gòu)參加的各種培訓。 Resorts 合并了寰鼎酒店和度假村 –Acquired Sheraton 并購了喜來登公司 –Launches W Hotels 創(chuàng)辦了最新的飯店品牌 W 飯店 Properties我們的產(chǎn)業(yè) ? Over 750 Properties 750 brand Hotels全球共有 750多家物業(yè) 750家品牌酒店 ? Spread over 87 countries 遍布全球 87個國家 ? Over 400 properties under Sheraton brand 有 400多家產(chǎn)業(yè)為喜來登飯店 ( 在崗培訓 OJT , On Job Training) ? 指員工在不脫離工作崗位的情況下,由部門經(jīng)理、業(yè)務主管或其他經(jīng)驗豐富、技術(shù)過硬的員工在日常工作過程中對員工進行的定期或不定期的業(yè)務傳授和指導。 procedures for Sheraton Suzhou 了解本酒店的規(guī)章制度 … ORIENTATION PROGRAMME 入 職 培 訓 內(nèi) 容 DAY ONE 第一天 ? Orientation objectives, schedule 培訓目標、日程 ? Wele Speech by General Manager 總經(jīng)理致歡迎詞 ? The Brand 品牌 ? Starwood Cares Program 喜達屋關(guān)愛賓客服務計劃 ? STAR Service Standards I STAR服務標準 ( 1) ? Hotel Information amp。這些勝任能力包括知識、技能 ,或?qū)ぷ骺冃痍P(guān)鍵作用的行為。
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